Hoe gehaktballetjes te bereiden

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Rol de knoedels
• Methode 2 Bak de gehaktballetjes
• Methode 3 Kook de gehaktballetjes op het fornuis
• Methode 4 Andere manieren om gehaktballetjes te bereiden en te serveren

De gehaktballetjes zijn eenvoudig te maken en velen zijn de varianten volgens uw smaak. De meest voorkomende kookmethoden zijn bakken en braden. Lees verder voor meer informatie over de verschillende manieren om gehaktballen te bereiden en te koken.

stadia

Methode 1 Rol de knoedels

1. 
   

   
   Bedek je werkblad met perkamentpapier. Scheur een vel perkamentpapier van 50 cm lang en verdeel het over je werkblad.
   • Dit perkamentpapier dient als je eigen anti-aanbakoppervlak waarop je je opgerolde knoedels plaatst om te koken.
   • Je kunt ook vetvrij papier gebruiken in plaats van perkamentpapier.
   • Als je van plan bent je gehaktballetjes te bakken, kun je ze direct op een ovenschaal of bakplaat met bakpapier leggen. Je kunt ook een schotelgratin invetten en je pellets direct plaatsen zonder perkamentpapier.

2. 
   

   
   Meng het gehakt, broodkruimels, eieren en kruiden in een grote kom. Meng goed met je handen of een houten lepel.
   • Rundergehakt is geweldig voor gehaktballetjes, maar je kunt ook rundvlees en varkensvlees of rundvlees en worstvlees of rundvlees gelijkmatig mengen. Meng rundvlees en kalkoen voor een gezonder gerecht.
   • Je kunt gekruide paneermeel gebruiken of niet. Paneermeel is vaak gemakkelijker om mee te werken, maar je kunt ook een sneetje vers brood verkruimelen - dit maakt je gehaktballetjes zachter.
   • Klop de eieren licht op met een vork of klop. Voeg toe aan het mengsel. Eieren dienen als bindmiddel voor vlees.
   • Zout en peper zijn essentieel, maar je kunt gehakte ui of peterselie toevoegen als je meer smaak wilt toevoegen. Andere kruiden, zoals Lorigan of Koriander, kunnen peterselie vervangen.

3. 
   

   
   
   
   Vorm pellets met een diameter van 2,5 cm. Rol ze met de hand. Bewaar ze op het bakpapier tot ze gaar zijn.
   • Als je een Parijse lepel of een kleine ijsschep hebt, kun je deze gebruiken om je gehaktballetjes te vormen. Je kunt ook een kleine lepel gebruiken om het vlees gelijkmatig in kleine balletjes te splitsen.

Methode 2 Bak de gehaktballetjes

1. 
   

   
   Verwarm de oven voor op 175 ° C. Als u dit nog niet hebt gedaan, bereidt u een ovenschaal van ongeveer 25 cm bij 30 limoenolie. Plaats de lege schaal tijdens het voorverwarmen in de oven.
   • Gebruik slechts een beetje olie om het gerecht in te vetten. Spons overtollige olie af met keukenpapier.
   • Je kunt ook een anti-aanbakspray gebruiken in plaats van olie.

2. 
   

   
   
   
   Leg je gehaktballetjes in de ovenschaal. Haal de schaal uit de oven na het voorverwarmen. Plaats uw gehaktballetjes in de schaal, op een afstand van ongeveer 2 cm van elkaar.
   • Maak alleen een laag gehaktballetjes. Deze mogen elkaar niet raken tijdens het koken. Inderdaad, ze kunnen bij elkaar blijven tijdens het koken.
   • Druk zachtjes op elke bol wanneer u deze in de schaal plaatst om de bodem een ​​beetje plat te maken. De balletjes rollen dus niet en raken elkaar dus niet.

3. 
   

   
   Bak gedurende 15 minuten. Bak het gerecht met de gehaktballetjes. Bak gedurende 15 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.

4. 
   

   
   Draai ze om en bak nog 5 minuten. Gebruik een tang om de pellets te draaien. Zet nog 5 minuten in de oven.
   • Uiteindelijk moeten de gehaktballetjes aan de buitenkant een beetje knapperig zijn. Ze mogen echter niet worden verbrand.

5. 
   

   
   Dienen! Haal de gehaktballetjes uit de oven en laat ze 3 tot 5 minuten rusten alvorens te serveren. De gehaktballetjes kunnen worden gegeten zoals met pasta of met andere toppings.

Methode 3 Kook de gehaktballetjes op het fornuis

1. 
   

