Hoe latte koffie freddo te bereiden

Inhoud

• stadia
• Deel 1 De ingrediënten voorbereiden
• Deel 2 Lexpresso voorbereiden
• Deel 3 Meng het drankje

Een latte freddo-koffie is een Italiaanse latte, meestal iets dikker dan lattes die in bars en restaurants worden aangeboden. Het drankje is ook bekend als latte koffie shakarado, vanwege de manier waarop de shaker het schudt voordat het wordt geserveerd. Het bereiden van een latte freddo-koffie is net zo eenvoudig en veel leuker dan het bestellen van een klassieke latte bij de plaatselijke coffeeshop. De latte freddo is het perfecte drankje voor de zomer: geniet er onmiddellijk van!

stadia

Deel 1 De ingrediënten voorbereiden

1. 
   

   
   Koop wat espressobonen of gemalen espressokoffie. Espressobonen zijn minder zuur dan andere soorten bonen. In de Italiaanse traditie worden ze niet alleen als minder zuur beschouwd, maar ook zachter en hebben ze meer body.
   • Je kunt dexpressobonen kopen in een gespecialiseerde winkel of in een supermarkt. Als u niet veel weet over koffie en braden, zoekt u gewoon de naam "espresso" op de verpakking.
   • Als je volle granen koopt, moet je ze op de juiste manier malen voor lexpresso, dat wil zeggen, heel fijn.
   • Als u geen andere keuze heeft, kunt u lexpresso vervangen door een sterke koffie. Voeg vervolgens een beetje suiker toe om de zoetheid van lexpresso te vinden.

2. 
   

   
   
   
   Neem wat melk. Je hebt ongeveer 3/4 kop melk nodig voor elke kop dexpresso. U hoeft geen melk op te schuimen voor uw latte freddo-koffie. In tegenstelling tot lattes die u in het café bestelt, wordt dit drankje bereid door de melk te mengen met lexpresso en vervolgens alles te schudden.
   • Volle melk wordt het meest gebruikt in Italië, maar u kunt de melk gebruiken die u verkiest.
   • Een lichtere melk geeft je een minder dikke drank.

3. 
   

   
   Neem 8 tot 10 ijsblokjes. Je ijsblokjes moeten niet te groot zijn, omdat je je drankje schudt, maar meng het niet.
   • Klassieke ijsblokjes zullen het werk doen.

4. 
   

   
   Neem een ​​eetlepel suiker. Als je een minder bitter drankje wilt, kun je het zoeten. Want als lexpresso zachter is dan andere koffie, zullen sommigen nog steeds de voorkeur geven aan een nog zachter drankje.

Deel 2 Lexpresso voorbereiden

1. 
   

   
   
   
   Giet water in uw espressomachine. Gebruik zo zuiver mogelijk water. Als u leidingwater gebruikt en het is rijk aan mineralen, kan dit de smaak van uw koffie enigszins veranderen.
   • De meeste gemiddelde consumenten zullen geen verschil merken, maar hoe zuiverder water wordt gebruikt, hoe meer koffiesmaken er zullen ontstaan.

2. 
   

   
   Verwarm uw espressomachine en uw filterhouder voor. Verwarm uw machine voor om ervoor te zorgen dat uw koffie op de juiste temperatuur komt. Veel moderne modellen zullen automatisch voorverwarmen voordat ze de koffie passeren.
   • Als uw machine niet automatisch voorverwarmt, laat uw deur dan onder warm water lopen om hem op te warmen. Het portfilter is het gedeelte waar u uw gemalen koffie schenkt: als het koud is, kan dit de temperatuur van de verkregen drank veranderen. Na lustensil onder water, zorg ervoor dat je het droogt voordat je koffie schenkt.

3. 
   

   
   Vorm je koffie. Als je hele dexpressobonen gebruikt en een koffiemolen hebt, kun je je eigen koffie malen. Je krijgt een verse koffie. Bepaal het type koffiemolen dat u bezit om de juiste vorm te krijgen.
   • Er zijn twee soorten koffiemolens: conventionele molens en mesmolens. Blade-molens zijn het meest geschikt voor filtermachines en zuiger-koffiezetapparaten, omdat ze over het algemeen een niet al te fijne vorm geven. Een conventionele molen gebruikt twee wielen om de koffie te malen en je krijgt een veel fijnere kraal.
   • Als u een mesmolen gebruikt, kiest u de krachtigste instelling om de best mogelijke trim te krijgen.
   • Om te zien of je vorm dun genoeg is, doe je deze eenvoudige test: knijp de gemalen koffie tussen je vingers. Als de koffie klonten vormt en compact blijft tussen uw vingers, wordt deze voldoende fijngemalen.

4. 
   

   
   Giet de gemalen koffie in uw espressomachine. Verschillende soorten machines maken het mogelijk om een ​​espresso te bereiden, maar helaas niet de filterkoffiezetapparaten. Je kunt nog steeds een koffiezetapparaat voor een redelijke prijs laten aansteken.
   • Je zou een Italiaans mokka-koffiezetapparaat kunnen kiezen, dat lexpresso in een kleine metalen bak bereidt die op het vuur zal verwarmen.
   • Als u een espressomachine bezit, zet dan de gemalen koffie die nodig is voor enkele of dubbele espresso. De meeste espressomachines bereiden automatisch een dubbele espresso. U krijgt het beste resultaat met 18 tot 21 gram gemalen koffie.
   • Als u geen espressomachine of mokka-apparaat hebt, kunt u een koffiezetapparaat gebruiken.

5. 
   

   
   Schiet op je espresso's. Zorg ervoor dat uw filterhouder stevig op zijn plaats zit. Plaats vervolgens uw espressoglazen onder de uitloop.
   • Trek 22 tot 28 seconden aan je espresso voor de beste smaak.

Deel 3 Meng het drankje

1. 
   

   
   Meng een hete dexpressokop met 3/4 kop koude melk. Zorg ervoor dat u uw hoeveelheid melk correct hebt gemeten om de best mogelijke drank te krijgen. Het resultaat moet een mooie lichtbruine kleur zijn.
   • Als je er een hebt, bereid je je drankje in een Mason-pot of gebruik je een shaker, die het drankje filtert en het ijs vasthoudt.
   • Giet eerst lexpresso en voeg dan de melk toe.

2. 
   

   
   Zoet het drankje naar smaak. Als je wilt dat je drankje een beetje zoeter is, kun je een eetlepel suiker toevoegen.
   • U hoeft de suiker niet met de drank te mengen: lexpresso lost het op natuurlijke wijze op en u schudt de drank toch, waardoor de suiker nog meer wordt verdeeld.

3. 
   

   
   Voeg het ijs toe en schud. Als je een Mason-pot gebruikt, zorg er dan voor dat het deksel goed vastzit en schud zoals je zou doen voor een cocktail. Maak een beweging op en neer om uw ingrediënten te verdelen en te mengen.

4. 
   

   
   Giet het drankje in een glas door een vergiet. Kies een glas groot genoeg en geschikt voor dit drankje.
   • Als je een shaker gebruikt, giet je koffie latte freddo in een espressoglas (of in een glas van een halve liter, als je er een hebt) of giet je het terug in je Mason-pot.
   • Als u uw koffie latte freddo in uw Mason-pot hebt geschud en niet gefilterd wast, schroeft u eenvoudig het deksel los.

5. 
   

   
   Serveer het drankje met twee rietjes en geniet ervan!
   • Als je je latte freddo hebt gefilterd, kijk dan of er nog schuim in je shaker zit. Als dat zo is, neem het dan met een lepel en plaats het op uw drankje.