Hoe rijstwater te bereiden

Inhoud

• stadia
• Deel 1 De horchata voorbereiden
• Deel 2 Een koude infusie voorbereiden voor lokale behandeling
• Deel 3 Fermenter een koud brouwsel
• Deel 4 Rijstwater gebruiken

Rijstwater heeft meerdere toepassingen. Je kunt er gewoon van genieten als een drankje (bekend als horchata) of drinken als een huismiddeltje tegen diarree en constipatie. Het wordt ook vaak gebruikt als een reinigingsmiddel voor de huid en het haar. Voor actueel gebruik kun je het koud brouwen en direct gebruiken of een sterker mengsel fermenteren en het later verdunnen met heet water, wat je ruimte in de koelkast bespaart.

stadia

Deel 1 De horchata voorbereiden

1. 
   

   
   Week de rijst, water en kaneel. Neem een ​​grote steelpan, giet 2 l water, voeg een kop (185 g) langkorrelige rijst en een gesneden kaneelstokje toe. Week 3 uur.

2. 
   

   
   Verhit de pan. Nadat het rijstmengsel 3 uur heeft geweekt, zet je de pan op een middelhoog vuur als je dat nog niet hebt gedaan. Wanneer het water begint te koken, zet het vuur lager en laat het een half uur sudderen.

3. 
   

   
   Meng de ingrediënten. Laat de rijst en het water na het koken eerst afkoelen. Giet vervolgens alles in een blender of gebruik een handmixer om de ingrediënten in de pan te mengen. Pureer de rijst tot het zich in het water mengt en een gladde ure geeft.

4. 
   

   
   
   
   Filter het mengsel. Plaats een fijne zeef op een grote container. Giet het mengsel rechtstreeks of met een pollepel om het mengsel te filteren. Gooi resterende resten op de zeef weg.

5. 
   

   
   Breng op smaak en koel. Giet ½ kopje (100 g of minder als je wilt) witte suiker in het mengsel. Voeg een theelepel vanille toe om het meer smaak te geven. Zet de container in de koelkast om de vloeistof te koelen. Serveer met ijs

Deel 2 Een koude infusie voorbereiden voor lokale behandeling

1. 
   

   
   Spoel de rijst. Zorg er allereerst voor dat de gaten in het vergiet niet te groot zijn om te voorkomen dat de rijstkorrels erdoorheen komen. Giet vervolgens ½ kopje (97,5 g) rijst binnen. Spoel met water om te zorgen dat je schoon rijstwater krijgt.

2. 
   

   
   
   
   Week de rijst. Giet de gespoelde rijst in een middelgrote slakom. Voeg 2 tot 3 kopjes water (473 ml tot 710 ml) toe en laat een half uur staan.

3. 
   

   
   Roer de ingrediënten. Nadat je de rijst hebt laten weken, roer je hem. Gebruik je lepel of vingers om zachtjes te knijpen en laat de vitamines en mineralen in het water los.

4. 
   

   
   Filter en reserveer het water. Plaats een fijne zeef op een container (of kom voor onmiddellijk gebruik). Filtreer het mengsel door de zeef, sluit de container en bewaar in de koelkast.
   • Eenmaal gekoeld blijft uw rijstwater langer dan een week goed.

Deel 3 Fermenter een koud brouwsel

1. 
   

   
   Bereid een koud brouwsel voor. Als je er al een hebt gemaakt die je in de koelkast legt, haal hem er dan uit en laat hem op kamertemperatuur komen. Als dit niet het geval is, bereidt u een koud brouwsel zoals hierboven beschreven, maar laat de rijst in plaats van de vloeistof te filteren in het water weken en dek de kom af.

2. 
   

   
   Laat het rijstwater op kamertemperatuur staan. Zet het rijstwater op een plek waar het 12 tot 48 uur kan gisten. Ontdek de kom en ruik de inhoud regelmatig. Als je zuur ruikt, betekent dit dat het rijstwater is gefermenteerd. De fermentatietijd kan variëren afhankelijk van de exacte temperatuur en of de vloeistof al dan niet is gefilterd.
   • Een ongefilterd mengsel fermenteert in 12 tot 24 uur.
   • Voor een gefilterde vloeistof duurt het proces tussen 24 en 48 uur.
   • Een hogere kamertemperatuur zal de gistingstijd verkorten.

3. 
   

   
   Kook het water. Filtreer eerst de vloeistof als dit nog niet is gebeurd en giet het in een pan. Kook op middelhoog vuur om de gisting te stoppen.
   • Het wordt vaak aanbevolen om het water na de gisting te koken, maar dit is niet strikt noodzakelijk.

4. 
   

   
   Gebruik of reserveer uw rijstwater. Als je het meteen wilt gebruiken, laat je het rijstwater eerst afkoelen om verbranding te voorkomen. Anders giet het in een luchtdichte container en bewaar in de koelkast.
   • Gebruik gefermenteerd water om kracht te herwinnen. Verdun het gefermenteerde rijstwater met zoveel heet stil water als je wilt voordat je het gebruikt.

Deel 4 Rijstwater gebruiken

1. 
   

   
   Drink rijstwater vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Verlicht maagkrampen en ontstekingen door uw maag te bedekken met een beschermende laag. Verlicht diarree en vul met 2 tot 3 kopjes rijstwater. Doe hetzelfde om constipatie te genezen en te voorkomen.
   • Voor puur medisch gebruik (in tegenstelling tot de gearomatiseerde drank) zijn de enige ingrediënten die je nodig hebt rijst en water. Alle anderen worden strikt gebruikt om smaak te geven.

2. 
   

   
   Reinig en toon je huid. Dep kleine hoeveelheden rijstwater op je huid. Wrijf zachtjes gedurende 1 of 2 minuten en doe hetzelfde opnieuw op een andere plaats. Reinig uw huid dagelijks met rijstwater. Rijstwater staat bekend om:
   • ontsteking verlichten
   • vervagen de tekenen van ouderdom
   • hydrateren de huid
   • verbetering van de bloedcirculatie
   • draai de poriën vast

3. 
   

   
   Was je haar. Was eerst je haar met je gebruikelijke shampoo. Giet na het spoelen rijstwater over je hoofd en wrijf over je haar en hoofdhuid. Laat het 4 tot 20 minuten intrekken voordat je het afspoelt met schoon water. Rijstwater kan zich ophopen in je haar en je hoeft het maar één keer per week te gebruiken. Rijst water:
   • vermindert wrijving tussen het haar
   • maakt het haar elastischer en gladder
   • versterkt en beschermt het haar na het spoelen
   • geeft haar volume en glans