Hoe peterselie te oogsten

Inhoud

• stadia
• Deel 1 Verzamel de peterseliebladeren
• Deel 2 Oogst de peterseliezaden

Peterselie is een vrij gemakkelijke plant om te kweken en nog gemakkelijker te oogsten, maar als je alle smaak wilt behouden, moet je een aantal oogstmethoden volgen. Het eerste jaar moet je je peterselieplanten oogsten voor hun bladeren, en het tweede jaar kun je de zaden oogsten.

stadia

Deel 1 Verzamel de peterseliebladeren

1. 
   

   
   Kies jonge planten. Jonge peterselieplanten smaken meer uitgesproken. Je kunt de bladeren zelfs aan het einde van het eerste jaar oogsten, maar als je de kans hebt om de bladeren in het eerste jaar te oogsten, krijg je een betere opbrengst en betere bladeren.

2. 
   

   
   Wacht tot de bladsteel drie segmenten heeft. Bekijk de stelen. Als de stengels drie of meer groepen bladeren hebben, zijn ze rijp genoeg om ze te oogsten. Raak geen stelen aan die slechts één of twee segmenten hebben.
   • De meeste peterselieplanten kunnen tussen de 70 en 90 dagen na het planten worden geoogst.

3. 
   

   
   
   
   Knip de basis van de plant uit. Bij het oogsten van stengels of hele boeketten peterselie, snijd de plant aan de basis in plaats van op bladniveau.
   • Door aan de basis te snijden, moedigt u de plant aan om nog meer stelen te produceren, wat zal resulteren in een nog drukker plan van peterselie en kunt u nog meer oogsten.

4. 
   

   
   Knip de stelen aan de buitenkant uit. Als je slechts een paar stengels peterselie wilt oogsten om meteen te gebruiken, moet je stengels snijden die zich aan de buitenkant van de plant bevinden en niet aan de binnenkant.
   • Zelfs als u slechts een paar stelen wilt snijden, is het beter dat u ze aan de buitenkant van de peterselieplant neemt. Dit geeft de plant de mogelijkheid om langer te rijpen.
   • Op deze manier oogst je ook de oudste bladeren die aan de buitenkant zijn, waardoor je geen peterselieplant ziet die vervaagt of met bladeren die te lang aan de plant blijven.
   • Door oudere bladeren te oogsten, geeft u de plant ook de mogelijkheid om zich te concentreren op de jongste bladeren, waardoor u een krachtigere peterselieplant krijgt.

5. 
   

   
   
   
   Oogst de bladeren permanent. De peterselie blijft het hele seizoen door groeien, zelfs nadat je de bladeren hebt geoogst. Dat is waarom je een voorraad van continue peterseliebladeren kunt hebben; je hoeft ze niet allemaal tegelijk te oogsten.
   • Peterselie die buiten groeit, behoudt meestal zijn felgroene kleur tot laat in de herfst of vroege winter. Zodra de bladeren vervagen, zal haar smaak overdreven vervagen. Tot dit gebeurt, kunt u de bladeren van tijd tot tijd blijven oogsten om alle smaak te behouden.

6. 
   

   
   Oogst de rest van je peterselie aan het einde van het seizoen. Als je je peterselie zonder bescherming hebt geplant, zal deze in de winter sterven. Voordat dit gebeurt, oogst je de rest van de bladeren om de plant een kans te geven om het volgende jaar terug te groeien.
   • De peterselie blijft in de winter groeien als je hem op een warme plek binnen houdt. Zorg ervoor dat hij overdag veel zonlicht krijgt door hem bij een raam te zetten.
   • Als je een peterselieplant hebt die je binnen houdt, hoef je geen laatste oogst te maken voor de winter. Ga in plaats daarvan door met het oogsten van de peterseliebladeren.

7. 
   

   
   Bewaar de vellen en gebruik ze zoals u wilt. Het is beter dat u uw verse peterselie gebruikt. Je kunt het echter indien nodig enkele maanden bewaren, maar je verliest smaak wanneer je de bladeren droogt.
   • Als je de bladeren beetje bij beetje snijdt, is het raadzaam om ze onmiddellijk te gebruiken. Als je meer snijdt dan je nodig hebt, kun je de resterende bladeren in een vochtige handdoek wikkelen en maximaal twee dagen in de koelkast bewaren.
   • Op dezelfde manier kun je de peterseliestelen in water leggen en maximaal zeven dagen in de koelkast bewaren.
   • Als u uw peterselie op de lange termijn wilt behouden, is het beter dat u deze invriest. Je kunt het op veel manieren doen, maar de gemakkelijkste manier om je peterselie in te vriezen, is door de bladeren in kleine stukjes te snijden en in ijsblokjes te plaatsen. Vul de bakken vervolgens met een beetje water en plaats ze in de vriezer. Als je het wilt gebruiken, smelt je een of meer ijsblokjes, laat je de peterselie uitlekken en leg je het in de schaal die je bereidt. Merk op dat op deze manier ingevroren peterselie al zijn smaak behoudt, maar zijn knapperigheid verliest.
   • Je kunt peterselie ook drogen door peterseliestelen in een goed geventileerde, donkere, warme kamer te hangen. Het moet een tot twee weken drogen, als het droog is, kun je de bladeren in kleine stukjes verkruimelen en ze in een zak of kleine luchtdichte doos bewaren.

