Hoe volledig gekookte rookworsten te bereiden

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Kook de worsten op het fornuis
• Methode 2 Bereid gegrilde worstjes voor
• Methode 3 Kook de worstjes in de pan
• Methode 4 Kook de worsten in de oven
• Om worsten op het fornuis te koken
• Voor het bereiden van gegrilde worstjes
• Om worsten in de pan te koken
• Om worsten in de oven te bakken

Worsten zoals landouille en kielbasa worden gekookt in een rokerij voordat ze worden verpakt. Zelfs als u de optie hebt om volledig gekookte worsten onmiddellijk te eten, kunt u ze ook op een fornuis, oven of grill bereiden. Door te koken kunnen ze worden verwarmd en kunt u verschillende smaakmakers toevoegen. Daarna kunt u ze opnemen in verschillende soorten recepten.

stadia

Methode 1 Kook de worsten op het fornuis

1. Vul een grote pot met water. Kies er een die alle worsten bevat die je wilt bereiden. Over het algemeen heeft u 6 L water nodig om ze onder te dompelen, hoewel dit kan variëren, afhankelijk van de grootte van de pan die u wilt gebruiken.
   • Als je veel worstjes wilt koken, gebruik dan meerdere pannen of doe het in meerdere porties.
   • Als je wilt, kun je ze koken in tomatensaus, bier of andere vloeistoffen om hun smaak te verbeteren.

2. 
   

   
   Voeg kruiden toe. Naast het feit dat je je worstjes gemakkelijk kunt koken, geeft dit je de mogelijkheid om kruiden toe te voegen. Vanuit dit perspectief zou je bijvoorbeeld citroen, zout en peper, laurierblaadjes aan het kookwater kunnen toevoegen. Dit is een geweldig idee als je van plan bent aardappelen, uien of ander voedsel met je worstjes te koken.
   • Bekijk het recept als je er een gebruikt om te zien of het je aanbeveelt om de ingrediënten tijdens het koken in de pan te doen.

3. 
   

   
   
   
   Sluit de pan en laat het water koken. Sluit de pan om het kookproces te versnellen. Je moet wachten tot het water krachtig kookt en er veel bellen naar boven komen. Dit wordt het kookpunt genoemd.
   • Als je wilt controleren of het water het kookpunt heeft bereikt, meng je het met een houten lepel. Bellen moeten niet stoppen met vormen terwijl u het doet.

4. 
   

   
   Doe de worstjes in de pan. Doe het voorzichtig zodat u niet met heet water spettert. Duw de worstjes met een lepel of een tang zodat ze bedekt zijn met water. Wacht vervolgens tot het water weer zijn kookpunt bereikt.

5. 
   

   
   Kook de worstjes 10 tot 15 minuten. Sluit de pan om het proces te versnellen en een timer in te stellen. Zodra de tijd om is, giet u het water voorzichtig in de gootsteen. Op dit punt moeten de worsten heet zijn en klaar om te eten.
   • Om dingen gemakkelijker te maken, kunt u het water verwijderen met een groot vergiet. Als u er geen hebt, kantelt u de pan terwijl u het deksel erop houdt, zodat de worstjes niet naar buiten vallen.

Methode 2 Bereid gegrilde worstjes voor

1. 
   

   
   
   
   Verwarm de barbecue ongeveer tien minuten voor. Of het nu kolen of gas is, laat het afkoelen tot een veilige temperatuur na het inschakelen. Een gemiddelde temperatuur is ideaal voor het verwarmen van worsten zonder de huid te scheuren. Plaats uw hand boven het rooster om de temperatuur te testen. Als je je hand 5 tot 6 seconden op die manier houdt voordat je de hitte voelt, weet je dat de grill de gemiddelde temperatuur heeft bereikt.
   • De gemiddelde temperatuur varieert tussen 160 en 190 ° C.
   • Afhankelijk van het barbecuemodel dat je hebt, kan het langer duren om deze temperatuur te bereiken.

2. 
   

   
   Leg de worstjes op de barbecue. Plaats ze in de buurt van de zijkanten van de grill in plaats van in het midden, waar de hitte het sterkst is. Scheid elk van hen ten minste 1 cm. Op deze manier zal de warmte ze indirect bereiken, waardoor ze minder snel zullen verbranden.
   • Omdat worsten voorgekookt zijn, hoeven ze niet op hoge temperaturen te worden gegrild om binnen te koken.
   • Je kunt ze in de lengte doormidden snijden om ze een iets andere smaak en smaak te geven.

3. 
   

   
   Kook ze. Doe het iets minder dan tien minuten tot het gelijkmatig bruin is. Verplaats ze onmiddellijk als de huid begint te barsten. Het is om deze reden dat u ze op ooghoogte moet houden. Draai ze gedurende deze tijd met een tang om om ze aan alle kanten bruin te maken.
   • Als de huid opengaat, zorg er dan voor dat de grill niet te heet is. Als je wilt, kun je ze lang laten staan.
   • Er is geen probleem als worstjes grillsporen hebben, maar je moet ervoor zorgen dat de schil gelijkmatig goudbruin is.

