Hoe een elektrische roker te gebruiken

Inhoud

• stadia

is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen 13 mensen, sommige anoniem, deel aan de editie en de verbetering ervan in de loop van de tijd.

Roken maakt langzaam koken van vlees op lage temperatuur mogelijk om het te bewaren en tegelijkertijd smaak te geven. Als je van gerookt voedsel houdt, waarom zou je dan geen elektrische roker gebruiken? U kunt zelf gerookt voedsel maken zonder dat u veel tijd hoeft te besteden aan het controleren van het apparaat.

stadia

1. 
   

   
   Kies het apparaat. Bepaal welk type elektrische roker je wilt gebruiken.
   • Verticale wateraangedreven stoomboten zijn goedkoop en werken goed als het heet is, maar houden hun interne temperatuur niet bij koud weer. Als je vlees wilt roken, bepaal dan of je het alleen in de zomer doet, wanneer het heet is, voordat je een van deze modellen koopt.
   • De modellen van het kasttype zien eruit als kleine koelkasten. De meeste hebben een regelaar om de temperatuur binnenin te regelen, wat belangrijk is bij het koken van vlees in een elektrische roker.

2. 
   

   
   Lees de bijsluiter. Er zijn veel soorten elektrische rokers en elk werkt anders. U moet begrijpen hoe uw specifieke model werkt.

3. 
   

   
   
   
   Rook de roker. Volg de instructies in de instructies. Dit proces elimineert geuren, stof en oplosmiddelen terwijl de machine wordt voorbereid op het roken van voedsel. Cultiveer het voordat je voor het eerst voedsel rookt.
   • Kapstokken en binnenoppervlakken met bakolie.
   • Schakel de roker in en laat deze 2 uur lopen. Schakel het uit, open het en laat het afkoelen.

4. 
   

   
   Bereid het vlees voor.

5. 
   

   
   Kruid het eten. Gebruik droge ingrediënten zoals suiker, zout of kruiden of maak een zure marinade voor het roken.

6. 
   

   
   Laat het vlees rusten. Laat het de hele nacht in de smaak zitten voor wat de smaken absorberen.

7. 
   

   
   
   
   Steek de roker aan.
   • Als er een container is die water moet bevatten, vul deze dan.

8. 
   

   
   Koop houtsnippers. Je kunt ze vinden in een supermarkt, een ijzerhandel of online.
   • Doe de chips van daulne, kers, ceder, pruim, esdoorn of pecanier in de daarvoor bestemde lade. Het duurt ongeveer vier glazen houtsnippers voor drie tot vijf uur roken in een elektrische roker.

9. 
   

   
   Controleer de temperatuur. Bij het gebruik van een elektrische roker is het belangrijk om de interne temperatuur te controleren. De meeste modellen hebben een meter die de temperatuur binnenin aangeeft.
   • Pas de temperatuur aan. Sommige apparaten hebben een regelaar om de warmte te verlagen of te verhogen, terwijl anderen een maximale temperatuur hebben die ze niet kunnen overschrijden (bijvoorbeeld 100 ° C).
   • Wacht tot de gewenste temperatuur is bereikt. U mag pas beginnen met het roken van vlees als het apparaat de juiste temperatuur heeft bereikt.

10. 
    

    
    Rook het eten. Zodra de roker op de juiste temperatuur is, leg je het vlees op het rooster. Koken tot ze zacht zijn. Het kan 3 tot 8 uur duren. Druk in het midden op een vleesthermometer om te zien of deze klaar is.