Hoe te weten of zijn koekjes gekookt zijn

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Weet of zijn koekjes gaar zijn door ernaar te kijken
• Methode 2 Weet of zijn koekjes worden gekookt door fysiek contact
• Methode 3 Bereken de tijd die ze nodig hebben om te koken
• Methode 4 Creëer goede kookomstandigheden

In dit artikel: Weet of je koekjes worden gekookt door ze te bekijken. Weet of je koekjes zijn gekookt door fysiek contact. Bereken de tijd die ze nodig hebben om te koken. Creëer goede kookomstandigheden 19 Referenties

De koekjes zijn een traktatie wanneer ze perfect gebakken zijn. Elke minuut telt tijdens het koken, dus het is belangrijk om de oventimer in te stellen op de kortst aanbevolen tijd. Wanneer het gaat, opent u de oven en controleert u op consistentie. Je kunt ook zien of ze enigszins donker zijn, maar niet te veel tot het punt waarop ze worden verbrand. Verwijder ze zodra ze klaar zijn, laat ze afkoelen en geniet van uw smakelijke snack, die u verdient.

stadia

Methode 1 Weet of zijn koekjes gaar zijn door ernaar te kijken

1. Controleer of de randen van uw koekjes goud zijn. Koekjes gemaakt met een lichter deeg zullen tijdens het koken van kleur veranderen. Het midden kan een licht gouden tint hebben, maar de randen kunnen goudbruin of lichtbruin worden. Haal ze uit de oven voordat de randen donkerbruin worden of verbranden.
   • Je kunt bijvoorbeeld proberen met deze methode havermoutkoekjes, pindakaas en andere soorten koekjes te koken.

2. 
   

   
   Let op als de gebruikte vulling donker is. Als u uw bruine suiker of streuselkoekjes had bedekt, moet u ervoor zorgen dat ze van kleur zijn veranderd. De bekleding moet een gouden uitstraling hebben. Maar als u te lang wacht om ze uit de oven te verwijderen, kan deze uiteindelijk branden en donkerbruin worden.
   • Als het recept voor de reep dat u bereidt, vereist dat u de topping toevoegt aan het einde van het koken, moet u uitkijken voor de kruimels zodat ze niet branden. Over het algemeen is de binnenkant van de koekjes in dit stadium volledig gaar.

3. 
   

   
   
   
   Controleer of er onderdelen op de koekjes zijn gebarsten. Koekjes die kleine hoeveelheden bloem bevatten, zoals fudge, worden gekookt wanneer het midden en de randen beginnen te barsten. Het kan handig zijn om een ​​foto van een cookie te bekijken voordat u deze voorbereidt om erachter te komen wat u kunt verwachten. Dit soort cookies is vaak steviger en heeft een bijna saaie kleur.

4. 
   

   
   Verwijder ze terwijl ze nog licht opgeblazen zijn. Houd er rekening mee dat een lichtgekleurd koekje zijn vorm behoudt wanneer het wordt gekookt. In het midden kan het er echter ook een beetje gezwollen en zacht uitzien. Dit is normaal en betekent gewoon dat uw koekjes op het rooster of bord kunnen blijven koken, zelfs nadat u ze uit de oven hebt gehaald.
   • Door ze op dit moment uit de oven te verwijderen, worden ze milder en sappiger. Maar als je ze te veel laat koken, worden ze brozer.

5. 
   

   
   
   
   Vertrouw niet alleen op visuele indicatoren. U moet dit vermijden wanneer u donkere koekjes bereidt. Als ze donkerder worden, betekent dit vaak dat ze al gaar zijn. Om dit te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat u fysieke en niet-visuele methoden gebruikt om te weten dat ze klaar zijn.

Methode 2 Weet of zijn koekjes worden gekookt door fysiek contact

1. 
   

   
   Druk met uw vinger of met een spatel op de randen van de koekjes. Open de oven, haal de bakplaat er voorzichtig uit en druk zachtjes op de randen met een spatel of je vinger. Als ze stevig zijn en niet zinken, weet dan dat uw cookies klaar zijn. Ze hebben waarschijnlijk nog een paar minuten in de oven nodig om te koken, als je een inkeping zichtbaar laat.
   • Deze methode werkt nog steeds erg goed met donkere koekjes, zoals chocolade- of peperkoekkoekjes, waarbij kleur niet de beste indicatie is om te weten dat ze klaar zijn.
   • Als u ervoor kiest om de test met uw vingers uit te voeren, wees dan voorzichtig en verbrand niet met de kookplaat.
   • Als u een kruimelig koekje, zoals zandkoekjes, bereidt, drukt u licht op het midden en niet op de randen. Dit verkleint de kans dat ze breken wanneer u ze aanraakt.

2. 
   

   
   Til het koekje op om de onderkant te controleren. Open de oven en schuif een metalen spatel onder een koekje. Til het iets op zodat u de kleur kunt controleren. Het moet in principe een stevige ure hebben en donkerbruin of goudkleurig zijn.
   • Wees heel voorzichtig bij het optillen van het koekje, anders kunt u het in tweeën breken.
   • Deze methode werkt goed voor shortbread-cookies, cookies of andere lichtgekleurde cookies.

