Hoe een koude verfrissende koffie te bereiden

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Koel een klassieke koffie
• Methode 2 Koude bereiding
• Methode 3 Varianten

De koude koffie is het ideale drankje voor de zomerochtend, de gastronomische middagpauze of wanneer u een goede kop koffie wilt zonder een warm drankje. Er zijn verschillende manieren om een ​​verfrissende koude koffie te zetten, van eenvoudige ijskoffie tot de hele nacht koud gezette koffie. Met dit recept kun je je voorbereiden 1 glas koude koffie.

stadia

Methode 1 Koel een klassieke koffie

1. 
   

   
   Let op: door koffie op ijs te schenken, krijg je een vervaagde koffie en een beetje ritselen. De reden dat de meeste restaurants en cafés koud gezette koffie gebruiken om ijskoffie te maken, is dat deze methode voorkomt dat koffie zijn smaak verliest bij contact met ijs. Er zijn echter verschillende manieren om een ​​heerlijke ijskoffie te krijgen zonder 12 uur te wachten tot het drankje doordrenkt is.

2. 
   

   
   Zet een koffie twee keer zo hard als je die van jou drinkt en giet het mengsel in een glas gevuld met ijsblokjes. De eenvoudigste manier om een ​​koude koffie met smaak te krijgen, is door deze twee keer zo vol te maken en vervolgens de koffie te laten verdunnen. Zet gewoon uw koffie zoals u gewoonlijk doet en gebruik tweemaal zoveel gemalen koffie als gewoonlijk (of de helft van het water). Laat de koffie 2 tot 3 minuten afkoelen voordat je het in een glas vol ijsblokjes giet.
   • Mogelijk moet u meer ijs toevoegen aan uw drankje om het koel te houden, omdat het ijs snel zal smelten.

3. 
   

   
   
   
   Bereid ijsblokjes voor koffie en voeg ze toe aan je warme koffie. Deze prachtige kleine blokjes zullen uw koffie koelen zonder deze te verdunnen. Pak een nieuwe ijsblokjesbak of reserveer een ijsblokjesbakje exclusief voor uw ijsblokjes in de koffieshop, omdat de koffie een lichte smaak op het plastic achterlaat.
   • Bereid uw koffie voor zoals u normaal doet.
   • Laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
   • Giet de koffie in een ijsblokjesbakje en laat het een nacht in de vriezer liggen.
   • Gebruik deze ijsblokjes voor koffie om je warme koffie op te frissen.

4. 
   

   
   Plaats uw koffie in de koelkast. De eenvoudigste manier om een ​​koude koffie te krijgen, is door je koffie in een kopje te schenken, die je vervolgens in de koelkast plaatst. Zorg ervoor dat je je kopje bedekt, zodat je koffie de geuren van je koelkast niet ruikt. Je krijgt geen koffie die koud genoeg is om het "ijskoffie" te noemen, maar voeg vervolgens ijsblokjes toe aan de koffie om het drankje nog meer te koelen.

5. 
   

   
   
   
   Zoet je koffie terwijl deze heet is. De suiker lost beter op in een hete vloeistof. Voeg voor de beste resultaten de suiker toe aan de koffie voordat deze wordt afgekoeld. En als je op elk moment melk en room kunt toevoegen, doe dit dan bij voorkeur vlak voor het opdienen van de drank.

Methode 2 Koude bereiding

1. 
   

   
   Weet dat koude bereiding de beste manier is om een ​​koude koffie met smaak te krijgen. Deze methode voorkomt dat u uw koffie met ijsblokjes moet verdunnen of dat de koffie zijn smaak niet verliest terwijl u hem laat rusten. Koudgezette koffie heeft minder zuurgraad dan conventionele koffie en is minder bitter.

2. 
   

   
   Meng de gemalen koffie met water in een karaf. Roer tot er geen klontjes koffie meer zijn. Giet ongeveer 4½ keer meer water dan koffie: giet 8 kopjes koffie en 1 ½ kop gemalen koffie om 8 koppen koffie te zetten.
   • Als je je eigen koffie zet, vorm deze dan zo fijn als je kunt. Een zeer fijne vorm is het meest geschikt voor het bereiden van koude koffie.

