Hoe ledamame te bereiden

Inhoud

• stadia

is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen 12 personen, sommige anoniem, deel aan de editie en de verbetering ervan in de loop van de tijd.

Ledamame. Deze heerlijke groente wordt meestal als voorgerecht geserveerd in sushi-bars en Japanse of Chinese restaurants, aangezien een mand met brood wordt geserveerd in Franse restaurants. In Oost-Azië is soja een voedsel dat al tweeduizend jaar wordt geconsumeerd als een belangrijke eiwitbron. Ledamame wordt gegeten als aperitief, als bijgerecht, in soepen of als snoepgerecht. Als voorgerecht worden de peulen voorzichtig gekookt in gezouten water voordat de bonen direct in de mond worden verwijderd door de peul met hun vingers in te drukken.

stadia

1. 
   

   
   Kies je soja. Er zijn verschillende opties, zowel bevroren, gekookt en bevroren als vers. Als je het geluk hebt om vers ledamame in de winkel te vinden, kies dan deze oplossing! Maar u kunt ook de andere rassen gebruiken.

2. 
   

   
   Bereid het water voor. Sommige experts in edamame zullen je vertellen dat de enige manier om ledamame te koken in zout water is. Afhankelijk van uw smaak en uw dieet, kunt u ervoor kiezen om geen zout in het water te doen. De aanbevolen hoeveelheid zout voor 500 g damsam is ongeveer een halve kubieke centimeter. naar s. voor zoutliefhebbers en een c. tot c. voor mensen die minder zout willen. Giet het zout in een grote pot gevuld met driekwart water.

3. 
   

   
   
   
   Kook het water. Breng het water aan de kook totdat het kookt met grote bouillons en pas op dat het niet overloopt.

4. 
   

   
   Voeg enkele liefdeshandvatten toe. Als je alle peulen tegelijkertijd giet, kun je met kokend water spatten.

5. 
   

   
   Tijd het koken van ledamame. Voor bevroren pods, wacht 4 tot 5 minuten. Probeer voor verse pods na 5 of 6 minuten een pod om te zien of deze stevig is. Verse jonge pods zijn over 3 minuten klaar. Eend moet stevig zijn en gemakkelijk onder de tand schroeien. Als je bonen te zacht zijn, betekent dit dat je ze te veel hebt gekookt.

6. 
   

   
   Haal de pot uit het vuur. Giet de inhoud van de pot in een vergiet. De inhoud van de pot laat veel stoom vrij, dus plaats je gezicht niet net boven het vergiet.

7. 
   

   
   
   
   Zout volgens uw voorkeuren. Sommige mensen voegen op dit moment graag een snufje zout toe aan de hot pods, maar het is volledig optioneel.

8. 
   

   
   Zet in de koelkast. Hoewel dit deel van de bereiding niet nodig is, consumeren de meeste mensen liever hun edamame koud dan warm. Het is dan raadzaam om het 1 tot 2 uur in de koelkast te laten staan.

9. 
   

   
   Smakelijk eetlust !