Hoe een pecantaart te bereiden

Inhoud

• ingrediënten
• Voor de korst
• Voor de garnering
• stadia
• Methode 1 van 3:
  Bereid de korst voor
• Methode 2 van 3:
  Bereid de vulling voor
• advies

is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen 18 mensen, sommige anoniem, deel aan de editie en de verbetering ervan in de loop van de tijd.

De pecantaart is een sappig dessert dat vooral heerlijk wordt voor kerst- en winterdagen. Pecannoten worden gemengd met een vulling op basis van suiker die perfect contrasteert met de korst met botersmaak. Lees verder om te leren hoe u een pecantaart kunt bereiden.

ingrediënten

Voor de korst

• 1 kop en een kwart bloem
• 1 theelepel suiker
• 1/4 theelepel zout
• Een half kopje koude boter, in kleine blokjes gesneden.
• 1 groot ei

Voor de garnering

• 5 eetlepels boter zonder zout
• 1 kopje bruine suiker
• 3/4 kopje lichte glucosestroop
• 1/4 theelepel zout
• 2 kopjes pecannoten, gehakt en geroosterd
• 1 eetlepel bourbon
• 1 theelepel vanille-extract
• 3 eieren

stadia

Methode 1 van 3:
Bereid de korst voor

1. 1 Zeef droge ingrediënten. Zeef de bloem, suiker en zout in een middelgrote kom tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
2. 2 Roer de boter erdoor. Leg de klontjes boter in het bloemmengsel. Gebruik een koekjessnijder om de boter in het deeg te verwerken tot het eruit ziet als maïsmeel met kleine stukjes boter ter grootte van een erwt erin.
3. 3 Meng het ei ermee. Klop het ei licht op in een aparte kom. Giet het in het korstmengsel en gebruik een lepel om het deeg te mengen totdat het ei is opgenomen. Meng niet te veel, anders wordt het deeg te hard.
4. 4 Maak een plaat met het deeg. Giet het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Gebruik je handen om het de vorm van een bal te geven. Plaats de bal op een vel plastic folie en sluit de randen erover. Druk op de bal met het vlezige deel van de duim om het deeg plat te maken en een schijfvorm te geven.
5. 5Leg het deeg een uur in de koelkast.
6. 6 Verspreid het deeg. Haal het deeg uit de koelkast, haal het uit de plastic folie en leg het op het met bloem bestoven oppervlak. Gebruik een deegroller om het deeg in een cirkelvorm te verspreiden die goed in een taartvorm van 20 cm past. Plaats de korst in de vorm en snijd de randen. Gebruik uw vingers om het deeg rond de randen van de vorm te knijpen en op zijn plaats te houden.
   • Gebruik desgewenst een vork om decoratieve inkepingen rond de rand van de korst te maken.
   • Pas op dat u geen gaten in het deeg maakt. Als je er per ongeluk een maakt, gebruik dan een beetje van de rest van het deeg om het te verstoppen.
7. 7 Leg de korst in de vriezer. Bedek de korst met plasticfolie en plaats de taartvorm gedurende 30 minuten in de vriezer om hem te laten uitharden.
8. 8 Kook de korst. Verwarm de oven voor op 350 graden. Verwijder de korst uit de vriezer. Bedek de korst van de taart met aluminiumfolie. Gebruik kleine gewichten of droge bonen om de taart te vullen - dit voorkomt dat er bellen ontstaan ​​tijdens het bakproces. Plaats de taartvorm in de oven en kook de korst 20 minuten. Haal het uit de oven, verwijder gewichten en aluminiumfolie; kook nog 10 minuten, tot de korst goudbruin wordt. Haal uit de oven terwijl u de vulling voorbereidt. reclame

Methode 2 van 3:
Bereid de vulling voor

1. 3 Serveer de taart. Laat het een paar minuten op het werkoppervlak afkoelen. Snijd de taart en leg de stukken in borden. Serveer met slagroom of vanille-ijs. reclame

advies

• Zolang de taart heet is, smelt je een beetje boter op je stukje taart.
• Hak en bestrooi muntblaadjes of leg een lichter ijs op of naast de taart.
• Smeer geen boter, maar voeg een klein beetje toe.
• Aan het einde van de kooktijd zal de taart er altijd vloeibaar uitzien. Maak niet de fout om langer te koken, het stolt bij afkoeling, omdat de suiker tijdens het afkoelen kristalliseert. Als je het langer kookt, krijg je een zeer harde korst nadat het is afgekoeld.

Ontvangen van "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-tarte-to-pecial-noice&oldid=268354"