Hoe papaya salade te bereiden

Inhoud

• ingrediënten
• stadia
• Deel 1 van 3:
  Crush aromaten
• Noodzakelijke elementen
• advies
• waarschuwingen

Dit artikel is geschreven in samenwerking met onze redacteuren en gekwalificeerde onderzoekers om de juistheid en volledigheid van de inhoud te garanderen.

Er zijn 12 referenties aangehaald in dit artikel, deze staan ​​onderaan de pagina.

Het content management team van onderzoekt zorgvuldig het werk van de redactie om ervoor te zorgen dat elk item voldoet aan onze hoge kwaliteitsnormen.

Papajasalade, ook bekend als som tam in Thailand en andere Zuidoost-Aziatische landen, is een traditioneel gerecht gemaakt van groene papaja, gezouten groenten, gezouten kruiden en een redelijke hoeveelheid kruiden. De frisse en complexe smaak zal de fijnproevers zeker bevredigen, hoe moeilijk ze ook zijn. Bovenal is papajasalade gezond, gemakkelijk te maken en vereist het niet veel voorbereiding of kooktijd.

ingrediënten

de salade

• 1 middelgrote groene papaja (geraspt of julienned)
• 1 grote wortel (geraspt)
• 1 kopje rauwe sojabonen
• 10-12 kerstomaten (in tweeën gesneden)
• 1/4 kopje sjalotten (fijngehakt)
• 2-3 takjes verse koriander (in blokjes of gesneden)
• 2-3 strengen verse Thaise basilicum (in blokjes of gesneden)

Kruiden (geplet)

• 1/2 kopje cowpea asperges (of sperziebonen)
• 4-5 vogeloogpepers of serranopepers
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel gedroogde garnalen
• 1/2 kopje rauwe pinda's (geplet of gehakt)

kruiderij

• 1-2 eetlepels Thaise vissaus
• 1/2 kopje limoensap
• 1 eetlepel palmsuiker (of bruine suiker)

stadia

Deel 1 van 3:
Crush aromaten

1. 4 Maak je eigen varianten. Omdat sommige tam ingrediënten afzonderlijk worden bereid voordat ze worden gemengd, is dit recept eenvoudig te personaliseren. Pas de hoeveelheid kruiden en specerijen aan of vervang de ingrediënten door uw favoriete groenten. Je kunt er ook voor kiezen om de hete peper op te pakken of niet simpelweg. De keuzes zijn bijna oneindig!
   • Voeg garnalen, gegrild rundvlees of kip toe in plaats van gedroogde garnalen voor een stevigere versie van som tom.
   reclame

Noodzakelijke elementen

• Een vijzel en stamper (of een slakom en een grote lepel)
• Een kookrobot (optioneel)
• Een scherp mes
• Een gerecht van dienst

advies

• Overdrijf zout niet als u vissaus gebruikt (die zelf erg zout is).
• Serveer wat tam als bijgerecht of met kleefrijst en gegrild gemarineerd vlees.
• Voeg een vleugje tamarindesap toe aan de smaakmaker om het een betere smaak te geven.
• Het is het beste om kleine tomaten met een dikke schil te gebruiken, zoals cherrytomaten of Roma-tomaten. Andere variëteiten zijn te zoet en sappig om te mengen met knapperige salade.
• Om de smaak van paprika's te verhogen, plet je ze om ze een fijnere consistentie te geven.

reclame

waarschuwingen

• Proef alles tijdens de bereiding om ervoor te zorgen dat de smaak perfect is. Met zoveel smakelijke ingrediënten kan slechts één extra element de balans van het gerecht verstoren.
• Voeg beetje bij beetje de paprika's toe. Als het niet pittig genoeg voor je is, kun je het altijd later toevoegen, maar als je vanaf het begin te veel zet, is er geen manier om de smaak te verminderen.

Advertentie Ontvangen van "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-papaye-salade&oldid=210930"