4. 
   

   
   Verwijder de worstjes en laat ze twee minuten afkoelen. Verwijder worsten onmiddellijk, zodat ze niet te gaar worden. Leg ze op een bord en laat ze rusten voordat je ze snijdt en eet zodat het sap erin blijft.
   • De worsten kunnen verveeld raken of er uitgedroogd uitzien als ze eenmaal zijn afgekoeld als ze lang op de barbecue blijven.

Methode 3 Kook de worstjes in de pan

1. 
   

   
   Snijd de worstjes in stukjes van 1 cm. Neem een ​​scherp mes en snijd ze in de breedterichting. Segmenten hoeven niet exact hetzelfde te zijn, maar probeer ze even groot te maken zodat ze tegelijkertijd bruin worden.
   • Als je wilt, kun je ze in kleinere plakjes of blokjes snijden.
   • Een andere manier is om ze in de lengte doormidden te snijden en de helften in de pot te plaatsen.

2. 
   

   
   Verhit de pan op middelhoog vuur. Je kunt de worstjes direct in de pan doen of eerst twee eetlepels plantaardige olie, water of kookspray doen, zodat ze niet aan de pan blijven kleven. en gelijkmatig bruin.
   • Stel het bereik alleen in op middelhoog tot middelhoog vuur. Als de pan te heet wordt, kunnen de worsten barsten of uitdrogen.
   • Als je wilt, kun je een Nederlandse oven gebruiken.

3. 
   

   
   Kook de worstjes vijf minuten. Je zou het ook kunnen doen tot ze bruin worden. Worstschijfjes kunnen worden gebakken door indien nodig met een spatel of tang te draaien. Omdat de hitte van de pan goud begint te maken, haal je de pan van het vuur zodra alle plakjes gelijkmatig gekleurd zijn.

4. 
   

   
   Leeg de vloeistof uit de pan. Meng vervolgens de worstplakken met de andere ingrediënten die je wilt. Houd de plakjes op hun plaats met een spatel of lepel na het kantelen van de pan om de vloeistof te legen. Daarna kun je ze eten zoals ze zijn of ze opnemen in een recept.
   • U kunt bijvoorbeeld rijst of aardappelen maken om uw worstplakken te begeleiden.

Methode 4 Kook de worsten in de oven

1. 
   

   
   Verwarm de oven voor op 190 ° C. Controleer eerst de instructies op de verpakking van de worst of het recept (als u er een gebruikt) om de temperatuuraanbevelingen te kennen. Elk van deze instructies kan een andere temperatuur aangeven, wat de kooktijd van worstjes en andere ingrediënten kan veranderen.
   • Houd er rekening mee dat de temperatuurinstellingen en kooktijd ook kunnen variëren, afhankelijk van de oven die je hebt.
   • Het gebruik van de oven is een eenvoudige manier om grote ongesneden worstjes binnenshuis te verwarmen.

2. 
   

   
   Bedek een bakplaat met aluminiumfolie. Aluminiumfolie voorkomt dat worstjes aan de kookplaat blijven plakken en beschermt ze tegen vet en sappen die van het vlees kunnen druppelen. Als je wilt, kun je ook vetvrij papier gebruiken of de kookplaat invetten.

3. 
   

   
   Verspreid de worstjes op de bakplaat en houd ze op afstand. Plaats ze niet op elkaar en probeer er ongeveer 1 cm ruimte tussen te laten. Op deze manier bereikt de hitte gelijkmatig alle kanten en blijven de worsten niet plakken als je ze probeert te verwijderen als ze gaar zijn.
   • Je kunt de worstjes snijden als je wilt dat ze sneller koken.
   • Als je veel worstjes hebt om te koken, gebruik dan meerdere borden of maak verschillende batches.

4. 
   

   
   Kook de worsten ongeveer een dozijn minuten. Dit zou voldoende moeten zijn om ze op te warmen. Als u merkt dat ze al goudbruin zijn en de randen krokant worden, moet u ze onmiddellijk verwijderen om scheuren of kromtrekken te voorkomen.
   • Je kunt ze terugsturen en nog een beetje langer bruin blijven. Houd er echter rekening mee dat dit meestal niet nodig is.

Om worsten op het fornuis te koken

• Een pan
• Een steelpandeksel of aluminiumfolie
• water
• Een kok
• een vergiet

Voor het bereiden van gegrilde worstjes

• een barbecue
• tang
• Een geschikte plek om te barbecueën

Om worsten in de pan te koken

• Een mes
• Een koekenpan
• Water of olie
• Een kok

Om worsten in de oven te bakken

• Een oven
• Een bakplaat
• Non-stick aluminiumfolie