Hoe een pompoen te bereiden

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Was en snijd de pompoen
• Methode 2 Kook een hele pompoen
• Methode 3 Maak pompoenpuree
• Methode 4 De gekookte pompoen gebruiken en bewaren

Het koken van een hele pompoen kan ingewikkeld lijken, vooral als je meestal geen squash kookt. Een van de geheimen is om een ​​pompoen te kiezen. Deze variëteiten hebben een aangename zoete smaak en zijn gemakkelijker te bereiden dan grote pompoenen. Een ander geheim is om de pompoen met de schil te koken, omdat deze veel gemakkelijker te verwijderen is als het vlees gaar is. Er zijn veel manieren om een ​​pompoen te bereiden, in de oven, in een slowcooker, magnetron of stoom.

stadia

Methode 1 Was en snijd de pompoen

1. 
   

   
   Was de huid. Spoel onder stromend water en wrijf het gebied rond de stengel met een groenteborstel of spons om vuil en opgehoopte resten te verwijderen tijdens het kweken of vervoeren van de pompoen. Droog het af met een schone doek.
   • Gebruik geen afwasmiddel, zeep of ander schoonmaakmiddel om fruit en groenten schoon te maken.

2. 
   

   
   Verwijder de stang. Leg de pompoen op een snijplank en houd hem op zijn plaats met één hand. Plaats de punt van een scherp mes ongeveer 2 cm van de stengel. Duw het mes naar beneden en naar binnen, onder een hoek van 45 ° zodat het rond en onder de steel past. Loop rond en houd het mes in dezelfde hoek en verwijder de staaf.
   • Wees altijd voorzichtig wanneer u een scherp mes gebruikt en snij nooit in uw lichaam.

3. 
   

   
   
   
   Snijd de pompoen doormidden. Houd het op zijn plaats met één hand en snijd het in tweeën met een groot keukenmes. Met een beetje pompoen zal het veel gemakkelijker zijn, omdat deze soorten gemakkelijker in één keer te snijden zijn en hun vruchtvlees gemakkelijker wordt gesneden.

4. 
   

   
   Verwijder de zaden. Plaats de twee halve pompoenen op de snijplank met het gesneden gedeelte naar boven gericht. Gebruik een lepel om de zaden en vezelige pulp in het midden te verwijderen. Gooi de pulp weg.

5. 
   

   
   Rooster de zaden (optioneel). In plaats van ze weg te gooien, kun je ze houden en grillen. Scheid ze van de vezelige pulp, spoel ze en zeef ze in een vergiet. Leg ze in een enkele laag op een bakplaat, giet er een scheutje olijfolie over en zout ze. Rooster ongeveer 45 minuten in de oven op 160 ° C, af en toe roeren.
   • Laat ze afkoelen en knabbel ze zoals ze zijn of voeg ze toe aan salades of kant-en-klaar maaltijden.

Methode 2 Kook een hele pompoen

1. 
   

   
   
   
   Rooster de pompoen. Bak een uur in de oven. Verwarm het voor tot 150 ° C. Leg de twee halve pompoenen op een bakplaat of in een ovenschaal met de huid naar boven. Giet een beetje water van 5 of 6 mm diep in de schaal om te voorkomen dat de pompoen uitdroogt. Bak en kook een uur of tot het vlees zacht genoeg is om gemakkelijk met een vork te doorboren.
   • Deze kookmethode is een van de meest populaire voor pompoen omdat geroosterd vlees een rijke smaak heeft.

2. 
   

   
   Laat de pompoen sudderen. Doe de twee helften in een slowcooker met de schil erop. Voeg een bodem van 2 cm diep toe om te voorkomen dat de onderkant van de pompoen uitdroogt. Plaats het deksel op de slowcooker en zet deze op hoog. Kook de pompoen 4 uur of tot het vlees gaar is.
   • Deze manier van koken is de langste, maar het voordeel is dat je iets anders kunt doen terwijl je wacht tot de pompoen kookt.

3. 
   

   
   Gebruik de magnetron. Plaats de pompoen in een grote magnetronbestendige schaal. Voeg 2 cm water toe en dek de schaal af met een magnetronbestendig deksel. Verlaat een verhoogde hoek zodat de stoom kan ontsnappen. Kook de pompoen in de magnetron op hoog vermogen gedurende 15 minuten. Leg een vork in haar vlees om te zien of het gaar is. Blijf 5 minuten bakken totdat het vlees zacht is en gemakkelijk met een vork kan worden doorboord.
   • Deze kookmodus is de snelste.

4. 
   

