Hoe pecannoten te oogsten

Inhoud

• stadia

is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen 16 personen, sommige anoniem, deel aan de editie en de verbetering ervan in de loop van de tijd.

Pecannoten zijn inheemse noten van de vlakte van de Mississippi. Het wordt gekweekt in het zuidoosten van de Verenigde Staten en in het zuiden van Texas en het noorden van Mexico, op alle plaatsen waar de grond rijk is, waar de zomers lang en warm zijn en de winters koel zijn. Pecannoten zijn populair bij patissiers en banketbakkers, vooral tijdens de herfst en op feestdagen. Je kunt je rug breken door de pecannoten op de grond te oogsten nadat ze van de boom zijn gevallen, maar met een beetje voorbereiding en het juiste gereedschap kan het handmatig oogsten van pecannoten eigenlijk heel plezierig zijn, vooral gedurende een dag. hete herfst.

stadia

1. 
   

   
   Bekijk de pecannoten (de bomen die de pecannoten produceren) om te zien of de noten klaar zijn om te vallen. Pecannoten kunnen vallen van begin september tot november, maar je moet je voorbereiden op hun oogst voordat ze beginnen te vallen, net voor het moment dat je denkt wat er zal vallen, zodat je inspanningen niet worden verpest door het seizoen of de tijd .

2. 
   

   
   Zorg ervoor dat de noten op de boom die je hebt gekozen de moeite waard zijn die je gaat doen. Sommige pecannoten produceren noten van slechte kwaliteit, hetzij omdat het seizoen slecht was, of omdat de grond of voedingsstoffen die naar de boom zijn gebracht van slechte kwaliteit zijn, of gewoon omdat de boom het product is van de verkeerde genetische combinatie. Hier zijn enkele voorbeelden van factoren die bijdragen aan de kwaliteit van noten.
   • Bomen die niet het resultaat zijn van hybridisatie produceren noten die worden gebruikt om andere bomen te planten, die over het algemeen niet groter zijn dan eikels en zo harde schelpen hebben dat het bijna onmogelijk is om de noten erin te krijgen. Andere arme genen zijn soms te vinden in hybriden wanneer ze afkomstig zijn van bomen van slechte kwaliteit.
   • Droge toppen en zomers waarbij bomen geen goede noten hebben kunnen produceren, kunnen ook bijdragen aan slechte groeiomstandigheden, vooral als de bomen niet worden geïrrigeerd en de grond niet goed water vasthoudt.
   • Een te laag gehalte aan essentiële voedingsstoffen in de bodem, vooral stikstof en andere mineralen zoals zink, ijzer en mangaan, die de kwaliteit van noten aanzienlijk kunnen verminderen.
   • Insectenplagen zoals rupsen en kevers kunnen ook een ernstige invloed hebben op de gezondheid van de boom en noten.
   • Latei die pecannoten en toppen kunnen beschadigen, waardoor het aantal mogelijke noten tijdens en na de bloei wordt verminderd.

3. 
   

   
   
   
   Bekijk de boom zelf om aanwijzingen te vinden over de kwaliteit en kwantiteit van de noten. Tegen het einde van de zomer hebben de pecannoten hun maximale grootte bereikt, inclusief de bal, waardoor u een goed idee krijgt van de grootte van de noten zodra de bal droogt en valt. Weet dat de bal tussen 25 en 30% van de totale massa van de moer vertegenwoordigt, dat is de reden waarom een ​​moer die er erg groot uitziet in de bal veel kleiner kan zijn als deze eenmaal is gevallen.

4. 
   

   
   Bekijk het moment waarop de bal opent. Wanneer een groot deel van de bal begint op te duiken, is het tijd om onder de boom schoon te maken. Passeer de hark om puin te verwijderen en laat de grond bloot onder de boom. Je kunt ook proberen de grond waterpas te stellen, maar voor bomen waaronder een gazon of gras is, zijn extra inspanningen vereist.

5. 
   

   
   
   
   Zet de grasmaaier onder de bomen waar het gazon is, draai de boom om zodat de grastips zich ophopen weg van de stam en beginnen dichter bij de boomstam te draaien. Hierdoor kan de maaier gemaaid gras en ander vuil van de boom laten vallen. Blijf het gazon ongeveer 30 meter rond het einde van het boomgebladerte maaien, zodat de noten die verder vallen zichtbaar kunnen blijven. Sterke wind kan pecannoten op een verrassende afstand van de boom verstrooien.

6. 
   

   
   Verzamel de noten wanneer ze uit de boom beginnen te vallen, omdat het water de noten kan beschadigen en wilde dieren kunnen oppakken wat op de grond is. Met name kraaien en eekhoorns zijn dol op pecannoten, herten en andere wilde dieren.

7. 
   

