Hoe een maïssoep te bereiden

Inhoud

• stadia
• Deel 1 De ingrediënten voorbereiden
• Deel 2 De soep voorbereiden
• Deel 3 Maak de soep af

Een van de beste manieren om maïs te eten is om het in de vorm van soep te eten. Een maïscrème is een klassieke keuze, maar wel een die uw gasten zeker zal bevredigen. De zoete kant past perfect bij uien, spek, krab of paprika.

stadia

Deel 1 De ingrediënten voorbereiden

1. 
   

   
   Bereid de maïs voor. Een suikermaïssoep wordt gemaakt met volwassen maïskolven. Neem een ​​piek verse maïs en verwijder de bladeren om de korrels te onthullen. Gebruik je vingers om alle bladeren en zijden draden van de maïs te verwijderen. Snijd vervolgens de stengel met een scherp slagersmes.
   • Je kunt je mais kopen in de supermarkt of in de supermarkt. Een lokaal geteelde maïs heeft echter een betere smaak en is koeler.
   • Dit recept werkt het beste met verse maïs, maar je kunt ook ingeblikte of bevroren maïs gebruiken als je geen verse maïs bij de hand hebt. Zorg er echter voor dat u een geconserveerde maïs gebruikt zonder suiker of andere additieven, die de smaak van de soep kan beïnvloeden.

2. 
   

   
   
   
   Rasp de maïs. Gebruik een kaasrasp met grote gaten om de preikorrels in een grote kom te raspen. Rasp alle kanten van de maïs totdat je alle korrels hebt verzameld. Gebruik om een ​​beetje meer maïssap te krijgen de niet-scherpe kant van het mes om resterende korrels van het mes te schrapen. Schraap geen lepi zodat u niet alle smaken van maïs kunt krijgen tijdens het proeven.

3. 
   

   
   Snijd een in blokjes gesneden ui. Een ui zorgt voor een mooi contrast van smaak met de zoetheid van maïs. Leg de ui op een snijplank en gebruik een scherp mes om het te snijden. Begin met het verwijderen van de uienschil. Snijd het in twee en plaats de helften op de snijplank. Maak een reeks parallelle sneden in één richting, draai vervolgens de helft van de ui 90 graden en snijd in de andere richting.
   • Aarzel niet om sjalotten toe te voegen om meer smaak met maïs te krijgen.
   • Als u geen ui wilt gebruiken, kunt u deze vervangen door selderij.

Deel 2 De soep voorbereiden

1. 
   

   
   
   
   Smelt de boter. Plaats in een grote Nederlandse oven of steelpan op middelhoog vuur en smelt de boter.

2. 
   

   
   Voeg maïs en uien toe. Doe de maïs en uien in de pan. Bak 5 minuten tot de uien doorzichtig worden. Pas op dat u de uien of maïs niet te gaar maakt. Browning maïs geeft het een zoete smaak.

3. 
   

   
   Voeg de bouillon toe. Giet water in de pan om de bouillon te vormen en breng alles aan de kook. Zet het vuur laag en kook 15 minuten.
   • Als u kip- of groentebouillon toevoegt, krijgt u een beter resultaat. U kunt anders een bouillon eenvoudiger en zonder conserveermiddelen gebruiken.
   • Proef de soep nadat je hem een ​​tijdje hebt laten sudderen. Als de smaken niet intens genoeg zijn, kook je nog vijf minuten.

4. 
   

   
   Verminder je voorbereiding in soep. Giet je mengsel voorzichtig in een blender en doe het deksel erop. Vul het niet meer dan de helft, want zodra de blender werkt, begint de soep te stromen vanaf de bovenkant van de container. Verminder je voorbereiding tot soep en giet het in een aparte kom of pot.

5. 
   

   
   Breng de soep door. Giet de soep door een vergiet om maisresten en andere vaste stukken te verwijderen. Je krijgt de maïssoep.

Deel 3 Maak de soep af

1. 
   

   
   Kruid de soep volgens uw smaak. Voeg naar smaak zout en peper toe en geniet van je maïssoep. Je kunt ook kruiden toevoegen zoals gearomatiseerd zout, gedroogde tijm of cayennepeper.

2. 
   

   
   Voeg de lichte room toe. Voeg voor het serveren de lichte room toe. Je kunt de room verwarmen voordat je deze aan je soep toevoegt. Pas op dat je de room niet kookt.

3. 
   

   
   Serveer met de toppings van uw keuze. Maisoep kan met verschillende vullingen worden geleverd. Je kunt het alleen serveren, maar probeer het te eten met de volgende voedingsmiddelen om je maaltijden te variëren:
   • gehakte sjalotten
   • spek
   • stukjes krabvlees
   • gehakte chipotle peper