Hoe maïs te oogsten

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Oogst suikermaïs
• Methode 2 Oogst maïs of popcorn

Als je maïs in je tuin hebt geplant en verbouwd, moet je het oogsten. Maïs oogsten is een snelle en gemakkelijke stap als je merkt dat de baarden bruin worden en de korrels rijp zijn. Pak de maïs op en bereid hem met de juiste techniek en bewaar hem in de vriezer, in een pot of door hem te drogen. Als je het eenmaal hebt geoogst, kun je het op duizend manieren gebruiken om te koken of decoreren!

stadia

Methode 1 Oogst suikermaïs

1. Verzamel het binnen 60 tot 80 dagen daarna zaad. Over het algemeen duurt het 60 tot 80 dagen voordat zoete maïs rijpt. Noteer het in uw kalender om de tekenen van aanstaande oogst binnen 60 dagen na het zaaien te observeren.
   • Maïs oogsten gaat sneller als het heet is, vooral als de temperatuur boven 32 ° C is.

2. 
   

   
   Oogst maïs wanneer baarden bruin worden. Maïsbaarden zijn stengels die stuifmeel op de bovenkant van de plant vrijgeven. Zodra de maïs rijp is, veranderen de weerhaken van groen in bruin. Oogst niet totdat alle baarden bruin zijn geworden.
   • Ze moeten ongeveer drie weken na de bloei bruin worden.

3. 
   

   
   Plet de korrels om een ​​melkachtige vloeistof waar te nemen. Open de spijker en plet een korrel tussen uw wijsvinger en uw duim. Als je een melkachtige vloeistof ziet, weet je dat de plant klaar is om te worden geoogst.
   • Als de korrels nog niet ommuurd zijn, worden ze steviger en bevatten ze geen melkachtige vloeistof. Als dit het geval is, leg je de weerhaken en bladeren op de sperziebonen. Ze zullen probleemloos blijven rijpen.

4. 
   

   
   
   
   Draai de maïs op zijn tak. Houd de tak van je niet-dominante hand vast om hem op zijn plaats te houden. Pak met uw dominante hand de maïskolf en draai deze opzij. Schiet op de speer om hem van de tak te scheiden en leg hem in een emmer of op een stapel.
   • Als je op het oor schiet zonder het eerder te hebben verdraaid, kun je de plant doden.

5. 
   

   
   Bereid de suikermaïs snel voor om zijn smaak te behouden. Als je het 24 uur op kamertemperatuur laat, verliest het 50% van zijn suiker. Bewaar het of maak het dezelfde dag klaar om het vers te houden.
   • Je kunt het twee tot vier dagen in de koelkast laten staan ​​door de gesloten bladeren in vochtige papieren handdoeken te wikkelen.

6. 
   

   
   Verwijder bladeren en haren. Scheur de bladeren een voor een totdat je de kleine borstelharen die de korrels bedekken volledig hebt blootgelegd. Haal ze een voor een eruit of gebruik een oude tandenborstel om ze te schrobben en te verwijderen.
   • Het kan gemakkelijker zijn om het te ontleden door het in de magnetron te plaatsen. Zet het op hoog vermogen en verwarm de maïs gedurende twee minuten.
   • Plaats haren en bladeren in een grote container of plastic zak voor eenvoudige reiniging.

7. 
   

   
   
   
   bevriezen zoete maïs. Blancheer de maïs in kokend water, doe de oren in een luchtdichte container en bewaar in de vriezer. Je kunt het zes tot acht maanden laten staan ​​om smakelijke maïs te krijgen, ongeacht het seizoen.
   • Je kunt de korrels op de kolf ook snijden met een mes voordat je deze invriest.

8. 
   

   
   Doe het in potten om het tot vijf jaar te houden. Als je het niet binnen twee tot vier dagen na de oogst wilt koken, kun je het blancheren en de korrels verwijderen met een scherp mes. Bewaar ze vervolgens in een pot die u in een snelkookpan sluit.
   • Maïskorrels in potten worden meestal drie tot vijf jaar beter bewaard dan ingevroren maïs.

9. 
   

