Hoe Franse toast zonder melk te bereiden

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Bereid wentelteefjes zonder melk
• Methode 2 French Toast zonder zuivel bereiden
• Methode 3 Bereid veganistisch brood

Franse toast is een klassiek ontbijt. Hij bereidt zichzelf met eieren, melk en brood. Als u vegan of lactose-intolerant bent, is het klassieke recept mogelijk niet geschikt voor u. Gelukkig zijn er veel manieren om wentelteefjes te maken zonder melk te gebruiken. Als je helemaal geen melk hebt, zelfs geen melk, kun je nog steeds genieten van een heerlijke wentelteefje.

stadia

Methode 1 Bereid wentelteefjes zonder melk

1. 
   

   
   Snijd het brood van de vorige dag in dikke plakjes. Met dit recept kunt u voldoende deeg bereiden voor 4 sneetjes brood of 6 dunne sneetjes.

2. 
   

   
   Klop eieren, vanille, suiker en kaneel. Breek de eieren in een ondiepe schaal en klop ze vervolgens met een garde tot ze een lichtgele uniforme kleur krijgen. Voeg vanille, suiker en kaneel toe en klop opnieuw.

3. 
   

   
   Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Gebruik bij voorkeur een koekenpan met antiaanbaklaag. Als je er geen hebt, vet je een conventionele pan in met 1 eetlepel boter of kokosolie. Laat de pan voldoende warm worden om een ​​druppel water te laten sissen als je hem laat vallen.

4. 
   

   
   
   
   Dompel een sneetje brood in het deeg. Begin door een plak in het deeg te dopen en dan de volgende. Houd het brood een paar seconden in de bereiding zodat het goed doordrenkt is. Laat het overtollige deeg weer in de schaal vallen voordat u doorgaat.

5. 
   

   
   Plaats het brood in de pan. Kook het brood 2 tot 4 minuten, draai het om met een spatel en kook nog 4 minuten. Het plakje is klaar als het goudbruin en knapperig is.
   • Als je pan groot genoeg is, kun je 2 plakjes wentelteefjes tegelijk plaatsen, maar zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.

6. 
   

   
   Breng de wentelteefjes op een bord. Kook vervolgens de resterende plakjes en smeer de pan indien nodig verder in met boter of kokosolie. Bedek de plakjes wentelteefje met een schone doek.

7. 
   

   
   
   
   Serveer de wentelteefjes Je kunt de wentelteefjes serveren of garneren met plakjes banaan of verse bessen. Je kunt er ook een filet ahornsiroop overheen gieten.

Methode 2 French Toast zonder zuivel bereiden

1. 
   

   
   Snijd het brood in plakjes van 2 cm dik. Voor dit recept is het oude brood van gisteren ideaal. Geef ook de voorkeur aan een rustiek brood en consistent!

2. 
   

   
   Klop de eieren in een ondiepe bak. Klop tot de eieren een gladde consistentie en een lichtgele kleur hebben. Je kunt het met de hand doen of een dompelmixer gebruiken.

3. 
   

   
   Voeg kokosmelk, suiker, vanille-extract en zout toe. Klop alles samen met je garde, totdat de ure glad is en de kleur gelijkmatig is.
   • Voor een meer authentieke smaak, voeg 2 theelepels gemalen kaneel toe.

4. 
   

   
   Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Een anti-aanbakpan zou ideaal zijn, maar als u er geen hebt, kunt u een conventionele pan gebruiken, die u invet met 1 eetlepel kokosolie (of plantaardige boter). De pan moet heet genoeg zijn om een ​​druppel water te sissen.

5. 
   

   
   Dompel een sneetje brood in het deeg. Zorg ervoor dat je beide kanten van de plak dompelt en dat deze goed doordrenkt is met deeg. Houd de plak een ogenblik boven de container en laat het overtollige deeg vallen.

6. 
   

