Hoe Melba toast te bereiden

Inhoud

• stadia
• Deel 1 De toast bereiden
• Deel 2 Snijd de toast
• Deel 3 Maak een toast klaar
• Deel 4 Serveer Melba-toast

Een Melba Toast (vernoemd naar de Australische zangeres Nellie Melba) is een heel dun en licht stuk toast. Het kan in een saus worden gedoopt, verspreid of gegarneerd. Je kunt Melba-toast kopen in een supermarkt of in supermarkten. Over het algemeen breken ze gemakkelijk omdat ze te knapperig en bros zijn. Vermijd deze ongemakken en bespaar geld door uw Melba-toast zelf te bereiden. U zult een kwaliteitsproduct hebben dat uw gasten zal verbazen!

stadia

Deel 1 De toast bereiden

1. 
   

   
   Bereid je oven of broodrooster voor. Zet het broodvak van de broodrooster weer in elkaar. Plaats de bakplaat in een traditionele oven. Als uw oven geen "grill" -optie heeft, verwarm hem dan eenvoudig voor op 200-230 ° C.

2. 
   

   
   Kies een geschikt brood. Het type en het uiterlijk van brood is bepalend voor de kwaliteit van uw Melba-toast. Hoe beter het brood, hoe beter de Melba-toast.
   • Als je melba-toast met zoete smaak wilt, neem dan een broodje rozijnen en kaneel.
   • Een gemarmerd roggebrood geeft Melba-toast de originele en smakelijke uitstraling.
   • Soms wordt het aanbevolen om een ​​licht oud brood te gebruiken.
   • Voorkeur broden met dichte kruimels. Vermijd mensen met luchtige kruimels.

3. 
   

   
   
   
   Toast het brood. Gebruik een broodrooster of oven, afhankelijk van wat je hebt. Plaats in het laatste geval uw bakplaat bovenop de oven. Rooster de sneetjes licht aan beide kanten.
   • Als u een oven gebruikt, vergeet dan niet om de sneetjes brood terug te brengen zodat beide kanten gelijkmatig worden gegrild.
   • Op dit moment is het nutteloos of zelfs raadzaam om het brood voor een lange tijd te roosteren omdat het een tweede keer moet worden opnieuw gevouwen.

4. 
   

   
   Verzamel je sneetjes brood en leg ze op een snijplank. Wees voorzichtig als ze heet zijn. Neem indien nodig keukenhandschoenen. Leg onmiddellijk sneetjes toast op een bord.

Deel 2 Snijd de toast

1. 
   

   
   Verwijder de korst van het brood. Snijd met een scherp mes de korst aan alle vier de zijden van de plakjes. In sommige recepten wordt deze stap uitgevoerd zelfs voordat het brood wordt gegrild. Het is echter gemakkelijker om de korst op toast te verwijderen.

2. 
   

   
   
   
   Snijd de plakjes doormidden. Slijp een gekarteld broodmes. Snijd de sneetjes brood in twee helften. Je hebt dus twee hele dunne plakjes waarvan de ene kant gegrild is en de andere niet.
   • Snijd je plak gelijkmatig en in twee helften van dezelfde dikte.
   • Leg een hand op het sneetje brood. Plaats je mes op de rand tegenover je hand. Breng het mes terug naar het midden van de plak.
   • Draai vervolgens het plakje op zichzelf tot je het in tweeën snijdt.
   • Deze stap moet op het nog hete brood worden gedaan.

3. 
   

   
   Snijd je toast uit. Snijd de sneetjes brood in de gewenste grootte en vorm.
   • Melba toasts die commercieel worden verkocht, zijn meestal vierkant of rechthoekig. Maar je kunt de jouwe naar wens knippen, bijvoorbeeld in een driehoek.
   • Kies de grootte afhankelijk van wat je Melba-toast wilt maken. Snijd bijvoorbeeld kleine stukjes als je ze als hors d'oeuvres gebruikt.

4. 
   

   
   Herhaal hetzelfde proces tot je genoeg toast hebt. Grill en snijd brood. Zorg ervoor dat je genoeg hebt voor al je gasten!

Deel 3 Maak een toast klaar

1. 
   

   
   Leg dunne plakjes op een bakplaat. Plaats ze met de niet-geroosterde kant naar boven. Plaats de sneetjes brood voldoende zodat ze indien nodig met een spatel kunnen worden opgepakt.

2. 
   

   
   Smeer olie of boter op sneetjes brood. Smeer de niet-geroosterde kant met een keukenborstel licht in met gesmolten boter of olijfolie. Als je zoete toasts maakt, gebruik dan in plaats daarvan kokosolie.

3. 
   

   
   Grill het oppervlak van sneetjes brood. Zet ze in de oven of broodrooster. Let op het koken, want de plakjes kunnen snel bruin worden.
   • Als u de sneetjes brood in een driehoek snijdt, kunnen de hoeken oplopen, wat normaal is. Maar zorg ervoor dat je de plakjes verwijdert voordat de hoeken bruin worden.
   • Draai de bakplaat indien nodig om zodat de plakjes gelijkmatig worden geroosterd.

4. 
   

   
   Verwijder de toasts en laat ze afkoelen. Wanneer het oppervlak goudbruin wordt en de randen krokant worden, verwijdert u uw toast. Laat ze afkoelen.
   • Verwijder de Melba-toast met een spatel en leg deze op een bord of rooster.
   • Trek handschoenen aan bij het hanteren van de kookplaat en hete toast.

Deel 4 Serveer Melba-toast

1. 
   

   
   Bereid spreads met uw Melba-toast. Je kunt Melba-toast verspreiden voordat je het serveert of gasten het laten doen terwijl je gaat.
   • Laad Melba-toast niet met een grote hoeveelheid voorbereiding, omdat u zowel uw toast als de spread kunt verpesten.
   • Garneer Melba-toast met een of meer ingrediënten. Om ze gemakkelijk te proeven, combineer je een spread en een stevig ingrediënt. Verspreid bijvoorbeeld Melba-toast met kaas of hummus en plaats dan gevulde olijven of gemarineerde tomaten.

2. 
   

   
   Serveer Melba-toast met sauzen. Melba-toasts kunnen ook in sauzen worden gedoopt. Aarzel niet om hen te vergezellen met smakelijke en gevarieerde bereidingen.
   • Je kunt de Melba-toast rond de juskom plaatsen of op een bord ernaast leggen. Je kunt ze ook in een hoge container plaatsen (zoals een glas) en ze in een boeket presenteren.
   • Combineer een zoete Melba-toast met een zoete saus of een laag smakend voedsel zoals brie.
   • Een toast met hartige smaak is perfect met een hartige saus, paté of hummus.

3. 
   

   
   Serveer Melba-toast met soep of salade. Als je dit soort voedsel wilt serveren, plan dan Melba-toasts van de juiste maat. Ze vervangen de croutons perfect.

4. 
   

   
   Bewaar de resterende Melba-toast. Het is het beste om Melba-toast snel te eten en zolang ze warm zijn. Als u er echter een heeft, kunt u deze 3 tot 4 dagen in een afgesloten pot bewaren.