Hoe een puree te bereiden

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Maak een traditionele puree
• Methode 2 Bereid andere soorten aardappelpuree

Om aardappelpuree te bereiden, hoeft u ze alleen maar te schillen, te koken, een paar ingrediënten toe te voegen en te pletten. Je kunt ook de schil van de aardappelen bewaren, zodat de puree meer smaak heeft. Als je wilt weten hoe je puree maakt, volg je deze stappen.

stadia

Methode 1 Maak een traditionele puree

1. 
   

   
   Schil de aardappels. Na het grondig wassen van de aardappelen onder koud water, neem een ​​scherp mes of dunschiller. Je kunt ook de schil van Yukon Gold-aardappelen of die met een rode schil bewaren, als je wilt, maar voor andere aardappelen moet je ze schillen.

2. 
   

   
   Kook de aardappels in een grote pan met water. Kook eerst het water en voeg een snufje zout toe. De pan moet groot genoeg zijn om alle aardappelen breed te houden. Zodra het water begint te koken, doe je de aardappels erin en kook je ze gedurende 15-20 minuten of tot ze zacht zijn. Om het koken te testen, plant een vork en kijk of ze zacht genoeg zijn. Wanneer het koken is voltooid, giet u het kookwater en plaatst u de aardappelen in een container.

3. 
   

   
   
   
   Plet de aardappels terwijl je de andere ingrediënten toevoegt. Begin de aardappels te stampen en voeg de gesmolten boter en melk toe terwijl je gaat. Dit geeft de aardappelpuree een rijke en romige smaak. Bovendien vergemakkelijkt het het pletten van aardappelen. Een ouderwetse aardappelstamper is ideaal voor het stampen van aardappelen, maar u kunt ook een grote vork, garde of houten lepel gebruiken.
   • Je kunt je puree maken met de volgende gebruiksvoorwerpen: een aardappelstamper met een handvat, een roestvrijstalen stamper, een molen of een elektrische mixer.
   • Niet doen puree met een keukenmachine of je hebt wat kleine reinigingsproblemen!

4. 
   

   
   Breng op smaak en rangschik in een presentatieschotel. Zout en peper tijdens het proeven totdat je de smaak krijgt die je lekker vindt.

5. 
   

   
   
   
   Serveer warm! Versier met 4 takjes peterselie en eet terwijl het heet is!

Methode 2 Bereid andere soorten aardappelpuree

1. 
   

   
   Maak zachte boterpuree. Om zo'n puree te maken, voeg je ongezouten boter en kippenbouillon toe aan je aardappelen.

2. 
   

   
   Maak een knoflookpuree. Om je puree lekkerder te maken, kun je elk type aardappel nemen. Het is dan voldoende om knoflook, een mengsel van knoflook en olijfolie, Parmezaanse kaas en andere mediterrane producten toe te voegen.

3. 
   

   
   Maak een wasabi-puree. Voeg wasabi, knoflook en groentebouillon toe.

4. 
   

   
   Maak de puree Russische stijl. Neem voor deze puree wat aardappelen met een rode schil die je zult bewaren. Voeg voor een kilo puree 230 g verse room, 50 g boter, 1/2 theelepel zout en 80 g gehakte dille toe.