   
   Stoom de pompoen. Doe een metalen stoompan in een grote steelpan. Doe de halve pompoenen erin. Giet een paar centimeter water in de pan en zorg ervoor dat deze de mand met de pompoen niet raakt. Doe een deksel op de container en verwarm het op hoog vuur om het water aan de kook te brengen. Als het water kookt, zet je het vuur lager en kook je de squashstoom op middelhoog vuur gedurende 8 tot 12 minuten, tot het zacht is.
   • U kunt ook een stoomboot gebruiken. Vul de onderste tank tot het minimumniveau en kook de pompoen 8 tot 12 minuten.
   • Het voordeel van deze kookmethode is dat de huid veel water absorbeert, waardoor het zeer gemakkelijk te verwijderen is.

Methode 3 Maak pompoenpuree

1. 
   

   
   Laat de pompoen afkoelen. Eenmaal gaar en zacht, haal uit de oven, magnetron, slowcooker of stomer. Gebruik een ovenwant om uw handen te beschermen. Plaats de gekookte halve pompoen op een koelrek. Laat ze 30 tot 60 minuten afkoelen, totdat je ze kunt aanraken zonder te verbranden.

2. 
   

   
   Verwijder de huid. Wanneer de pompoen koud genoeg is om aan te raken, verwijder je de huid van het zachte vruchtvlees met je vingers. Het komt er in reepjes uit. Zorg ervoor dat u zo min mogelijk vlees verwijdert. Gebruik een scherp mes om huiddelen weg te snijden die niet loskomen.

3. 
   

   
   Snijd het vlees eruit. Leg de geschilde pompoen op een snijplank met de plat gesneden kanten naar beneden. Snijd het in blokjes van 2 cm. Je kunt ze toevoegen aan salades, soepen, geroosterd vlees en andere gerechten of pureer ze voor het bakken of koken.

4. 
   

   
   Meng het vlees. Doe de pompoenblokjes in een blender en meng ze ongeveer 3 minuten, totdat je een homogene consistentie zonder een stuk verkrijgt. Een kleine pompoen van 15 cm diameter geeft ongeveer 450 tot 650 g aardappelpuree.
   • Als je geen blender hebt, kun je een dompel- of keukenmixer, een aardappelstamper of een groentemolen gebruiken.

5. 
   

   
   Giet de puree af. Bedek de binnenkant van een zeef met grote wegwerpkoffiefilters of reinig ze. Giet de puree erin en dek af met plastic folie. Plaats de zeef op een slakom en zet alles in de koelkast. Laat de puree een nacht motregenen.
   • Als je niet druppelt, bevat de pompoenpuree te veel water, wat de smaak en de hoeveelheden van het recept beïnvloedt.

Methode 4 De gekookte pompoen gebruiken en bewaren

1. 
   

   
   Maak soepen of stoofschotels. Pompoen is een soort pompoen en soep gemaakt met een variëteit zoals pompoen heeft een smaak en ure vergelijkbaar met die van butternut squash soep. Je kunt aardappelpuree gebruiken om pompoensoep te maken of gekookte stukjes vlees toevoegen aan andere soepen of stoofschotels.

2. 
   

   
   Maak een taart. Pompoentaart is een Amerikaans recept dat nu populair is op Halloween. Als je er een maakt met zelfgemaakte pompoenpuree, zal het heerlijk zijn. Het beste is dat je de kruiden van je keuze aan de aardappelpuree kunt toevoegen. De meest traditionele kruiden zijn:
   • kaneel
   • de vierkruidenmix
   • kruidnagel
   • gember
   • de nootmuskaat

3. 
   

   
   Voeg wat havermout toe. De pompoenpuree is heerlijk met havermoutvlokken en kan een rijke en pittige toon aan je ontbijt geven. Bereid wat havermout, voeg vier eetlepels pompoenpuree toe en voeg de ingrediënten van je keuze toe, zoals kaneel, bruine suiker, gember of melk.

4. 
   

   
   Maak gebak. Squashgebakjes zijn erg populair in de herfst, vooral met Halloween. Er zijn veel recepten die je kunt proberen, zoals:
   • pompoenbrood
   • squash en havermoutkoekjes
   • pannenkoeken
   • de pompoencake

5. 
   

   
   Koel de restjes. Je kunt ze een week lang zo houden. Doe de aardappelpuree of blokjes in een luchtdichte bak en leg deze in de koelkast. Zolang de pompoen koud blijft en niet wordt blootgesteld aan lucht, moet deze 7 dagen worden bewaard.

6. 
   

   
   Vries de gekookte pompoen in. Doe de aardappelpuree of blokjes in een vorstvrije, luchtdichte container of diepvrieszak. Je kunt het maximaal drie maanden bewaren. Maak voor gemakkelijk gebruik porties van 250 g en vries ze in een afzonderlijke container.