   
   Hark de bladeren of blaas ze weg van de boom met een blazer als dit mogelijk is, omdat het veel moeilijker zal zijn om de noten te vinden in een oceaan van bladeren van vergelijkbare kleuren.
8. Verzamel de noten met behulp van een methode die geschikt is voor uw schaal.
   • Buig voorover om de moeren op te pakken. Als de eerste noten die u ziet geen rechtvaardiging vormen voor het gebruik van meer geavanceerde technologische middelen om ze op te pakken, kunt u eenvoudig voorover buigen en ze een voor een oppakken terwijl u onder de boom loopt. Koop een bakje, zoals een plastic emmer van 20 liter, om de noten op te zetten die je oppakt. Voor degenen die sterk en vol energie zijn, is het een effectieve oplossing voor het plukken van noten die onder twee of drie bomen vallen. Sommige mensen pakken ook de noten op door onder de boom te knielen en op handen en voeten te lopen.

     
     

     
     
   • Gebruik een "pecan picker" als u het te moeilijk vindt om te bukken of te kruipen. Er zijn verschillende soorten met korte handgrepen, maar de meeste bestaan ​​uit een veer met een kleine "clip" om de moeren op te vangen. Door op de veer te drukken, opent u kabels rond de moer voordat u deze vasthoudt bij het sluiten. Leeg de pick-up regelmatig in de emmer of andere container om te voorkomen dat noten worden bedorven (zie video hieronder).

     
     

     
     
   • Gebruik een pick-up voertuig. Het zijn eenvoudige machines die op hetzelfde principe werken als grasmaaiers en noten op flexibele rollen vangen voordat ze in een "wagen" worden geplaatst. De meeste van deze machines vangen ook veel puin op, dus het is essentieel om de grond schoon te houden om de werklast na de oogst te verminderen (zie de tweede video hieronder).

     
     

     
     
   • Bel voor grotere boomgaarden een professional. Pecan-oogstprofessionals hebben machines die de boomgaard vegen om de noten te oogsten. In combinatie met boomschudmachines is dit de minst arbeidsintensieve oplossing en daarom de meest effectieve, maar het gaat verder dan het doel van dit artikel.

     
     

     
     

9. 
   

   
   Elimineer vervormde of beschadigde noten wanneer u klaar bent met het oogsten. Tenzij u ervoor kiest om de noten zelf te breken en los te maken, betaalt u voor iemand anders om voor die ongewenste noten te zorgen. Als u uw pecannoten wilt verkopen, kan de koper een lagere prijs aanbieden als u noten heeft die niet aan de standaard of onnodige noten voldoen, in tegenstelling tot noten van goede kwaliteit. Dit geldt des te meer als u ze doorverkoopt aan een groothandelaar die zijn aankopen zorgvuldig in de gaten houdt om hun kwaliteit te waarborgen. Hier zijn verschillende details om te observeren om de kwaliteit van uw noten te garanderen.
   • De kleur. Goede pecannoten moeten een uniforme kleur hebben.Sommige variëteiten zoals Stuart en Donaldson hebben strepen tot het einde, een goede kleurdefinitie tussen de strepen (meestal zwart) en de schaal (lichtbruin) duidt op een noot van goede kwaliteit.
   • De vorm van de schaal. Pecannoten vormen zich in de baal als voedingsstoffen door de aderen van de kraal passeren, vervolgens door de zachte schaal, voordat de knop tot de punt wordt gevuld. Als het weer droog is, als het niet genoeg voedingsstoffen krijgt of als insectenschade de aankomst van voedingsstoffen naar de noot onderbreekt, krimpt het aan het einde, wat betekent dat de noot niet de kans heeft gehad om te groeien. volledig.
   • Het geluid. Het klinkt misschien raar, maar pecannoten, wanneer je ze schudt en op elkaar giet, produceren een apart geluid. Pecannoten die hol klinken, hebben waarschijnlijk niet veel materiaal binnenin, terwijl pecannoten met een sterker geluid beter en vol zijn, zelfs wanneer je ze met je handen schudt. Wanneer je de noten oogst, schud ze en breek ze die er twijfelachtig uitzien en je zult snel het oor hebben voor de volle en goede pecannoten.
   • Het gewicht Hoewel noten alleen erg licht kunnen zijn, zal een ervaren persoon, vooral als ze deze met de hand oogsten en sorteren, snel het verschil weten tussen volle pecannoten en noten van slechte kwaliteit.

10. 
    

    
    Doe de noten in een zak om ze te bewaren. Over het algemeen kunnen pecannoten na de oogst enkele weken in een stofzak op een koele, droge plaats worden bewaard. De kwaliteit van de noten zal verbeteren, vooral de walnoten die je eerder hebt geoogst, waardoor ze rusten. Sla deze stap niet over. Noten die niet goed zijn opgedroogd zullen moeilijker te breken en schil zijn. Bevriezen voorkomt het uitdrogen van noten, dus zorg ervoor dat u ze laat drogen voordat u ze invriest. Door ze te bevriezen, kunt u ze langer bewaren met vrijwel geen effect op hun kwaliteit. Vergeet niet dat Moeder Natuur noten harde schelpen gaf, een bijna perfecte conserveringscontainer.

11. 
    

    
    Schil de noten. Als je het geluk hebt om in de buurt van een vestiging te wonen die mechanisch noten kan pellen, kun je ze meenemen om te pellen. Je kunt ook contact opnemen met een boerderij die het produceert, omdat veel van hen de benodigde apparatuur hebben om ze te pellen. De prijs kan variëren. Als je ze zelf wilt schillen, moet je een apparaat kopen dat speciaal voor deze taak is ontworpen.