   
   Doe de olie in een grote koekenpan. Doe 2 eetlepels olijfolie in een pan van 30 cm en verwarm op middelhoog vuur.
   • Laat de olie 1 tot 2 minuten opwarmen om de juiste temperatuur te bereiken.
   • Als u geen olijfolie hebt, is een standaard plantaardige olie voldoende.

2. 
   

   
   Bak de gehaktballetjes 5 minuten. Leg de gehaktballetjes in de hete olie en kook op middelhoog vuur gedurende 2 tot 5 minuten, vaak roerend, tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
   • Gehaktballetjes mogen niet worden gestapeld of aangeraakt wanneer u ze in de pan legt. Als dit niet mogelijk is, moeten er meerdere batches worden gemaakt.

3. 
   

   
   Zet het vuur lager en blijf koken. Zodra de ballen goudbruin zijn, zet je het vuur lager tot middelmatig laag en blijf je 5 tot 7 minuten koken.
   • De gehaktballetjes worden gekookt wanneer het sap helder is en de binnenkant van de gehaktballetjes niet langer roze is.

4. 
   

   
   Dienen! Haal de gehaktballetjes uit de oven en laat ze 5 minuten rusten alvorens te serveren. De gehaktballetjes kunnen worden gegeten zoals met pasta of met andere toppings.

Methode 4 Andere manieren om gehaktballetjes te bereiden en te serveren

1. 
   

   
   proberen dit recept van bollen. Door een gehakte biefstuk te mengen met eieren, paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas en ui, maak je zeer smakelijke gehaktballetjes en uiterst gemakkelijk te maken.

2. 
   

   
   Maak gehaktballetjes in het Italiaans. Meng hiervoor het gehakt met Italiaanse smaken zoals knoflook, Romano-kaas en lorigan. Het is de perfecte aanvulling voor spaghetti en andere Italiaanse gerechten.

3. 
   

   
   Maak gehaktballetjes met de lokale bevolking genaamd albondigas. Deze Spaanse gehaktballetjes zijn gemaakt van rundergehakt en varkensvlees, ui, knoflook, lorigan en komijn.
   • Albondigas gehaktballetjes kunnen worden gegeten zoals het is of met typisch Spaanse gerechten. Je kunt ze in een soep dopen of als voorgerecht met tomatensaus serveren.

4. 
   

   
   Maak stekelvarken knoedels. Deze vreemde naam komt van de rijst die aan het vlees wordt toegevoegd. Bij het rollen van de gehaktballetjes komen er kleine korrels uit de gehaktbal.

5. 
   

   
   Maak knoedels met zoetzure saus. De gehaktballetjes worden vergezeld door een pittige saus gemaakt van witte azijn, bruine suiker en sojasaus.
   • Serveer deze gebakken of gewone gehaktballetjes met een kom rijst of noedels.

6. 
   

   
   Probeer de Zweedse gehaktballetjes. Deze Zweedse gehaktballetjes worden geserveerd in een pittige saus, bereid met sterke kruiden zoals nootmuskaat en chili. Serveer als aperitief of als hoofdgerecht.
   • De Zweedse gehaktballetjes zijn geweldig met een zoetzure saus. Gebruik het standaardrecept voor Zweedse gehaktballetjes, maar serveer ze in plaats van in een hete saus in romige, romige saus.

7. 
   

   
   Kook gehaktballetjes ... zonder vlees! Je kunt vlees (rundvlees, varkensvlees, kalkoen ...) vervangen door plantaardige eiwitten. Je krijgt vegetarische gehaktballetjes.
   • Serveer deze vleesloze gehaktballetjes zoals die met vlees. Je kunt ze bijvoorbeeld gewoon genieten, met een pastagerecht, in soepen of broodjes.

8. 
   

   
   Denk aan verschillende manieren om dumplings te serveren. Vaak raden we aan om op natuurlijke wijze gehaktballetjes te eten, maar door ze in andere gerechten op te nemen, verbeter je de smaak en het vlees en gerecht.
   • Spaghetti en gehaktballetjes zijn het gerecht bij uitstek, het is een zeer succesvolle bruiloft!
   • De knoedelsoep is ook een zeer populair gerecht. Voor goedkoop en handig, kun je ook gehaktballetjes toevoegen aan noedels om een ​​ramen-soep te maken.
   • Met of zonder saus is het broodje gehaktbal een handige manier om gehaktballetjes te eten.

9. 
   

   
   U kunt de gehaktballetjes invriezen voor later gebruik. Je hebt van tevoren knoedels gemaakt, of je hebt ze nog, bevries ze. Je hebt een kant-en-klaarmaaltijden in geval van verrassingsgasten of als je overweldigd bent (e).