3. 
   

   
   Voeg de suiker toe voordat u de koffie koelt. De suiker lost beter op in lauw water. Het koude drankje dat je krijgt zal al zoet zijn. Door je koffie te zoeten nadat deze is afgekoeld, lost de suiker niet op en valt hij naar de bodem van je kopje.

4. 
   

   
   Bedek de karaf met plasticfolie. Als de karaf een dop heeft, gebruikt u deze om de container te sluiten.

5. 
   

   
   Zet de koffie minstens 12 uur of een nacht in de koelkast. Deze tijd is nodig om de koffie echt het water te laten trekken. Omdat de koffie zonder warmte wordt bereid, is de bereiding veel langer ... maar het resultaat zal het waard zijn.

6. 
   

   
   Plaats een koffiefilter in een Chinees en plaats op een middelgrote container. De combinatie van het koffiefilter en de Chinezen zou voldoende moeten zijn om het grootste deel van de gemalen koffie te behouden. Plaats de Chinees en het filter op een kom of andere karaf.

7. 
   

   
   Giet uw koffie voorzichtig in het filter. De vloeistof druppelt langzaam door de bodem van het filter, terwijl de gemalen koffie behouden blijft. Giet voorzichtig en probeer de koffie niet tegen het filter te drukken. Gooi de gemalen koffie in het filter weg en serveer uw drankje.

8. 
   

   
   Of bereid uw koffie koud in een koffiezetapparaat in plaats van in een karaf. Meng eenvoudig het water en de gemalen koffie in de container en sluit deze. Duw niet op de zuiger. Zet de koffie een nacht in de koelkast, druk vervolgens op de zuiger en serveer het drankje.

Methode 3 Varianten

1. 
   

   
   Voor een snelle hit, meng je koffie met ijs. De shake is een koffie geschud met ijsblokjes uitgevonden in Griekenland en populair gemaakt door Starbucks onder de naam frappucino . Giet eenvoudig uw koffie in een blender met 6-8 grote ijsblokjes en 1/2 kopje melk. Meng alles totdat er slechts kleine stukjes ijs in je drankje zitten. Overweeg ook om toe te voegen:
   • chocoladesiroop of cacaopoeder;
   • karamelsiroop;
   • amandel- of vanille-extract;
   • geplette koekjes;
   • geconcentreerde melk of chocolademelk;
   • Kahlua, cognac of de Ierse room.

2. 
   

   
   Voeg nieuwe smaken toe aan uw ijskoffie. Je kunt je kruiden toevoegen voordat je het in de koelkast legt of net voor het opdienen. Kruidenkoffie is ook heerlijk met 1/2 kopje melk, klassiek of geconcentreerd. Hier zijn enkele suggesties:
   • 1 of 2 theelepels sinaasappelschil en 2 tot 3 teentjes kardemom;
   • 1 theelepel kaneel, gemalen kruidnagel en geraspte nootmuskaat;
   • 1 eetlepel honing en 5 tot 10 muntblaadjes, gehakt en geplet;
   • bestrooi met zeezout en een of twee theelepels cacaopoeder.

3. 
   

   
   Voor een heerlijke affogato, giet een hete espresso op een bolletje ijs. Deze heerlijke koude en zoete koffie is een perfect dessert. Bereid een espresso voor. Doe een bolletje ijs op de bodem van een koffiekopje en giet de koffie vervolgens langzaam op het ijs. Proef met een lepel.

• Wees voorbereid: koud gezette koffie is veel beter als deze minstens 12 uur oud is.
• Pas de recepten aan volgens uw voorkeuren. Houd je van koffie? Voeg meer gemalen koffie toe. Wil je een zoeter drankje? Voeg vanille, suiker en chocolade toe.

• Koud gezette koffie bevat meestal meer cafeïne dan conventioneel bereide koffie.