Hoe Chia-zaden te bereiden

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Consumeer rauwe chiazaden
• Methode 2 Eet gekookte chiazaad
• Methode 3 Meer informatie over chiazaden
• Methode 4 Drink de chiazaden

Chiazaden zijn een populair en gezond voedsel dat mannen al eeuwenlang consumeren, maar pas sinds kort bekend zijn in de westerse wereld. Omdat ze gemakkelijk mengen met ander voedsel en alleen weinig smaak hebben, zijn ze gemakkelijk te mengen met uw gebruikelijke maaltijden. Er zijn verschillende manieren om ze te bereiden, bijvoorbeeld door ze te verbergen in je dagelijkse gerechten of door nieuwe recepten te verkennen voor pudding of smoothie gemaakt van chiazaad.

stadia

Methode 1 Consumeer rauwe chiazaden

1. 
   

   
   Weet hoe je van chiazaad kunt genieten. Meng ze in je havermoutvlokken, yoghurt en ander vochtig voedsel. Een van de meest populaire manieren om chiazaad te consumeren, is om ze te besprenkelen of te mengen met andere gerechten. Meng ze in een vochtige schaal om de zaden zacht en gelatineus te maken, zodat je ze kunt mengen zonder te veel te zien.
   • Voeg chiazaad toe aan je ontbijt door tussen 1 en 2 el te strooien. naar s. (15 tot 30 ml) chiazaad op je havermoutvlokken, yoghurt of ontbijtgranen.
   • Als u een snelle snack of lunch wilt bereiden, meng dan 1 tot 2 el. naar s. (15 tot 30 ml) chiazaden voor een kopje verse kaas.
   • Meng de chiazaden met de natte ingrediënten van je sandwich. Bereid je zoute broodjes met een tonijn- of eiersalade en je zoete broodjes met pindakaas of hazelnootpasta.

2. 
   

   
   
   
   Strooi chiazaden op droog voedsel. Je zult de knapperigheid van de romp behouden. Als je voedsel droog is, blijft de schil van het zaad knapperig en dit is hoeveel mensen het verkiezen. Zelfs op vochtig voedsel kunt u chiazaad bestrooien en krokant houden als u ze niet met de rest mengt.
   • Strooi de zaden op elke soort salade.
   • Versier je desserts met een snufje chiazaad.

3. 
   

   
   Verberg de chiazaden in de rauwe maaltijden. Deze techniek is nuttiger als je lastige gasten hebt die deze kleine zaadjes misschien niet willen consumeren.
   • Meng chiazaden in een aardappelsalade of koude pastasalade. Voeg 2 el. naar s. (30 ml) chiazaad in een grote kom aardappelen of pasta en meng goed.

4. 
   

   
   Bereid mueslirepen met chiazaden. Meng 2 el. naar s. (30 ml) chiazaden in uw favoriete recept van de mueslireep. Als je niet wilt bakken, meng de zaden met een kopje geplette dadels, een kwart kopje pindakaas of andere notenboter, een kopje en een halve havermout, een kwart kopje honing of ahornsiroop en een kop gehakte noten. Verspreid het mengsel op een bord en laat het uitharden in de koelkast. Je kunt de havermoutvlokken roosteren voordat je ze aan de andere ingrediënten toevoegt om ze meer smaak te geven of je kunt andere recepten proberen, zoals mueslirepen die moeten worden gebakken.

5. 
   

   
   
   
   Bereid een gearomatiseerde chia-gelei voor. Voeg chiazaad toe in een fruitpuree. Hoe meer chiazaden je zet, hoe meer gelatine je krijgt. Je moet misschien experimenteren met verschillende hoeveelheden zaden om de ideale verhouding te vinden, afhankelijk van het soort fruit en je persoonlijke voorkeuren.
   • Als algemene regel hebt u 1 kop en een halve (375 ml) fruitpuree en 1 halve kop (125 ml) chiazaad nodig om een ​​aanvaardbare gelei te bereiden.

Methode 2 Eet gekookte chiazaad

1. 
   

   
   Bereid een grutten chiazaad voor. Meng tussen 1 en 2 el. naar s. (tussen 15 en 30 ml) chiazaad in een kop (240 ml) hete melk of een ander alternatief. Laat 10 tot 15 minuten staan ​​tot er een gelei wordt gevormd die af en toe roert om de klontjes te breken en vervolgens afkoelen of verwarmen alvorens te proeven. De natuurmix heeft niet veel smaak, dus het is het beste als je plakjes fruit, gedroogd fruit, noten of honing toevoegt. Voeg desgewenst nog meer smaak toe door kaneel of zeezout toe te voegen.
   • 2 el. naar s. (30 ml) zaden geven je een dik havermout. Breng minder aan als u een meer vloeibare ure verkiest.
   • Meng een andere vloeistof of een poedersmaak zolang het mengsel nog steeds min of meer vloeibaar is om het meer smaak te geven. Probeer cacaopoeder, poedermout of vruchtensap te gieten.

2. 
   

   
   Vorm de chiazaden om poeder te maken. Voer de zaden door de keukenmachine, de blender of de koffiemolen tot je een fijn poeder krijgt. Gebruik het in plaats van huishoudmeel door het volledig te vervangen of een deel ervan te vervangen.
   • Als je chia-bloem in een dik deeg gebruikt, kun je het vervangen door gelijke delen van beide soorten bloem.
   • Als u een fijner deeg gebruikt, meng dan een volume chiazaadmeel met drie volumes glutenvrije bloem of bloem.

3. 
   

