Hoe krabklauwen te bereiden

Inhoud

• ingrediënten
• stadia
• Methode 1 van 5:
  Krabtang met pot
• Methode 2 van 5:
  Gestoomde krabklauwen
• Methode 3 van 5:
  Gebakken krabtang
• Methode 4 van 5:
  Krabtang met langzaam kooktoestel
• Methode 5 van 5:
  Krabtang in de magnetron
• advies
• Noodzakelijke elementen

is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen vrijwillige auteurs deel aan bewerking en verbetering.

Er zijn 5 referenties aangehaald in dit artikel, deze staan ​​onderaan de pagina.

De krabscharen zijn heerlijk, gemakkelijk te bereiden en er zijn verschillende kookmethoden. Omdat bevroren krabklauwen meestal voorgekookt zijn, hoeft u ze alleen maar op te warmen en enkele ingrediënten toe te voegen om de smaak aan te passen. We zullen hier verschillende methoden uitleggen om thuis of bij vrienden van uitstekende krabklauwen te bereiden. Smakelijk eetlust !

ingrediënten

Voor 4 personen

• 1,5 kg krabklauwen, bevroren en voorgekookt
• 1 eetlepel (15 ml) zout
• 1/2 theelepel (2,5 ml) gepoederde dail
• 1 theelepel (5 ml) Deen
• 1/4 kop (60 ml) zoete boter

stadia

Methode 1 van 5:
Krabtang met pot

1. 1 Ontdooi de krabklauwen. Plaats de krabscharen een nacht in de koelkast om te ontdooien.
   • Hoewel het wordt aanbevolen om ze 's nachts langzaam te laten ontdooien, kun je ze ook een paar minuten onder koud water ontdooien.
   • De overgrote meerderheid van bevroren krabklauwen is voorgekookt. Als u verse krabklauwen verkiest, moet u hele levende krabben kopen bij de visboer.
   • Kook de krabscharen snel na het ontdooien. Ze kunnen slechts 2 dagen in de koelkast worden bewaard en mogen niet opnieuw worden ingevroren.
2. 2 Vul een grote pot met water. Het waterniveau moet de helft van de pot bereiken. Voeg zout, gepoederde knoflook en laneth toe en breng water aan de kook op hoog vuur.
   • je kunt ook een gietijzeren ovenschotel gebruiken in plaats van een kookpot.
   • U kunt de lantaarn in poedervorm vervangen door 2 eetlepels (30 ml) kruidenpoederbereiding naar uw smaak.
3. 3 Voeg de krabklauwen toe. Laat ze 3 tot 6 minuten koken op middelhoog vuur.
   • Niet afdekken tijdens het koken.
   • De krabklauwen moeten gewoon opnieuw worden verwarmd, als je ze te lang laat koken, verliezen ze hun delicate smaak.
   • Tijdens het koken van de krabscharen moet het water sudderen.
4. 4 Serveer de hete tang. Verwijder de waterkrabklauwen met keukentang, plaats op een schotel en serveer onmiddellijk.
   • Als je wilt, kun je de krabklauwen met gesmolten boter serveren. Persoonlijk bereid ik altijd zelfgemaakte mayonaise voor bij krab. (Een dooier van ei, olie, geplette knoflook en een goede pols).
   reclame

Methode 2 van 5:
Gestoomde krabklauwen

1. 1 Ontdooi de krabklauwen. Plaats de krabscharen een nacht in de koelkast om ze langzaam te laten ontdooien.
   • Je kunt de krabklauwen sneller ontdooien door ze een paar minuten onder koud water te houden.
2. 2 Doe water en zout in een stomer. Giet 2 kopjes (500 ml) water op de bodem van een grote stoompan, voeg 1 eetlepel (15 ml) zout toe en kook het water op hoog vuur.
   • Doe voldoende water om de snelkookpan te vullen, maar raak het bovenste vak niet aan.
   • Je kunt ook een braadpan gebruiken als je een mand of rek hebt om je stomende tang over het water te plaatsen.
   • Plaats de krabscharen in de binnenruimte van uw stomer. Leg ze naast elkaar in de binnenruimte en plaats deze op de ruimte met het kokende water.
   • Lideal zou een mand hebben die in de stomer kan worden neergelaten zonder het water aan te raken om het fornuis te kunnen sluiten.
3. 3 Doe het deksel erop en laat het koken. Plaats een deksel op de stomer en kook de krabscharen 6 minuten over kokend water.
   • Zorg ervoor dat het water kookt voordat u het deksel plaatst en de timer start.
   • Als ze klaar zijn, zullen de krabklauwen een andere geur hebben.
4. 4 Serveer hete krabklauwen. Haal de krabscharen uit de mand met keukentang en serveer ze heet met een kleine kom gesmolten boter of mayonaise bij uw bereiding. reclame

Methode 3 van 5:
Gebakken krabtang

1. 1 Ontdooi de krabklauwen. Plaats ze een nacht in de koelkast, waarvoor ze langzaam ontdooien.
   • Je kunt de krabklauwen sneller ontdooien door ze een paar minuten onder koud water te houden.
2. 2 Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 ° C. Bereid een ovenpan met 3 mm heet water.
   • Omdat deze pan in de oven gaat, is het het beste om warm water te gebruiken in plaats van koud water of op kamertemperatuur. De temperatuur van het warme water ligt dichter bij de oventemperatuur. Als je je tang in koud water bakt, moet je nog een paar minuten wachten tot het water in de pan is opgewarmd.
3. 3 Leg de krabscharen in de pan. Plaats de tang in de pan zonder ze te bedekken.
   • Bedek de pan vervolgens met een vel aluminiumfolie.
   • Je kunt heet water in de pan gieten voor of na het plaatsen van de krabscharen.
4. 4 Plaats de pan in de oven en kook de krabscharen door één keer te draaien. Laat de krabscharen in totaal 7 tot 10 minuten in de oven.
   • Hoewel dit niet nodig is, is de bereiding homogener als je de tang na 4 minuten draait. Vergeet niet om de folie terug op de pan te leggen voordat u deze terug in de oven plaatst.
5. 5 Serveer hete krabklauwen. Leg de krabklauwen onmiddellijk in een schaal en geniet ervan. Je kunt ze presenteren door ze te vergezellen met een beetje boter gesmolten in een klein gerecht of een goede mayonaise van je voorbereiding. reclame

