Hoe gepaneerde kip te bereiden

Inhoud

• Methode 2 van 2:
  Bak het gevogelte en bereid de saus
• advies
• waarschuwingen

is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen vrijwillige auteurs deel aan bewerking en verbetering.

2 Strek uw witten lichtjes uit (optioneel). Klop met een keukenhamer elk wit licht totdat het zacht is en ongeveer de helft breder is.

3 Bereid de 4 stappen voor. Maak ruimte voor een snijplank om het vlees te kruiden, een kom met bloem, een kom met losgeklopt ei en een bord of kom om het vlees te leggen als het klaar is.

• Om het eimengsel te bereiden, meng je eerst alle droge ingrediënten in een middelgrote kom: bakpoeder, bakpoeder, peper en zout. Voeg met droge ingrediënten karnemelk, ei en hete saus toe om een ​​soort pap te maken.

4 Breng de eiwitten aan beide kanten op smaak en bedek ze. Om de eiwitten te paneren, rolt u ze in de bloem, doopt u ze vervolgens in het mengsel van eieren, dan weer in de bloem en laat ze rusten op het daarvoor bestemde bord. Doe dit voor alle blanken. Laat ze 10 tot 15 minuten zitten.

• Wanneer je de bloemspaties de tweede keer bedekt, zorg er dan voor dat ze gelijkmatig en volledig bedekt zijn. Zorg ervoor dat je de eiwitten meerdere keren in de bloem rolt voor meer knapperigheid.

reclame

Methode 2 van 2:
Bak het gevogelte en bereid de saus

1. 
   

   
   
   
   1 Als de olie heet is, leg je de eiwitten in de pan en bak je ze 3 tot 5 minuten aan elke kant. De blanken worden gekookt wanneer ze aan elke kant mooi bruin zijn. Merk op dat een dunner wit een kortere kooktijd vereist dan een dik wit. Plaats ze in een hete oven tijdens de volgende stappen.

2. 
   

   
   2 Maak een roux door gelijke delen boter en bloem te mengen. Zorg ervoor dat je je roux start bij lage temperaturen, zodat de bloem niet verbrandt.

3. 
   

   
   3 Voeg de melk beetje bij beetje toe, dan zout en peper en klop regelmatig. Klop tot het mengsel de achterkant van een lepel bedekt, ongeveer 4 tot 7 minuten. Je hebt je saus!

4. 
   

   
   4 Klaar! Serveer met aardappelpuree en groenten of een andere begeleiding die u wenst. reclame

advies

• Hoewel alle blanken het werk voor dit recept kunnen doen, moet elk ander wit vlees worden verteerd tot de dikte ongeveer 5 of 6 mm is.
• Als je je timer niet vertrouwt, bak je elke witte tot elke kant goudbruin is.

reclame

waarschuwingen

• Je kunt jezelf verbranden met hete olie. Wees voorzichtig en laat kinderen niet in de keuken spelen tijdens het frituren.

Advertentie Ontvangen van "https://fr.m..com/index.php?title=prepared-of-spout-panels&oldid=268609"