Hoe snel stoofvlees in een slowcooker te bereiden

Inhoud

• stadia

Dit artikel is geschreven in samenwerking met onze redacteuren en gekwalificeerde onderzoekers om de juistheid en volledigheid van de inhoud te garanderen.

Het content management team van onderzoekt zorgvuldig het werk van de redactie om ervoor te zorgen dat elk item voldoet aan onze hoge kwaliteitsnormen.

Heb je een slowcooker? Als het antwoord ja is, kunt u eenvoudig een sappige runderragout met groenten bereiden. Haal wat rundvlees, snijd wat groenten in stukjes, voeg runderbouillon of groentebouillon en kruiden toe en laat je slowcooker de rest van het werk doen! Je kunt bijvoorbeeld de ingrediënten 's ochtends in je slowcooker doen voordat je naar je werk gaat, je stoofpotje zal 7 tot 8 uur sudderen en het is perfect gaar als je thuiskomt. Je hoeft het alleen te serveren met een beetje basmatirijst of te proeven met een knapperig stokbrood!

stadia

1. 
   

   
   Snijd je vlees. Neem een ​​houten snijplank en snijd je rundvlees in kleine stukjes met een scherp keukenmes. Als je weinig tijd hebt, zijn hier twee suggesties waarmee je je stoofpot sneller kunt voorbereiden:
   • Ontvang voorgesneden vlees. Ga naar je favoriete slagerij of in een supermarkt en koop voorgesneden vlees. Wanneer u een stoofpot in een slowcooker kookt, kunt u economische bezuinigingen kiezen, omdat het lange tijd koken van het vlees erg mals zal zijn.
   • Gebruik bevroren vlees. Door een stoofpot in een slowcooker te koken, kunt u het vlees in de container doen terwijl het nog bevroren is. Je kunt een paar dagen (of een paar weken) rundvlees krijgen voordat je je rundvleesstoofpot met groenten kookt. Snijd je vlees in stukjes, vries het in en kook het wanneer je maar wilt in je slowcooker.

2. 
   

   
   
   
   Bereid je groenten voor. Snijd 3 in blokjes gesneden aardappelen, 3 in plakjes gesneden wortels, een stuk bleekselderij in stukjes en snijd 2 fijne uien nadat je ze grondig hebt gewassen en geschild. Het bereiden van groenten kost tijd, dus hier zijn drie suggesties die u zullen helpen uw rundvleesstoofpot sneller te bereiden:
   • Gebruik groenten die voorgesneden zijn. Koop voorgesneden groenten in de supermarkt in uw buurt of in de dichtstbijzijnde supermarkt. Voorgesneden groenten worden ook vaak gebruikt om soepen te maken.
   • Haal wat diepvriesgroenten. U kunt uw stoofpot bereiden door voorgesneden groenten nog bevroren in de slowcooker te leggen. Koop een paar plakjes wortelen, in blokjes gesneden aardappelen, gehakte of gesneden lognon en bevroren stukjes selderij.
   • Koop wat groentesoep. Als je echt heel weinig tijd hebt, kun je de in stukken gesneden groenten vervangen door 2 blikken groentesoep. De smaak zal uiteraard niet hetzelfde zijn, maar je vermindert de bereidingstijd aanzienlijk.

3. 
   

   
   
   
   Bereid de kruiden voor. Meng 1 theelepel (5 ml) zout, 1/2 theelepel (2,5 ml) paprika, 1/2 theelepel (2,5 ml) gemalen peper, twee laurierblaadjes en een kruidnagel gehakte dail in een kom. We bieden u hieronder drie suggesties die u wat tijd besparen:
   • Krijg een mengsel van kruiden. Je kunt een kruidenmengsel gebruiken in plaats van de hoeveelheden ingrediënten te meten. Ga naar de dichtstbijzijnde supermarkt en koop een kruidenmix met je favoriete kruiden of peper, zout, lorigan, knoflookpoeder en paprika.
   • Gebruik de ingrediënten die voor u beschikbaar zijn. Welke kruiden heb je in je keuken? U kunt bijvoorbeeld zwarte peper vervangen door cayennepeper of witte peper en paprika door Lorigan. Het is ook mogelijk om salie, tijm of rozemarijn te gebruiken.
   • Gebruik gedehydrateerd haar. U kunt 1/2 theelepel (2,5 ml) gedehydrateerd poeder in poedervorm toevoegen om het gehakt teentje te vervangen.

4. 
   

   
   Bereid de runderbouillon. Vul 1 kop (240 ml) runderbouillon en giet 1 theelepel (5 ml) Worcestershire-saus in een kleine container. Hieronder vindt u twee suggesties die u zullen helpen om de voorbereidingstijd iets meer te verkorten:
   • Gebruik rode wijn. Als je geen Worcestershire-saus hebt, vervang deze dan door een beetje rode wijn of een beetje sherry of port.
   • Gebruik groentebouillon. Als u geen runderbouillon hebt, kunt u deze vervangen door groentebouillon, kippenbouillon of water. De smaak van je stoofpot is anders, maar het blijft sappig.

5. 
   

   
   Doe de ingrediënten in de slowcooker. Breng je rundvlees over in de slowcooker en voeg de groenten, Worcestershire-saus, kruidenmengsel en bouillon naar keuze toe. Meng vervolgens de ingrediënten met een eetlepel of een grote lepel.

6. 
   

   
   Sluit uw slowcooker. Plaats het deksel op uw slowcooker, zet het aan en kook uw stoofvlees 7 tot 8 uur op de laagste snelheid.Niet breken uw slowcooker tijdens het koken, omdat het 30 minuten duurt om terug te keren naar de kooktemperatuur en de totale kooktijd wordt verlengd.
   • Als voedsel de neiging heeft om aan de muur of bodem van uw slowcooker te hechten, vet het dan in (met wat plantaardige olie of een antiaanbakspray) of bekleed het met aluminiumfolie voordat u de ingrediënten plaatst.
   • Als je het koken van je stoofpot wilt versnellen, zet je de slowcooker op hoog vermogen en is je maaltijd na 5 tot 6 uur klaar om te worden geproefd. Aan de andere kant kan voedsel zich hechten aan de wand van de crockpot en moet je deze invetten of bekleden met aluminiumfolie.

7. 
   

   
   Voeg de bloem toe. Open het deksel van uw slowcooker 30 minuten voor het einde van het koken van uw runderstoofpot en neem 1/3 kopje runderbouillon (door het deksel van de crockpot onmiddellijk te sluiten). Giet 2 eetlepels (30 ml) bloem in de bouillon en meng de bloem met de bouillon met een eetlepel. Giet vervolgens de bouillon gemengd met de bloem in de slow cooker en roer voorzichtig alle ingrediënten om te combineren.Sluit de slowcooker en laat uw stoofpot 30 minuten koken.

8. 
   

   
   Geniet van je stoofvlees. Serveer je heerlijke runderstoofpot met groenten op individuele borden en begeleid deze eventueel met basmatirijst of verse pasta.