3. 
   

   
   Steek een tandenstoker in de koekjesstaven. Soms is het moeilijk om te weten of dit soort koekjes klaar is omdat het erg dicht en donker is. Neem een ​​tandenstoker of houten spies en steek deze in de bar. Ga door tot je bij het midden komt en verwijder het dan. Als er veel deeg of kruimels op de tandenstoker zitten, weet dan dat uw koekjes nog niet gaar zijn.
   • Het is essentieel om houten accessoires te gebruiken omdat de kruimels te gemakkelijk glijden met die van metaal.

Methode 3 Bereken de tijd die ze nodig hebben om te koken

1. 
   

   
   Volg de instructies van het recept. Lees het recept zorgvuldig voordat u begint met het mengen van ingrediënten of voor het koken. Mogelijk moet u de kookplaat op een bepaald rooster plaatsen of tijdens het koken zelfs de temperatuur wijzigen. Als u besluit om de ingrediënten te veranderen, weet dan dat het ook de temperatuur of kooktijd kan veranderen.

2. 
   

   
   Gebruik een timer en stel deze in op de kortste kooktijd. Nadat je ze in de oven hebt gezet, stel je een kookwekker in of programmeer je je wekker om te voorkomen dat je snacks aanbranden.
   • U moet ervoor zorgen dat de timer luid genoeg is, zodat u deze overal waar u in huis bent kunt horen.

3. 
   

   
   Controleer ze elke minuut nadat de tijd is verstreken. Inderdaad, je moet ze goed in de gaten houden als ze nog niet gaar zijn en de timer al heeft gebeld. Kijk na elke minuut door het ovenglas of open het om af en toe te controleren.
   • Doe dit niet tijdens de bereidingstijd, maar pas aan het einde. Door de ovendeur constant te openen, kunt u de binnentemperatuur wijzigen.

Methode 4 Creëer goede kookomstandigheden

1. 
   

   
   Controleer de oventemperatuur. Koop een bakthermometer en gebruik deze om te zien of deze de juiste temperatuur heeft bereikt. Dit accessoire is goedkoop en kan voorkomen dat u veel koekjes en ander verbrand voedsel verspilt.

2. 
   

   
   Pas de kooktijd en temperatuur aan. U moet de kooktijd en temperatuur aanpassen aan de kookplaat die u gebruikt. Degenen die donkerder zijn, houden warmte vast, dus ze moeten korter in de oven blijven. Degenen die schijnen reflecteren de hitte en moeten ongeveer een tot twee minuten in de oven blijven. Als uw koekjes vaak branden, probeer dan de temperatuur met wel 10 graden te verlagen.

3. 
   

   
   Gebruik kookplaten zonder flenzen om het gemakkelijker te maken. Met dit soort borden kunt u uw koekjes gemakkelijker verschuiven als ze klaar zijn en meer ruimte hebben. Gebruik een zwaarder metaal om te voorkomen dat de platen in de oven buigen.

4. 
   

   
   Vet je bakplaten in. Neem een ​​stuk keukenpapier, dompel het in vet of boter en leg het op het bord. Het doel is om een ​​dunne laag olie te creëren. U kunt ook een anti-aanbakspray of een stuk perkamentpapier gebruiken.

5. 
   

   
   Plaats slechts één plaat tegelijk in de oven. Plaats deze in het midden. Als u meer dan één bord tegelijk plaatst, raakt de oven waarschijnlijk overbelast en verandert de kooktijd. Als u er echter voor kiest om twee platen te gebruiken, draai ze dan om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen.

6. 
   

   
   Laat de koekjes op het bord afkoelen. Laat ze na het verwijderen uit de oven drie tot vijf minuten op de bakplaat staan. Til elk van hen voorzichtig op met een spatel en breng ze over naar een koelrek, dat ongeveer 10 cm boven het aanrecht moet zijn om vochtophoping onder de koekjes te voorkomen.

7. 
   

   
   Maak aanpassingen als u zich op grotere hoogten bevindt. Als u op grotere hoogten kookt, moet u de ingrediënten iets veranderen en de kooktijd nog zorgvuldiger in de gaten houden. Begin met het verminderen van de hoeveelheid boter, vet of suiker als de koekjes te groot worden en verbranden. Het is ook mogelijk dat u de kooktijd wijzigt.

advies

• Zorg ervoor dat het koekjesdeeg minimaal 5 cm breed is zodat het tijdens het koken kan uitzetten.
• Meet zorgvuldig alle ingrediënten bij het bakken van koekjes.

waarschuwingen

• Was uw handen voordat u rauwe ingrediënten, zoals bloem, gebruikt om de verspreiding van door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.
• Gebruik een siliconen verwarmingskussen of draag een keukenhandschoen bij het openen en sluiten van de oven. Keukenhanddoeken zijn meestal niet dik genoeg om te voorkomen dat u zich verbrandt.