Een dip voorbereiden om in te loggen

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Dompel met ui, klassiek
• Methode 2 Dip verlicht met ui
• Methode 3 Dompel met ui, gebakken

De dip op de ognon (dip, dip in het Engels) is een heerlijke saus en stevig, zeer verslavend, waarin je kunt dippen wat je wilt (crudités, chips, pita). De dip is perfect voor feesten, feesten met vrienden of om een ​​pakje chips te vergezellen tijdens het tv kijken. De dip die in supermarkten wordt gekocht, als deze over het algemeen een goede smaak heeft, bevat veel kunstmatige ingrediënten. Het is vrij eenvoudig om vanuit huis een veel betere dip te bereiden. Dus waarom probeer je het nu niet?

stadia

Methode 1 Dompel met ui, klassiek

1. 
   

   
   Doe de olie, zout en uien in een Nederlandse oven. Je kunt ook een steelpan of pan gebruiken. Zorg ervoor dat de uien zo dun mogelijk in blokjes worden gesneden, als u wilt dat de dip een uniforme en romige ure heeft. Als u daarentegen een meer onregelmatige consistentie wilt, snijd de uien een beetje dikker. Kook op middelhoog vuur tot de uien gekarameliseerd zijn (dit duurt ongeveer 20 minuten). Blijf regelmatig roeren, zodat de uien niet verbranden.

2. 
   

   
   Haal de uien van het vuur en laat ze afkoelen. Dit duurt minimaal 15 minuten.

3. 
   

   
   Meng de rest van de ingrediënten in een kom. Meng de room, mayonaise, knoflookpoeder, witte peper en extra zout in een kom tot alle ingrediënten een uniform mengsel vormen.

4. 
   

   
   
   
   Voeg de gekoelde uien toe en meng. Roer alles tot de gekarameliseerde uien en de roommix, waardoor de dip een mooie lichtbruine kleur en een romige consistentie krijgt.

5. 
   

   
   Serve. Je kunt deze dip onmiddellijk serveren met chips, rauwe groenten of stokbrood, of een paar uur in de koelkast zetten om hem te laten afkoelen. Als u het in de koelkast legt, vergeet dan niet het te bedekken.

Methode 2 Dip verlicht met ui

1. 
   

   
   Doe de olie en uien in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Je kunt ook een steelpan gebruiken. Zorg ervoor dat de uien in blokjes worden gesneden, erg klein, om de juiste dip te geven. Voeg een snufje zout toe aan het mengsel en roer regelmatig zodat de ingrediënten goed met elkaar combineren.

2. 
   

   
   
   
   Laat 15 tot 18 minuten koken. Tegen het einde van het koken moet u misschien wat water toevoegen om te voorkomen dat de uien branden. U moet altijd uw ingrediënten bewaken door ze te roeren, omdat u alleen uw uien wilt karameliseren. Als je wilt, kun je ze zelfs een dag of twee van tevoren koken, in plaats van het hele recept in één keer te doen; dit geeft de dip zelfs een intensere smaak.

3. 
   

   
   Voeg de gehakte knoflook toe. Hak 1 teentje knoflook en voeg toe aan het mengsel, roer een paar seconden totdat de knoflook goed ruikt.

4. 
   

   
   Doe het vuur uit. Haal de pan van het vuur om hem sneller te laten afkoelen.

5. 
   

   
   Voeg Worcestershire-saus en tijm toe. Voeg toe aan het olie- en uienmengsel, Worcestershire-saus en tijm (na het verwijderen van de stengels) en roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Laat vervolgens afkoelen om te verdikken. Dit duurt minimaal 15 minuten.

6. 
   

   
   Voeg de Griekse yoghurt toe aan de gekoelde bereiding. Meng nu de dip met ui met Griekse yoghurt om het romiger en minder calorisch te maken. Je kunt een theelepel selderijzout en een paar keer zwarte pepermolen toevoegen om het wat meer smaak te geven. Als je wilt, kun je een paar uur (of zelfs een dag!) Wachten voordat je dit gerecht serveert. Dit helpt om de smaken van de verschillende ingrediënten goed te combineren en het gerecht smakelijker te maken.

7. 
   

   
   Serve. Garneer het gerecht met nog een takje tijm en serveer het met alles wat je erin wilt duiken. Probeer wat groenten, zoals broccoli of wortels. Als je echt een vetarme optie wilt, vervang dan aardappelchips (lekker, maar ongezond) door pitabroodjes. Je kunt de dip een dag van tevoren maken, als je deze goed afdekt en in de koelkast bewaart.

Methode 3 Dompel met ui, gebakken

1. 
   

   
   Karameliseer je uien. Verhit de olijfolie en boter in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg, wanneer de boter is gesmolten, de in blokjes gesneden uien toe. Roer de ingrediënten om te mengen, zet dan het vuur lager en kook ongeveer 10-12 minuten op laag vuur, al roerend. Dit is wat je moet doen.
   • Na 10 tot 12 minuten koken op laag vuur, meng het mengsel licht en blijf nog 15 tot 25 minuten koken of tot de uien amber zijn en beginnen doorzichtig te worden.
   • Voeg in de laatste 5 minuten 6 tot 8 teentjes knoflook toe. Als u ze eerder toevoegt, kunnen ze branden.
   • Je kunt ook halverwege het koken 1/2 theelepel bruine of witte suiker toevoegen, als je de uien een beetje wilt verzachten.

2. 
   

   
   Verwarm je oven voor op 220 ° C. Je kunt je oven aansteken terwijl je je uien karameliseert, omdat het even duurt voordat deze warm is.

3. 
   

   
   Meng alle ingrediënten in een schaal of taartvorm. Gebruik een gewone taartplaat of een vierkante cakevorm van 20 cm x 20 cm om Philadelfia (of verse kaas), Gruyère, Parmezaanse kaas en gekarameliseerde uien te zetten. Als je geen grote fan van Gruyère bent, kun je het vervangen door Comté of Emmentaler. Je kunt ook, als het voor jou gemakkelijker is, eerst de ingrediënten in een kom combineren en ze vervolgens in de taartvorm plaatsen.

4. 
   

   
   Bak gedurende 15 tot 20 minuten. Kook samen tot het gerecht in het midden warm is en bovenaan goudbruin. Controleer regelmatig de bereiding om te controleren of de uien niet branden.

5. 
   

   
   Serve. Serveer deze heerlijke ovengebakken uiendip met tortillachips, zuurdesembroodjes of stokbroodstukjes.