   
   Kook het zoete maïs in begeleiding. Suikermaïs is een gezonde en heerlijke aanvulling voor veel gerechten. Je kunt het vers of in een pot koken door het te koken, in de magnetron of oven, door te roosteren of te stomen.
   • Als je je suikermaïs niet wilt bewaren, moet je deze direct na de oogst koken.

Methode 2 Oogst maïs of popcorn

1. 
   

   
   Oogst geile maïs 80 tot 100 dagen daarna zaad. In tegenstelling tot zoete maïs heeft geile maïs 80 tot 100 dagen nodig om te rijpen. Controleer 80 dagen na het zaaien dagelijks maïs op tekenen van rijpheid.
   • Maïs rijpt sneller bij temperaturen boven 32 ° C. Als je in een warm klimaat leeft, zal maïs na 80 dagen min of meer rijpen.

2. 
   

   
   Controleer of de baarden bruin zijn. Baarden zijn stengels die stuifmeel op de bovenkant van de plant vrijgeven. Naarmate de maïs ouder wordt, veranderen de baarden van groen in bruin. Wacht tot er geen groene weerhaken meer zijn voordat je maïs oogst.
   • Over het algemeen worden baarden binnen drie weken na de bloei bruin.

3. 
   

   
   Wacht tot de korrels stevig zijn. Maïs of popcorn moet droog en stevig zijn. Druk een korrel tussen uw wijsvinger en uw duim en als het hard is, oogst het zolang de baarden bruin zijn en 80 dagen zijn verstreken sinds het zaad.
   • Als de bonen niet volledig rijp zijn, vervangt u de haren en bladeren.

4. 
   

   
   Haal het oor van zijn tak. Houd de tak van je niet-dominante hand vast om te voorkomen dat deze beweegt en draai de spike eenmaal aan de zijkant van je dominante hand. Trek het dan naar beneden en trek het van de tak voordat je het in een emmer of op een stapel legt.
   • Je zou de plant kunnen doden als je aan de spijker trekt zonder hem te draaien.

5. 
   

   
   Droog de oren gedurende twee tot drie weken. Zoek een lege ruimte buiten zoals een garage of tuinhuisje om je maïs te bewaren. Bind een stuk touw om elk oor en hang ze aan het plafond of de planken. Laat ze twee tot drie weken hangen en zet ze vervolgens in een droge container zoals een emmer of opbergbak.

6. 
   

   
   Vorm het graan of voed je vee. Als je een krachtige molen of blender hebt, kun je deze gebruiken om bloem te maken. Anders is geile maïs een goedkoop voer voor vee.
   • Maïsmeel is een gezond, voedzaam voedsel dat u kunt gebruiken om maïsbrood, polenta, tamales of andere gerechten te maken.
   • Je kunt het ook gebruiken voor een herfstdecoratie.

7. 
   

   
   Verwijder popcorn maïskorrels en bewaar. Nadat je de maïs hebt gedroogd, haal je het graan er met de hand uit of gebruik je een mes. Bewaar ze in een droge, luchtdichte verpakking totdat u klaar bent om ze te bereiden.
   • Hoewel popcornmaïs een soort geile maïs is, is het de enige soort maïs die explodeert wanneer je het verwarmt. Probeer geen popcorn te maken met andere variëteiten.

8. 
   

   
   Verhit de korrels om ze voor te bereiden. Afhankelijk van uw voorkeur, kunt u de popcorn in de magnetron knallen of in een pan opwarmen. Houd een constante temperatuur tot de bonen barsten en maak lichte en donzige popcorn.

9. 
   

   
   Vorm popcorn in bloem. Net als andere soorten maïs, kunt u ook bloem maken met popcorn. Als je het wilt gebruiken om te bakken, kun je een krachtige blender of een molen gebruiken.
   • Je kunt ook popcorn maïs geven aan je vee.

• Je maïsplanten kunnen niet tegelijkertijd volwassen worden. Controleer elke plant afzonderlijk en oogst ze wanneer ze zijn ommuurd.
• Als u tevreden bent met het product van uw gewas, bewaar dan 10% van de zaden voor de volgende keer planten. Neem de zaden op een korenaar en bewaar ze in een luchtdichte zak. Bewaar het op een donkere, droge plaats tot het volgende seizoen.
• Elke voet van maïs moet produceren tussen een en twee oren, afhankelijk van de variëteit en de grootte van de plant.