Methode 4 van 5:
Krabtang met langzaam kooktoestel

1. 1 Ontdooi de krabklauwen. Plaats ze een nacht in de koelkast, waarvoor ze langzaam ontdooien.
   • Je kunt de krabklauwen sneller ontdooien door ze een paar minuten onder koud water te houden. Zelfs als u deze methode niet gebruikt, kunt u eventuele onzuiverheden of modder verwijderen door ze voor het koken onder koud water te zetten. Droog met keukenpapier voor het koken.
2. 2 Plaats de krabscharen in de slowcooker. Plaats de tang gelijkmatig in de slowcooker en voeg voldoende water toe om ze te bedekken.
   • Je moet meerdere lagen krabklauwen maken, gelijke lagen maken.
   • Gezien de vorm van de krabklauwen zal een ovale slowcooker praktischer zijn dan een ronde crocker.
   • Je hebt genoeg water nodig om de krabben te bedekken. Door te veel water te plaatsen of niet genoeg, zullen uw tangen opdrogen of niet heet genoeg zijn.
3. 3 Meng de boter met laneth en knoflook. Doe de gesmolten boter in een kleine slakom en voeg de gepoederde knoflook en laneth toe terwijl je roert.
   • Als je het leuk vindt en een beetje meer smaak wilt, kun je 4 gesneden teentjes knoflook in plaats van knoflookpoeder gebruiken.
   • Terwijl de krabklauwen langzaam koken, hebben de kruideningrediënten tijd om door het vlees van de klauwen te dringen en ze smaak te geven.
4. 4 Doe de boter gemengd met knoflook en lantaarn in de crockpot. Giet de gesmolten boter over de krabklauwen in de slowcooker.
   • Probeer de boter over alle krabklauwen te verspreiden. Je kunt ze een beetje schudden, om ze te mengen met de kruidenboter.
5. 5 Kook 4 uur op hoog. Plaats een deksel op de slowcooker en kook de krabklauwen tot ze heet en stomend zijn en hun vlees bijna smelt.
   • Als je geen tijd hebt gehad om de krabklauwen te ontdooien en nog bevroren te koken, voeg dan nog 30 minuten toe aan de kooktijd.
6. 6 Serveer hete krabklauwen. Verwijder de slowcooker krabklauwen met behulp van keukentangen. Leg ze in een gerecht en geniet ervan!
   • Je kunt ze serveren met een beetje gesmolten boter in een kleine kom, kleine stukjes citroen of een mayonaise van je voorbereiding.
   reclame

Methode 5 van 5:
Krabtang in de magnetron

1. 1 Ontdooi de krabklauwen. Plaats ze een nacht in de koelkast, waarvoor ze langzaam ontdooien.
   • Je kunt de krabklauwen sneller ontdooien door ze een paar minuten onder koud water te houden.
   • Het is mogelijk om krabben in de magnetron te verwarmen, maar het wordt afgeraden om schaaldieren in de magnetron te ontdooien.
2. 2 Plaats de krabscharen in een magnetroncontainer. Plaats de krabscharen in een magnetroncontainer zonder ze indien mogelijk te overlappen.
   • Als er niet genoeg ruimte is voor alle tang, kook ze dan in verschillende "batches". Je kunt ze over elkaar leggen, maar door dit te doen, moet je ze tijdens het koken een of twee keer veranderen om gelijkmatig te koken.
   • De ideale keuze zou een glazen pan met een deksel zijn, maar een magnetroncontainer kan ook dienen.
3. 3 Voeg water toe. Giet 1 eetlepel (15 ml) warm water in de container voor 225 gram krabklauwen.
   • Voor dit recept, waarin je 1,5 kg krabklauwen gebruikt, giet je 7 eetlepels (95 ml) water.
   • Gebruik warm water in plaats van koud water.
4. 4 Zet de magnetron op vol vermogen. Verhit de krabklauwen 3 tot 4 minuten voor elke 225 gram krabklauwen.
   • Voor 1,5 kg krabklauwen laat je ze 20 tot 26 minuten opwarmen.
   • Draai of krab de klauwklauwen tijdens het koken voor een evenwichtige bereiding.
5. 5 Serveer hete krabklauwen. Haal de krabscharen uit de container en serveer onmiddellijk met gesmolten boter in een kleine kom, kleine stukjes citroen of mayonaise uit je voorbereiding. reclame

advies

• Voorgekookte krabklauwen kunnen ook koud worden geserveerd. Ontdooi de krabscharen bij kamertemperatuur, maak vervolgens een krabsalade of serveer ze koud met botersaus, hollandaisesaus of mayonaise van uw bereiding.

reclame

Noodzakelijke elementen

• Een ondiep gerecht
• Een grote pot
• Stoomkoker
• Een mand voor een stoomboot of een grill
• Een ondiepe ovenpan
• Aluminiumfolie
• Een slowcooker
• Een magnetron
• Keuken Tang
• Gerechten om de krabklauwen te dienen

Ontvangen van "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-crab-blades&oldid=110982"