Een cake bereiden zonder oven

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Bereid een gestoomde cake voor
• Methode 2 Maak een langzaam gekookt chocoladekoekje
• Methode 3 Maak een chocoladetaart met magnetronchocolade

Als u geen toegang hebt tot een oven of uw oven niet wilt aansteken wanneer deze erg heet is, kunt u nog steeds een heerlijke cake bereiden met behulp van alternatieve kookmethoden. Stomen, slowcooker en magnetron koken zijn enkele van de gemakkelijkste en meest voorkomende kookmethoden.

stadia

Methode 1 Bereid een gestoomde cake voor

1. 
   

   
   Bereid de gestoomde voor. Vul de bodem van een grote pot met 5 tot 8 cm water en breng aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur lager en plaats de stomer in de pan.
   • Stoommandje mag kokend water niet rechtstreeks raken.
   • Nadat u het vuur hebt gedoofd, moet het water bouillon blijven koken. Bedek de pot met het deksel om te voorkomen dat water verdampt terwijl u het cakebeslag bereidt.

2. 
   

   
   Vet de cakevorm in. Smeer een pan met een diameter van 20 cm in met margarine of anti-aanbak kookspray. Bloei vervolgens de bodem en zijkanten van de vorm lichtjes.
   • Je zou anders de zijkanten van de vorm kunnen bedekken met kookspray en de bodem bedekken met bakpapier.

3. 
   

   
   
   
   Roomboter en suiker. Meng de boter en suiker in een grote kom. Klop het mengsel enkele minuten op hoog vermogen of tot het mengsel licht en romig is.

4. 
   

   
   Voeg de eieren toe. Voeg de eieren een voor een toe aan het botermengsel, kloppend na elk ei.
   • Zorg ervoor dat elk ei goed in het mengsel is opgenomen voordat u het volgende toevoegt.
   • Als u kleine eieren in plaats van grote eieren gebruikt, moet u drie in plaats van twee toevoegen.

5. 
   

   
   Voeg afwisselend bloem en melk toe. Voeg een derde van de bloem toe aan het deeg en sla tot goed opgenomen. Voeg vervolgens de helft van de melk toe, sla opnieuw, tot het deeg homogeen is.
   • Herhaal dit met de resterende bloem en melk. Voeg een derde van de bloem toe, meng en voeg de rest van de melk toe. Voeg als laatste het laatste derde deel van de bloem toe.

6. 
   

   
   
   
   Voeg de vanille toe. Giet het vanille-extract in een net op het oppervlak van het deeg. Klop alles op gemiddeld tot hoog vermogen tot vanille is opgenomen.

7. 
   

   
   Verdeel het deeg. Giet een kwart van het deeg in een kleine kom. Leg de resterende 3 kwartalen opzij.
   • De kleinste portie deeg wordt geparfumeerd met cacaopoeder en de grootste portie zal alleen vanille ruiken.

8. 
   

   
   Voeg het cacaopoeder toe in de kleine kom. Strooi de cacao over het kleine deel van het cakebeslag. Meng goed, met de hand of met een elektrische mixer ingesteld op laag vermogen.

9. 
   

   
   Combineer de twee pasta in de pan. Giet het vanilledeeg in de ingevette bakvorm en giet het chocoladedeeg over het deeg.
   • Maak met een mes wervelingen met de twee pasta, de een in de ander, zonder te mengen. Dit zal het gemarmerde effect oproepen.

10. 
    

    
    Bedek de vorm. Bedek de vorm stevig met aluminiumfolie. Vouw de aluminiumfolie onder de mal om deze op zijn plaats te houden.
    • De bovenkant van de mal moet goed worden afgedekt. Anders zal het vocht in de pot het deeg binnendringen en je cake verpesten.

11. 
    

    
    Stoom gedurende 30 tot 45 minuten. Plaats de cakevorm in het midden van de voorverwarmde stoommand. Bedek de stomer en kook 30 tot 45 minuten of tot een tandenstoker in het midden van de cake er schoon uitkomt.
    • Kook op middelhoog vuur en til het deksel niet op terwijl de cake kookt. Elke keer dat u het deksel optilt, ontsnapt er een deel van de stoom, wat de kooktijd verlengt.

12. 
    

    
    Laat afkoelen voor het opdienen. Haal de cake na het koken uit de stomer en laat hem in de pan afkoelen voordat u hem op een schaal zet. Versier zoals je wilt en geniet.

Methode 2 Maak een langzaam gekookt chocoladekoekje

1. 
   

   
   Vet een slowcooker in. Bedek de bodem en randen van een slowcooker met anti-aanbak kookspray.
   • Je kunt ook speciaal slow cooker bakpapier gebruiken om het nog gemakkelijker schoon te maken.
   • Merk op dat je voor dit recept een slowcooker nodig hebt met een capaciteit van 2 tot 4 liter. Als u een kleinere of grotere slowcooker gebruikt, moet u de verhoudingen dienovereenkomstig aanpassen.

