Hoe maak je een cake met drie melk (erg leches)

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Bereid de biscuit voor
• Methode 2 De cake bakken en afwerken
• Methode 3 De cakedecoratie

De cake "very leches" (Spaans - wat "drie melk" betekent) is een zeer populair dessert in Latijns-Amerika. Het is een sappige Genuese gedrenkt in een zoete en zeer zachte room. Van oudsher bedekt kaneel de taart met "erg likje", maar het is ook goed in andere variaties. Leer hoe je de heerlijke cake "erg likken" maakt met de vulling die bij je past.

stadia

Methode 1 Bereid de biscuit voor

1. 
   

   
   Bereid je bestek voor. Verwarm je oven voor op 350 graden. Vet een rechthoekige vorm van 33 x 23 cm of een grote ronde vorm in naar wens.

2. 
   

   
   Meng de droge ingrediënten samen. Begin met bloem, gist en zout in een middelgrote kom. Gebruik een garde om deze ingrediënten goed te mengen.

3. 
   

   
   Meng nu de natte ingrediënten aan de andere kant. Meng in een andere kom de olie, suiker en theelepel vanille-extract. Gebruik een garde of lepel om deze ingrediënten te verslaan. Voeg de eieren een voor een toe aan het mengsel en meng goed totdat het helder en sprankelend wordt. Voeg vervolgens een half kopje melk toe.

4. 
   

   
   
   
   Maak het deeg af. Voeg geleidelijk het bloemmengsel voorzichtig in het natte mengsel om een ​​relatief plakkerig deeg te maken. Blijf alles mengen tot er geen witte balletjes meer zijn.
   • Meng het deeg niet te veel, anders wordt de cake te compact.
   • Gebruik een spatel of houten lepel voor het beste resultaat.

Methode 2 De cake bakken en afwerken

1. 
   

   
   Kook de cake. Giet het resulterende deeg in de cakevorm of bakvorm, licht beboterd en bebloemd. Plaats de vorm in de oven. Laat de cake 30 tot 40 minuten koken of tot deze stevig is en een scherp mes in het midden schoon komt. Haal de cake uit de oven en laat hem een ​​paar minuten afkoelen tot hij op kamertemperatuur is.

2. 
   

   
   
   
   Boor gaten in de bovenkant van de cake. Gebruik een vork of spies om kleine gaatjes in het hele oppervlak van de cake te maken. De gaten zijn nodig om het zoete melkmengsel in de cake te laten doordringen.
   • Por niet teveel. Overschrijf niet. Het is niet nodig dat het oppervlak van de cake wordt omgezet in slagvelden!
   • Gebruik een vork met fijne tanden of een dunne spies zodat de spons niet afbrokkelt, maar gaten worden geboord, niets anders.

3. 
   

   
   Bereid het mengsel van de drie melk. Meng de rest van de melk met de gezoete gecondenseerde melk, de ongezoete gecondenseerde melk en de rum in een slakom. Gebruik een garde om de ingrediënten te mengen.

4. 
   

   
   Giet voorzichtig het mengsel van de drie melk op de cake. Probeer gelijkmatig en langzaam over het hele oppervlak van de cake te gieten, en laat de melk in de gemaakte gaten sinfiltreren. Giet alles op je afgekoelde biscuit. Bedek de cake met plasticfolie en laat minstens 2 uur in de koelkast staan. De cake is dan klaar om te worden geproefd of gedecoreerd, als je dat wilt.

Methode 3 De cakedecoratie

1. 
   

   
   Maak een slagroom. Het is een klassieke garnering voor "zeer likkende" cakes, omdat de hoeveelheid slagroom een ​​groot contrast vormt met de cake. Meng 1 ½ kopje room en 1/2 kopje suiker in een kom. Klop de room op tot deze stevige pieken vormt. Verspreid de room op de cake "erg gelikt" bij het serveren.
   • Je kunt je slagroom parfumeren met kaneel, vanille, citroen of met je favoriete ingrediënt.
   • Veeg de slagroom niet te vroeg, omdat de crème niet lang meegaat. In elk geval zal de crème koud op de cake passen. Verspreid het als het koud is, vlak voor het opdienen.

2. 
   

   
   Versier je cake met stukjes fruit. Fruit is een leuke optie voor deze populaire cake "erg leches". Versier op slagroom of direct op de cake zonder slagroom. De volgende vruchten zijn geschikt:
   • Aardbeien en Bosbessen. Plet de bessen lichtjes en bestrooi ze met suiker. Laat ze 15 minuten rusten en verdeel het mengsel over de cake.
   • Stukken mango en papaya. Schil en snijd een gesneden mango en papaja. Doe de plakjes in een kom en bestrooi ze met een beetje suiker. Plaats deze als garnering op de taart op het moment van serveren.
   • Stukken perziken en kersen. Snijd de perzik in dunne kwarten. Snijd de kersen in twee en verwijder de stenen. Versier de bovenkant van de cake met perziken en kersen om een ​​mooie decoratie te maken.

3. 
   

   
   Je bent klaar!