Hoe karbonades op te warmen

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Verwarm de karbonades in een oven
• Methode 2 Verwarm de karbonades op een grill

De beste manier om karbonades te verwarmen is om een ​​grill of oven te gebruiken. Zo zullen ze hun ureum beter behouden en als ze saus overblijven, zullen ze heerlijk zijn! De benodigde tijd varieert afhankelijk van hun grootte en dikte, maar de methode blijft hetzelfde. Dit recept is bijzonder goed aangepast aan rek karbonades (of vierkant).

stadia

Methode 1 Verwarm de karbonades in een oven

1. 
   

   
   Ontdooi ze. Als je karbonades in je vriezer liggen, haal ze er dan een paar uur uit voordat je ze opwarmt.

2. 
   

   
   Verwarm je oven voor. Verwarm je oven voor op een temperatuur van 120 ° C. Als de temperatuur hoger is, kan het vlees uitharden, krimpen en droog worden.

3. 
   

   
   Bestrooi met saus. Bedek al het vlees met saus. De barbecuesaus is ideaal.

4. 
   

   
   Breng aluminiumfolie. Omhul de karbonades in 2 vellen aluminiumfolie, zorg ervoor dat ze niet scheuren, anders kunnen ze vuil worden.

5. 
   

   
   
   
   Neem een ​​ovenschaal. Leg de karbonades in een ovenschaal of op een bakplaat en plaats ze halverwege de oven.

6. 
   

   
   Verhit het vlees. Je karbonades zijn klaar als de binnentemperatuur 65 ° C bereikt.Dit kan tot een uur duren, afhankelijk van de grootte van de stukken.

7. 
   

   
   Haal ze uit de oven. Verwijder de aluminiumfolie en plaats deze terug in uw oven, plaats deze op rooster (of grill). Laat het vlees 5 tot 10 minuten staan ​​zonder de ovendeur te sluiten en draai ze om en wacht tot de saus kleine bubbels begint te maken. Laat de ovendeur open en de thermostaat aan.

8. 
   

   
   Geniet van je karbonades. Haal ze uit de oven en laat ze ongeveer 5 minuten rusten voordat je je tegoed doet!

Methode 2 Verwarm de karbonades op een grill

1. 
   

   
   
   
   Haal de karbonades uit de vriezer. Indien ingevroren, een tijdje ontdooien of in de koelkast bewaren alvorens op kamertemperatuur te koken.

2. 
   

   
   Bedek met saus. Bedek de hele karbonades met saus, zoals barbecuesaus.

3. 
   

   
   Verwarm de grill voor. Verwarm uw grill voor op een temperatuur van 120 ° C, maar laat het deksel gesloten. Als u een gasgrill gebruikt, stelt u deze in middelen.

4. 
   

   
   Breng aluminiumfolie. Omring uw karbonades met 2 vellen aluminiumfolie.

5. 
   

   
   Verhit het vlees. Plaats je karbonades op de grill, maar stel ze bloot aan indirecte hitte (niet boven de warmtebron). Verwarm ze tot hun interne temperatuur rond de 65 ° C is.

6. 
   

   
   Verwijder de aluminiumfolie. Plaats ze nu boven de warmtebron (nadat ze uit de folie zijn verwijderd) en laat ze 5 tot 10 minuten aan elke kant staan, totdat de saus kleine bubbels begint te produceren.

7. 
   

   
   Geniet van je vlees. Haal de karbonades van de grill en laat ze ongeveer 5 minuten rusten voordat u ervan geniet.