   
   Bak het brood 2 tot 4 minuten aan elke kant. Plaats het brood in de pan. Als het groot genoeg is, kunt u een tweede sneetje brood in deeg leggen: zorg ervoor dat de randen elkaar niet raken. Bak het brood 2 tot 4 minuten, draai het om met een spatel en kook de andere kant nog 2 tot 4 minuten. De wentelteefjes zijn klaar als deze goudbruin en knapperig zijn.

7. 
   

   
   Breng de wentelteefjes op een bord. Kook de resterende plakjes. Na het koken van een paar plakjes, kan de pan beginnen te drogen. Voeg in dit geval gewoon meer kokosolie (of plantaardige boter) toe. Houd plakjes wentelteefjes bedekt met een schone doek.

8. 
   

   
   Serveer de wentelteefjes Je kunt het serveren zoals het is, of vergezellen met garnituren naar keuze. Ahornsiroop en (of) plantaardige boter zijn de meest klassieke vullingen, maar je zou kunnen kiezen voor gegrilde kokosnoot of gesneden banaan.

Methode 3 Bereid veganistisch brood

1. 
   

   
   Koel de kokosmelk van tevoren. Als je kokosroom op je wentelteefjes wilt gebruiken, moet je deze de avond ervoor in de koelkast zetten. Plaats de hele doos in de koelkast en schud deze niet. Hierdoor kunnen de room en melk scheiden.

2. 
   

   
   Snijd het brood in plakjes van 2,5 cm dik. Gebruik de toverstok van de dag ervoor voor een beter resultaat. Als dit te dik voor je is, kun je plakjes van 2 cm dik maken.

3. 
   

   
   Meng banaan, melk en kruiden. Begin met het schillen van de banaan en plaats deze in een blender. Voeg amandelmelk, gemalen kaneel en vanille-extract toe. Meng alles tot je een glad, dik mengsel krijgt.
   • Als dit te zoet voor je is, voeg je ½ theelepel zout toe.
   • Je kunt dit met de hand doen, maar zorg ervoor dat er geen klontjes banaan over zijn.
   • Als je geen amandelmelk hebt (of het niet lekker vindt), kun je een ander type plantaardige melk gebruiken, zoals kokosmelk of soja.

4. 
   

   
   Leg het deeg op een ondiepe schaal. Dompel beide kanten van het plakje in het deeg totdat het grondig is doordrenkt. Laat het overtollige deeg in de container vallen.

5. 
   

   
   Verhit kokosolie in een grote koekenpan. Doe 1 eetlepel kokosolie in een grote koekenpan. Smelt de kokosolie en verwarm de pan. De pan moet heet genoeg zijn om een ​​druppel water te sissen.

6. 
   

   
   Kook plak 3 tot 4 minuten aan elke kant. Leg het sneetje brood in de pan en kook 3 tot 4 minuten. Draai om met een spatel en kook nog 3 tot 4 minuten. Zodra de wentelteefjes knapperig zijn, plaats je deze op een bord.

7. 
   

   
   Kook de resterende sneetjes brood. Leg een schone handdoek over de reeds voorbereide plakjes wentelteefjes zodat ze warm blijven. Als de pan te droog wordt, voeg je meer kokosolie toe voordat je de resterende plakjes kookt.

8. 
   

   
   Bereid de kokosroom. Neem de doos kokosmelk uit de koelkast en verzamel de verharde room voorzichtig met een lepel. Laat de vloeibare melk in het blik. Klop de room 30 seconden of tot het romig is. U kunt dit met de hand doen of met een keukenmachine.
   • Voor een zoetere crème, voeg ahornsiroop of agave nectar toe.
   • Niets dwingt je om voor deze vulling te kiezen, maar de kokosnootroom is heerlijk met vegan Franse wentelteefjes.

9. 
   

   
   Serveer de wentelteefjes Leg een paar plakjes wentelteefje op een bord en voeg een scheut kokosroom toe. Bestrooi met bosbessen, frambozen en (of) aardbeien in plakjes.
   • Als je geen kokosroom wilt maken, giet je een scheutje cottage siroop of agave nectar op je wentelteefjes.