2. 
   

   
   Meng de droge ingrediënten. Meng de bloem, witte suiker, 2 eetlepels cacaopoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Meng alles goed.
   • Deze ingrediënten vormen de basis van het cakedeeg.

3. 
   

   
   Voeg de natte ingrediënten toe. Giet de melk, plantaardige olie en vanille in de droge ingrediënten. Roer ze om een ​​homogeen mengsel te verkrijgen.
   • De verkregen pasta kan enkele kleine klontjes bevatten. Als je grote klontjes ziet, moet je ze pletten met een lepel.
   • Blijf mengen tot de droge ingrediënten niet meer zichtbaar zijn.

4. 
   

   
   Bereid het vloeiende hart voor. Combineer de bruine suiker en 60 ml cacaopoeder in een andere container. Voeg ook heet water toe aan het mengsel.
   • Meng eerst de twee droge ingrediënten en voeg dan het hete water toe.
   • Blijf mixen tot je een gladde, gelijkmatige pasta hebt. Laat geen klontjes achter.

5. 
   

   
   Giet de pasta in de slowcooker. Giet het cakebeslag in de slowcooker en giet het hart erover. Meng de twee preparaten niet.
   • Omdat het cakebeslag dik zal zijn, moet je het met een spatel of de achterkant van een lepel op de bodem van de slowcooker verspreiden. Je zult dan het hart er overheen gieten.
   • Probeer het vloeiende hart zo gelijkmatig mogelijk over het cakebeslag te verspreiden.

6. 
   

   
   Kook op vol vermogen. Sluit de crockpot en zet deze op volle kracht. Bak de cake 2 uur tot 2 1/2 uur of tot een tandenstoker in het midden van de cake er schoon uitkomt.
   • Verwijder het deksel niet terwijl de cake gaar is. Door het deksel te verwijderen, zou je veel warmte afgeven, wat de kooktijd zou verlengen.

7. 
   

   
   Laat iets afkoelen voor het opdienen. Zodra de cake gaar is, zet je de slowcooker uit. Verwijder het deksel en laat de cake 30 tot 40 minuten rusten alvorens te serveren.
   • In plaats van de cake in plakjes te serveren, moet je hem serveren met een lepel op borden.
   • Je kunt alleen van deze cake genieten of serveren met ijs en een coulis.

Methode 3 Maak een chocoladetaart met magnetronchocolade

1. 
   

   
   Meng de cakemix, suiker en melk. Plaats de cakemix, suiker en melk rechtstreeks in een magnetronmok. Meng de ingrediënten met een vork tot je een gladde pasta hebt.
   • Alle mokken kunnen niet in de magnetron worden doorgegeven. Je moet ervoor zorgen dat alles wat je kiest kan zijn. Voor dit recept zou je anders een microgolf-ramekin met een inhoud van 250 ml kunnen gebruiken.
   • Probeer zoveel mogelijk klontjes te pletten terwijl je de ingrediënten mengt. Je kunt wat klein laten, maar probeer zoveel mogelijk te elimineren.
   • Idealiter moet er ongeveer 2 tot 3 cm vrije ruimte zijn tussen het oppervlak van het deeg en de bovenkant van de mok. Als je te veel deeg hebt, giet je de helft in een tweede mok.

2. 
   

   
   Voeg de chocoladeschilfers toe. Strooi de chocoladeschilfers in het deeg. Mix en neem in de voorbereiding op totdat ze gelijkmatig zijn verdeeld.
   • Als u de voorkeur geeft aan een gewone cake, laat u de chocoladeschilfers gewoon weg. Je zou ze kunnen vervangen door andere ingrediënten, zoals kleine walnoten of chocoladevermicelli, in vergelijkbare verhoudingen.

3. 
   

   
   Zet het mengsel 60 seconden in de magnetron. Bedek de mok met een plastic folie en kook de cake in de magnetron op volledig vermogen gedurende 60 seconden of tot het midden stevig is.
   • Microgolven die op lager vermogen draaien, kunnen 40 seconden langer nodig hebben om de cake te koken. Als het hart van de cake niet stevig is na de eerste 60 seconden, kook het mengsel met tussenpozen van 10 seconden tot het klaar is.
   • Als het midden van de cake gaar is, moet een tandenstoker in het midden er schoon uitkomen.

4. 
   

   
   Nip onmiddellijk. Verwijder de plastic verpakking en versier de cake met slagroom, chocoladesiroop of poedersuiker, afhankelijk van uw voorkeuren. Geniet van de cake direct in de mok.