Hoe Farro voor te bereiden

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Bereid de Farro voor
• Methode 2 Kook de Farro
• Methode 3 Alternatieve kookmodi
• Methode 4 Varianten

Farro is een soort tarwegranen dat vaak wordt gebruikt als vervanging voor pasta of rijst. Het heeft een smaak die lijkt op die van hele rijst en het bereiden ervan is vrij eenvoudig. Leer hoe je farro kunt bereiden door het te koken, evenals enkele alternatieve bereidingsmethoden.

stadia

Methode 1 Bereid de Farro voor

1. 
   

   
   Kies het type farro dat je wilt. Dit graan kan in de vorm van een hele, halfkorrelige of geparelde vorm zijn.
   • Hele farro is de gezondste en vezelrijke versie, maar is langer om te koken dan geparelde of semi-geparelde farro en is mogelijk moeilijker te verteren voor gevoelige spijsverteringssystemen. De smaak is ook meer rustiek en natuurlijk.
   • De semi-beaded farro bakt half zo lang als de hele farro omdat het graan is ingesneden, waardoor de warmte sneller in het hart van de korrel kan doordringen. Het heeft echter minder voedingsvoordelen dan farro-supplementen.
   • Het geluid van de geparelde farro is volledig verwijderd. Dit is de snelste vorm van farro om te koken, maar ook de minst voedzame.

2. 
   

   
   
   
   Geniet van de farro, als je wilt. Het weken van de farro is niet noodzakelijk voor parelmoer en semi-beaded farros, maar kan de kooktijd van de hele farro aanzienlijk verkorten.
   • Plaats de farro in een bak en dek deze af met koud water. Laat het 8 tot 16 uur in de koelkast weken.

3. 
   

   
   Spoel de farro. Plaats de farro in een zeef en spoel met vers water totdat het stromende water helder is.
   • U zult de farro moeten spoelen, ongeacht of u ervoor hebt gekozen om deze te laten weken.

Methode 2 Kook de Farro

1. 
   

   
   Kook gezouten water in een middelgrote pan. Meng water en zout in een pan en kook op middelhoog vuur tot het water kookt.

2. 
   

   
   
   
   Giet de farro. Zorg ervoor dat de farro volledig in water is ondergedompeld en verminder de warmte op laag vuur.
   • De farro moet nu zachtjes sudderen.
   • Je kunt ook water en farro vanaf het begin in de pan gieten. Breng het mengsel vervolgens aan de kook, zet het vuur lager en roer de farro om te voorkomen dat het aan de bodem en de randen van de pan blijft plakken.

3. 
   

   
   Bedek de pan en kook tot het graan zacht, stevig of zacht is. De exacte kooktijd kan variëren van 15 tot 40 minuten, afhankelijk van het type farro dat wordt gebruikt en de smaak die u verkiest.
   • Laat de hele farro 30 minuten koken. De voorgeweekte hele farro kookt gedurende 15 minuten en de beaded of semi-beaded farro kookt gedurende 20 minuten.
   • Laat de hele farro 40 minuten drogen voor een zachtere ure. Laat de voorgeweekte hele farro 25 tot 30 minuten bakken en de geparelde of semi-geparelde farro ongeveer 30 minuten.
   • Voor een zachtere ure laat je de hele spreuk 60 minuten koken. De voorgeweekte hele farro kookt 40 minuten en de kralen of half-kralen farros, 35 tot 45 minuten.
   • Bekijk de ure elke 5 tot 10 minuten na de eerste 20 minuten.

4. 
   

   
   Tap het overtollige water af. Farro absorbeert het grootste deel van het water, maar er kan water in de bodem van de pan zitten, afhankelijk van hoe lang je de bonen hebt gekookt.

5. 
   

   
   Serveer warm. Laat de farro een paar minuten afkoelen voordat je gaat eten.

Methode 3 Alternatieve kookmodi

1. 
   

   
   Kook de farro in een rijstkoker. Giet 225 ml farro en 750 ml water in een rijstkoker en laat 45 minuten koken.
   • Gebruik volledig doorweekte farro. De farro moet een nacht of minimaal 8 uur hebben geweekt.
   • Stel de kooktijd in op 45 minuten. Als uw rijstkoker verschillende instellingen heeft voor verschillende granen of rijst, kies dan de instelling hele rijst.

2. 
   

   
   Bereid de farro voor met de snelkookpan. Meet 225 ml farro en 750 ml water en kook gedurende 10 tot 15 minuten.
   • Voor deze methode hoeft u de farro niet van tevoren te laten weken, omdat de kooktijd sowieso bijna hetzelfde zou zijn.
   • Kook de farro tot 2 of 3 fluitjes.

Methode 4 Varianten

1. 
   

   
   Serveer de farro antipasti. Kook farro en andere ingrediënten apart voor het mengen en serveren.
   • Meng de gekookte farro met 60 ml gesnipperde ui, 60 ml in blokjes gesneden tomaten, 30 ml extra vierge olijfolie en wijnazijn volgens uw smaak.
   • Laat 30 minuten tot 1 uur staan ​​om de smaken te mengen.
   • Voeg peterselie en verse basilicum toe voor het opdienen.
   • Als je wilt, kun je gehakte paprika, zwarte olijven, gestoomde groenten en koude zeevruchten toevoegen.

2. 
   

   
   Bereid wat farro met pasta. Kook beide afzonderlijk en meng ze net voor het opdienen.
   • Kleine pasta is meestal het beste, maar je kunt elk type pasta gebruiken.
   • Je kunt dit warme of koude gerecht serveren.
   • Tomatensauzen zijn een geweldige aanvulling op dit gerecht.

3. 
   

   
   Voeg bonen en kaas toe. U kunt verschillende gerechten bereiden met farro, bonen en kaas.
   • Bereid een soort risotto voor door gehakte ui, paprika, gehakte knoflook en pinto bonen te schroeien. Voeg de gekookte farro toe en giet 500 ml groente- of kippenbouillon in het mengsel, 125 ml per keer. Kook al deze ingrediënten en serveer met Parmezaanse kaas.
   • Voeg 500 ml pinto bonen toe, gespoeld en uitgelekt met gekookte farro of uw op farro gebaseerde antipasti. Je kunt ook een beetje parmezaanse kaas of geroosterde noten aan het mengsel toevoegen.

4. 
   

   
   Zoet de farro. Meng wat gekookte en gekoelde farro met ricotta en honing. Je kunt ook alles bestrooien met kaneel om te versieren.

5. 
   

   
   Meng de farro met gebakken champignons. De champignons en boschampignons zullen heel goed mengen met gekookte farro die nog heet is.
   • Giet een scheutje olijfolie in een pan. Grill grote Paris-champignons of wilde champignons met gehakte uien.
   • Blus de pan met een vinger witte wijn.
   • Meng met hete farro.