Een slowcooker gebruiken

Inhoud

• stadia
• Deel 1 De slowcooker voorbereiden
• Deel 2 De ingrediënten voorbereiden voor het koken
• Deel 3 Uw slowcooker gebruiken
• Deel 4 Reinig de slowcooker

Een slowcooker is een grote ovale of ronde elektrische pot in geglazuurd steengoed of keramiek waarin u uw voedsel vier tot twaalf uur op een temperatuur van 80 ° C tot 280 ° C kookt.Een slowcooker is een apparaat van zeer eenvoudig gebruik en sommige modellen worden geleverd met een klein kookboek. Een slowcooker wordt soms "crock-pot" genoemd, een naam die wordt gebruikt door onze Angelsaksische vrienden.

stadia

Deel 1 De slowcooker voorbereiden

1. 
   

   
   Koop een slowcooker. Kies een geglazuurd steengoed of keramisch model. Haal uw slowcooker uit de doos. De basiselementen van uw slowcooker zijn: een afneembare braadpan, een deksel en een doos. Reinig de binnenkant van de wasmiddelbak grondig met warm water en een paar druppels afwasmiddel om de vaat met de hand te wassen.

2. 
   

   
   Zoek een locatie voor uw slowcooker. Plaats het in een open ruimte. U moet ruimte laten rond uw slowcooker en ook daarboven, omdat deze tijdens het koken warmte afgeeft en stoom zal ontsnappen wanneer u het deksel opent.
   • Wanneer u uw slowcooker niet gebruikt, kunt u deze in een kast plaatsen. In dit geval moet u een ruimte in uw keuken vrijmaken wanneer u deze uit de kast haalt en er voedsel mee kookt.

3. 
   

   
   
   
   Kies het model. Koop een model met een functie die voedsel warm houdt. Als u voedsel kookt terwijl u niet thuis bent, blijft uw voedsel warm. Sommige oudere modellen van slowcookers hebben deze automatische functie niet. Sommige slowcookers hebben ook een "opwarmfunctie" waarmee u uw bereiding kunt opwarmen wanneer u maar wilt.

4. 
   

   
   Lees de gebruikershandleiding. De functies, instellingen en het reinigen van uw slowcooker verschillen enigszins, afhankelijk van het model dat u hebt gekocht. Lees de gebruikershandleiding aandachtig door.

5. 
   

   
   Selecteer een recept Doe een wikiHoe zoek je naar een recept om een ​​heerlijke maaltijd te bereiden met je slowcooker.
   • Om voedsel te koken met uw slowcooker, moet u een recept volgen dat geschikt is voor dit type koken. Je vindt recepten voor het koken met een slowcooker op , op internet en in kookboeken. Deze recepten vertellen je precies hoeveel ingrediënten je moet gebruiken en hoe lang je moet koken. Meestal moet je de slowcooker vullen met ingrediënten tot de helft van zijn capaciteit om gelijkmatig te koken. De hoeveelheid te gebruiken ingrediënten hangt ook af van de grootte van uw apparaat. De meeste recepten geven hoeveelheden aan die geschikt zijn voor slowcookers van vier tot zes liter.
   • Je kunt ook voedsel bereiden in je slowcooker door een niet-kookrecept in een slowcooker te plaatsen. In dit geval moet u de gebruikte hoeveelheid vloeistof wijzigen omdat deze niet verdampt in een slowcooker. U moet ook voedsel bereiden om op laag vuur te braden of te grillen door uw slowcooker op laag in te stellen en die te koken die op hoog vuur moeten worden geroosterd of gegrild door uw slowcooker op hoog vermogen te zetten. Experimenteren! Het koken van voedsel in een slowcooker duurt normaal gesproken minimaal vier uur.

Deel 2 De ingrediënten voorbereiden voor het koken

1. 
   

   
   
   
   Anticiperen. Als je een leuk klein gerecht wilt bereiden en het overdag wilt koken terwijl je aan het werk bent, bereid je de saus en snijd je de avond tevoren de groenten. Op deze manier breng je 's ochtends alle ingrediënten over in de slowcooker en stel je hem in om je eten overdag te koken en klaar te maken voor je diner.

2. 
   

   
   Snijd de groenten. Als het recept aangeeft dat je je ingrediënten zes uur of langer op laag vermogen moet koken, snijd je groenten in grote stukken. Als je de voorkeur geeft aan stevigere groenten, snijd ze dan in kleine stukjes, maar je moet ze in de slowcooker zetten tijdens het koken.

3. 
   

   
   Pak het vlees. Bruin het vlees voordat u het toevoegt aan de andere ingrediënten in de slowcooker, het zal smakelijker zijn. Giet een beetje plantaardige olie of raapzaadolie in een pan en laat je vlees een paar minuten aan alle kanten bruin worden en plaats het vervolgens in de slowcooker met de andere ingrediënten.
   • U kunt grote stukken vlees of braadstukken bruin maken. Laat uw vlees gedurende een korte tijd (een paar minuten) op hoog vuur aan alle kanten bruin worden.

4. 
   