Deel 2 Oogst de peterseliezaden

1. 
   

   
   Wacht tot het tweede jaar. Peterselieplanten produceren geen zaden in het eerste jaar. Als je zaden wilt oogsten, moet je de peterselieplant tot het tweede jaar bewaren.
   • Peterselie is een tweejarige plant. In de regel zal de plant slechts twee jaar leven en het is aan het einde van zijn leven dat hij zal bloeien en zaden zal produceren.
   • Om de zaadproductie te verhogen, is het raadzaam om onvolmaakte of zwakke zaailingen die u twee jaar wilt bewaren aan het einde van het eerste seizoen te verwijderen. Op deze manier zorg je ervoor dat alleen de meest robuuste planten met elkaar bemesten en goede zaden produceren.
   • Wanneer je je zaden oogst en bewaart, probeer dan de zaden die klaar zijn aan het begin van het seizoen te scheiden van de zaden die klaar zijn aan het einde van het seizoen. Je moet prioriteit geven aan de zaden die eerst komen, omdat ze robuustere zaailingen zullen geven dan de zaden die later komen.
2. Verzamel de zaden als ze donkerder worden. Wacht tot de meeste zaden donkerbruin zijn om de hele zaadkop te oogsten. Als je de zaden eerder oogst, kunnen ze later niet ontkiemen.
   • Peterseliezaden doorlopen drie basisfasen. Onmiddellijk na het einde van de bloei verschijnt een lichtgroen zaadje. Ze kan van kleur veranderen tijdens de tweede fase en in de laatste fase zal ze bruin of donkerder van kleur zijn.

3. 
   

   
   Knip de koppen uit die de zaden bevatten. Verzamel de zaden door direct de kop te snijden die ze bevat. Knijp met uw duim en wijsvinger de stang net onder het hoofd in. Snijd de stengel onder je vingers.
   • Verwijder de koppen voorzichtig en probeer ze niet te schudden terwijl u ze snijdt. Als je ze schudt, kunnen de zaden eruit komen en zou je overal zaden plaatsen. Omdat de zaden vrij klein zijn, is elk zaad dat je laat vallen een verloren zaadje.

4. 
   

   
   Schud zachtjes je hoofd. Schud voorzichtig het hoofd met de zaden in een papieren zak om de rijpe zaden snel en gemakkelijk te verwijderen.
   • Je kunt ook je hoofd schudden om de zaden over een stuk stof of een plastic vel te laten vallen.
   • Schud de hoofden of haal de zaden er voorzichtig uit. Als je het te hard deed, konden de zaden uit het hoofd komen en alle kanten op gaan.

5. 
   

   
   Rijpe andere zaden. Als wat minder volwassen zaden in het hoofd vast komen te zitten, kun je ze laten rijpen door hun hoofd een paar dagen in de volle zon te zetten.
   • Om nog meer zaden te laten rijpen, strooi je de koppen die je snijdt op een plastic vel of een strak stuk doek en leg je ze in de volle zon binnen. Maak een enkele laag met de koppen om goed te drogen.
   • De resterende zaden moeten binnen twee dagen rijp zijn.
   • Houd de zaden binnen terwijl je ze droogt. Als je ze buiten droogt, kunnen vogels en andere kleine dieren ervan komen genieten.

6. 
   

   
   Overweeg om wat zaadjes te verwijderen. Als je ziet dat sommige zaden in het hoofd sneller rijpen dan andere, kun je ze eerst oogsten door ze eenvoudig met je duim en wijsvinger te knijpen.
   • Peterselieplanten rijpen niet tegelijkertijd. Sommige zaden kunnen drie weken eerder worden geoogst dan de andere, zelfs als deze zaden op dezelfde kop staan.
   • Wees voorzichtig bij het verwijderen van de zaden van het hoofd. Als je teveel forceert om een ​​zaadje te verwijderen, kun je op de stengel drukken en een veereffect veroorzaken waardoor de andere rijpe zaden wegvliegen. Daarom is het raadzaam om de zaden één voor één te verwijderen als de meerderheid van de zaden volwassen is geworden.

7. 
   

   
   Droog de zaden. Je moet de zaden 10 tot 14 dagen drogen voordat ze kunnen worden opgeslagen en later worden gebruikt.
   • Om je zaden te drogen, verspreid je ze in een enkele laag op een ondiepe bakplaat en leg je ze op een warme, droge plaats.
   • Draai de zaden af ​​en toe om te zorgen dat ze gelijkmatig drogen.
   • De zaden moeten droog zijn voordat je ze kunt bewaren.
   • Bewaar uw peterseliezaden in luchtdichte zakken of containers. Bewaar ze op een droge, koele, donkere plaats totdat u ze wilt planten.