Hoe kruidenbrood te bereiden

Inhoud

• stadia
• Deel 1 Maak een crème met de natte ingrediënten
• Deel 2 Zeef droge ingrediënten
• Deel 3 Bak het brood in de oven

Het kruidenbrood zit vol met smaken en is veel eenvoudiger te maken dan een man in kruidenbrood. U kunt een brood met vers gekruid brood bewaren tussen vijf en zeven dagen. Je kunt het zowel voor het ontbijt als voor het dessert serveren.

stadia

Deel 1 Maak een crème met de natte ingrediënten

1. Verwarm de oven voor op 180 graden C. Er zijn niet veel rems nodig om traditionele kruidenbroodingrediënten te bereiden, dus je moet je oven bereiden.

2. 
   

   
   Giet de suiker en de zachte boter in de blender. Blend op middelhoog vermogen tot je een crème verkrijgt.

3. 
   

   
   Breek een ei en voeg het toe aan het mengsel. Meng goed tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd.

4. 
   

   
   Voeg de melasse toe en meng gedurende een of twee minuten.
   • Je kunt melasse en witte suiker vervangen door een kop (230 ml) honing en vier eetlepels. naar s. bruine suiker om een ​​traditioneel Elzassisch brood te bereiden. Smelt de suiker in een pan voordat u deze aan het mengsel toevoegt.

Deel 2 Zeef droge ingrediënten

1. 
   

   
   
   
   Meet de bloem, zout, bakpoeder en kruiden voordat je ze in een slakom giet.
   • Om Elzasser gekruid brood te bereiden, vervangt u het huishoudmeel door rogge en tarwemeel in gelijke delen.
   • Verwijder de helft van de kaneel en voeg een halve c toe om de complexiteit van de smaken te vergroten. tot c. (1 g) danis poeder, een halve c. tot c. (1 g) nootmuskaatpoeder en een halve c. tot c. (1 g) Jamaicaans pimentpoeder.

2. 
   

   
   Zeef de ingrediënten in een andere kom om de lucht op te nemen.

3. 
   

   
   Combineer de droge ingrediënten langzaam met de natte ingrediënten en meng ze samen.

4. 
   

   
   Giet een kop heet water in het deeg van kruidenbrood. Meng tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd.

Deel 3 Bak het brood in de oven

1. 
   

   
   
   
   Borstel je bakvorm of bakvorm.

2. 
   

   
   Giet het deeg in de vorm.

3. 
   

   
   Zet de vorm in de oven en bak 50 tot 60 minuten. Pas de kooktijd aan als de oven te heet of niet heet genoeg is.

4. 
   

   
   Duw een botermes in het midden van het kruidenbrood om te zien of het klaar is. Haal het mes uit de oven als het er schoon uitkomt. Plaats de pan op een rooster om hem 20 tot 30 minuten te laten afkoelen alvorens te serveren.