   
   Verhit de saus. Als je de kooktijd wilt verkorten, verwarm je de saus in een pan voordat je deze in je slowcooker giet. Op deze manier parfumeert het vlees en groenten beter.
   • Als je de groenten de dag ervoor hebt gesneden, plaats je ze met de saus in een magnetronbestendige bak en verwarm je ze een minuut in je magnetron. Breng ze vervolgens onmiddellijk over in de slowcooker.

5. 
   

   
   Selecteer het vlees. Kies brokken met een goede hoeveelheid vet om vlees in een slowcooker te koken.
   • Kippenpoten en varkensschouder zijn goedkopere stukken dan karbonades of kipfilet. Langzaam en lang koken in je slowcooker, zal het vet het vlees binnendringen en het een smaak en ure geven die vergelijkbaar is met die van duurdere stukken.
   • Kies stukken vlees met een mooie marmering (het spetteren van vet in het vlees), zodat je vlees aan het einde van het koken erg zacht en sappig zal zijn.

6. 
   

   
   Gebruik wat kruiden. Als je van de smaak houdt die Provence-kruiden of bepaalde kruiden voor een gerecht bieden, moet je de hoeveelheid beperken die je gebruikt om voedsel in je slowcooker te koken. Omdat de ingrediënten lange tijd zullen koken, zal hun smaak inderdaad worden versterkt. Wees vooral voorzichtig bij het plaatsen van een recept dat niet bedoeld is om in een slowcooker te koken.

Deel 3 Uw slowcooker gebruiken

1. 
   

   
   Houd voedsel warm. Je kunt je slowcooker gebruiken om soepen, sauzen of hors d'oeuvres warm te houden als je gasten hebt. Stel het in op laag vermogen, uw voedsel blijft warm en u kunt het gebruiken wanneer u maar wilt.

2. 
   

   
   Experiment. Begin met het volgen van de recepten naar de letter en pas vervolgens de hoeveelheden ingrediënten en kooktijden aan uw voorkeuren aan.

3. 
   

   
   Gebruik de functie "opwarmen". Met sommige slowcookers kunt u voedsel verwarmen. Als uw gerecht klaar is, maar u wilt later eten, zal deze functie u helpen. Sommige slowcookers hebben ook een functie om voedsel warm te houden.

4. 
   

   
   Breek de slowcooker niet tijdens het koken. Wanneer u het deksel van uw slowcooker verwijdert, ontsnapt de warmte en duurt het ongeveer dertig minuten voordat de binnenkant van de slowcooker weer de kooktemperatuur heeft bereikt, zodat u de kooktijd aanzienlijk kunt verlengen. Met een transparant deksel kunt u het koken van uw voedsel volgen zonder de slowcooker te openen.
   • Sommige mensen beweren dat als je je slowcooker tijdens het koken opent en voedsel (zoals varkensvlees, kip of vis) geen binnentemperatuur heeft die hoog genoeg is om bacteriën te doden, deze bacteriën zich in je keuken verspreiden. Dit kan uw kookgerei, de vloer en de omgeving van uw slowcooker vervuilen.

5. 
   

   
   Koppel uw slowcooker los. Na het wassen voor voedsel, haal de stekker uit het stopcontact en laat het afkoelen voordat u het schoonmaakt.

Deel 4 Reinig de slowcooker

1. 
   

   
   Verwijder het deksel. Begin met het verwijderen van het resterende voedsel in de verwijderbare pan. Breng ze over in een plastic "Tupperware" -container. Laat de verwijderbare pan volledig afkoelen voordat u hem schoonmaakt.
   • Voor een snellere koeling verwijdert u de slowcooker uit uw slowcooker na het legen en plaatst u deze op uw fornuis of gootsteen.
   • Als je een model hebt dat geen afneembaar fornuis heeft (tegenwoordig is het vrij zeldzaam), haal dan de stekker uit het stopcontact en laat het volledig afkoelen voordat je het schoonmaakt.

2. 
   

   
   Was de afneembare braadpan. Reinig met water en afwasmiddel. Deze container is gemakkelijk te wassen. Als voedsel aan de zijkanten vastzit, vul de pan met water, voeg wat afwasmiddel toe en wacht vijf tot tien minuten.
   • Je kunt de ovenschotel van je slowcooker ook in de vaatwasser doen om hem met de rest van je vaat te reinigen.
   • Als u regelmatig problemen hebt met het schoonmaken van uw afneembare fornuis omdat het voedsel aan de zijkanten vastzit, is het zeer waarschijnlijk dat u uw voedsel te lang kookt. Verminder de volgende keer de kooktijd.
   • Reinig het nooit met schurende sponzen en schraap de binnenkant niet met een spatel of ander vast keukengerei, u beschadigt de wanden van de pan.

3. 
   

   
   Neem een ​​zachte doek. Reinig de binnenkant van het verwijderbare fornuis met een zachte doek die is gedrenkt in zeepwater. Het is niet nodig om water in de verwijderbare pan te gieten.

4. 
   

   
   Veeg de muren af. Breng nog een zachte doek en giet een paar druppels azijn in de afneembare pan. Veeg vervolgens de zijkanten van de container af met de zachte doek.

5. 
   

   
   Smakelijk eetlust !