Hoe champagne te koelen

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Koel vintage champagne in een ijsemmer
• Methode 2 Met behulp van een koelkast
• Methode 3 Koel champagne snel af

Champagne is een drankje dat beter is als het koud is. Je kunt een emmer met ijs gebruiken of je fles champagne in de koelkast zetten. Hoewel je het koud moet drinken, mag je nooit champagne met ijsblokjes serveren omdat deze van smaak en geur veranderen. Met een beetje precisie is het vrij eenvoudig om de champagne tot in de perfectie te koelen.

stadia

Methode 1 Koel vintage champagne in een ijsemmer

1. 
   

   
   Koel de vintage champagne. De vintage champagnes (met de datum van de vintage op het etiket) moeten worden geserveerd tussen 12 en 13 ° C. De beste manier om deze temperatuur te bereiken, is door een ijsemmer te gebruiken. IJsemmers hebben meestal een iets hogere temperatuur dan de koelkast.

2. 
   

   
   Vul een emmer ijswater. Neem een ​​emmer groot genoeg voor een fles champagne en vul deze half met ijs en half water. Dompel de fles onder in ijswater zodat alleen de bovenkant van de nek uitsteekt.
   • U kunt een kleine thermometer gebruiken om de temperatuur van de ijsemmer te meten. Voeg wat ijs toe als je het wilt afkoelen. Je kunt ook een beetje water toevoegen om het proces te versnellen.

3. 
   

   
   
   
   Laat de fles afkoelen. Laat de champagnefles 20 tot 30 minuten in ijswater staan. Laat de fles gewoon in de emmer rusten. U kunt een timer instellen op uw telefoon of gewoon de tijd bekijken.

4. 
   

   
   Serveer de champagne. Bak de dop en serveer de champagne. Pas op dat u de dop niet op een duur en breekbaar voorwerp richt voordat u de fles opent. Kantel de fles onder een hoek van 45 ° en vul een glas tot driekwart om de champagne te serveren.

Methode 2 Met behulp van een koelkast

1. 
   

   
   Test de temperatuur van de koelkast. Pas het indien nodig aan. De niet-vintage champagne moet in de koelkast worden gekoeld. Het moet iets koeler worden geserveerd dan een vintage cuvée. Niet-vintage champagnes hebben niet het op de fles aangegeven jaar. Ze moeten worden geserveerd tussen 4 en 7 ° C. Gebruik een thermometer om de temperatuur in uw koelkast te meten. Verhoog of verlaag het indien nodig.

2. 
   

   
   
   
   Koel de fles. Zet de champagnefles in de koelkast door hem horizontaal te plaatsen. Plaats het in een donker, koel deel van de koelkast, bijvoorbeeld onderin.

3. 
   

   
   Laat de champagne afkoelen. Laat de fles twee of drie uur in de koelkast liggen. Als je champagne op een feest serveert, is er wat organisatie voor nodig.Zorg ervoor dat je de fles twee tot drie uur in de koelkast bewaart voordat je gasten arriveren.

4. 
   

   
   Gebruik de vriezer niet. Sommige mensen zetten de champagne in de vriezer om hem sneller af te koelen, maar het wordt niet aanbevolen omdat de vriezer de bubbels in de champagne kan vernietigen, waardoor de smaak en ure in de mond verandert.
   • Als u een fles champagne in de vriezer wilt laten afkoelen, laat deze dan niet langer dan 15 minuten staan.

Methode 3 Koel champagne snel af

1. 
   

   
   Vul een emmer ijs. Als je champagne snel moet afkoelen, kun je zout aan ijs toevoegen om het proces te versnellen. Het zout absorbeert de warmte van de champagnefles, waardoor deze sneller kan afkoelen. Begin met ijs in een emmer te doen. Je hebt genoeg ijs nodig om de fles volledig onder te dompelen nadat je een klein glas water hebt toegevoegd.

2. 
   

   
   Voeg zout toe. Giet een royale hoeveelheid zout op het ijs. Open een pot zout en schud deze snel over de emmer gevuld met ijs om hem royaal te zout.

3. 
   

   
   Voeg water toe. Voeg ongeveer een klein glas kraanwater toe. Er is voldoende voor nodig om het ijs in het water te laten drijven, net als granen in melk.

4. 
   

   
   Dompel de fles onder in het ijs. Laat de fles een paar minuten in het ijs rusten. Deze methode koelt de champagne snel af en hoeft slechts een paar minuten in het ijs door te brengen. De champagne moet na 3 tot 5 minuten koel genoeg zijn.

5. 
   

   
   Serveer de champagne. Pas op dat u de dop niet op breekbare voorwerpen richt wanneer u deze verwijdert. Kantel de fles onder een hoek van 45 ° en vul elk glas driekwart om de champagne te serveren.