   
   Meng de chiazaden in brood en ander gebak. In plaats van de chiazaden tot bloem te malen, kunt u ze in veel recepten met op meel gebaseerde broodjes toevoegen. Voeg 3 tot 4 eetlepels toe. naar s. (tussen 45 en 60 ml) chiazaad in uw favoriete volkorenbrood, muffins, havermoutkoekjes, brood, crackers, pannenkoeken of cakedeeg.

4. 
   

   
   Doe chiazaad in je stoofschotels. Je kunt het ook in soortgelijke gerechten doen. Als je stoere gasten krijgt, kun je chiazaad in hun gerecht verbergen. Voeg een kwart kopje (60 ml) chiazaad toe aan de lasagne of stoofpot die je in een braadpan maakt, of volg deze suggesties.
   • U kunt rundergehakt verdikken voor gehaktballetjes of biefstuk door 1 tot 2 el te mengen. naar s. (tussen 15 en 30 ml) chiazaad om de 500 g vlees, in plaats van kruimels.
   • Meng 2 el. naar s. (30 ml) chiazaden in roerei, omeletten of andere eiergerechten.
   • Voeg een snufje chiazaad toe aan je favoriete wokgerechten.

5. 
   

   
   Week de zaden om een ​​gel te maken die je later zult gebruiken. Meng 1 el. naar s. (15 ml) chiazaden met 3-4 theelepel. naar s. (45 tot 60 ml) water en 30 minuten laten staan, af en toe roeren totdat de zaden een dikke gel hebben gevormd. Je kunt de zaden ook mengen met 9 el. naar s. (130 ml) water als u een meer vloeibare gel wilt krijgen. Je kunt deze gel 2 weken in de koelkast bewaren voordat je hem eet. U bespaart tijd door deze gel van tevoren te maken en u zult voorkomen dat u in het midden knapperige zaden vindt voordat u ze aan een ander gerecht toevoegt.
   • Je kunt deze gel gebruiken om eieren in gebakken recepten te vervangen. 5 c. naar s. (75 ml) gel komt ongeveer overeen met een heel ei. Je kunt dit mengsel niet gebruiken om eieren in een omelet of andere recepten te vervangen als de eieren niet met andere ingrediënten zijn gemengd.

6. 
   

   
   Verdikte soepen en sauzen met chiazaden. Voeg 3 tot 4 eetlepels toe. naar s. (30 tot 60 ml) chiazaad in een kom soep, stoofpot, jus of jus. Laat 10 tot 30 minuten staan ​​of tot het mengsel dik is. Meng af en toe om te voorkomen dat er klontjes ontstaan.

Methode 3 Meer informatie over chiazaden

1. 
   

   
   Onderzoek de voedingsvoordelen. De gezondheidsvoordelen van chiazaad zijn vaak overdreven op televisie of in persoonlijke verhalen, maar het is nog steeds waar dat het voedingsmiddelen zijn die veel energie bevatten (vooral vanwege hun hoge vetgehalte) en vele anderen. voedingsstoffen. 30 ml chiazaad bevat ongeveer 138 calorieën, 5 gram eiwit, 9 gram vet en 10 gram vezels. Ze leveren aanzienlijke hoeveelheden calcium, magnesium en kalium, zelfs terwijl ze kleine porties consumeren. Ze zijn ook een uitstekende bron van antioxidanten, maar slechte verteerbare 3 verteerbare bronnen, die beide positieve effecten hebben op de gezondheid.

2. 
   

   
   Luister niet naar alles wat je wordt verteld. Er is geen serieuze wetenschappelijke studie geweest die heeft aangetoond dat chiazaden afvallen, de gezondheid van het hart en lichamelijke prestaties verbeteren. Meer dan één onderzoek heeft dit soort claims en vermeende voordelen niet kunnen aantonen door chiazaad aan zijn dieet toe te voegen. Dit betekent niet dat chiazaad geen gezond voedsel is, maar verwacht geen uitzonderlijke gezondheids- of fitnessveranderingen zonder inspanningen te doen om de manier waarop u eet of uw gewoonten te oefenen, te veranderen.

3. 
   

   
   Eet kleine porties. Chiazaden bevatten veel vet en calorieën in verhouding tot hun grootte en kunnen u zelfs in kleine hoeveelheden hun voedingsvoordelen bieden. De grote hoeveelheid vezels die bevat, kan spijsverteringsproblemen veroorzaken als u te veel consumeert. Hoewel er geen aanbevolen hoeveelheid is officieel per portie moet u zich echter beperken tot 30 of 60 ml chiazaad per dag, vooral als dit de eerste keer is dat u uw dieet toevoegt.

4. 
   

   
   Weet wat je kunt verwachten qua smaak en consistentie. Chiazaden hebben relatief weinig smaak. Wanneer je ze met vloeistoffen mengt, krijgen ze een gelei-achtige consistentie waar sommige mensen van genieten, terwijl anderen er een hekel aan hebben. Gelukkig kun je met deze twee eigenschappen het gemakkelijk mengen met andere ingrediënten. Je kunt droge chiazaden eten, gemengd met ander voedsel of gekookt in sommige gerechten. Geen van deze methoden heeft meer voedingsvoordelen dan andere.

5. 
   

   
   Koop chiazaden van hoge kwaliteit voor voedselgebruik. Zelfs als deze zaden dezelfde zijn als die welke worden gebruikt in diervoeder of voor ander gebruik in de tuin, is het beter dat u chiazaden consumeert die zijn verpakt en verkocht voor het enige doel van menselijke consumptie. Als je chiazaden eet die worden gebruikt voor het planten, zorg er dan voor dat ze biologisch zijn geteeld, zonder insecticiden of andere producten die gevaarlijk zijn voor je gezondheid.
   • U kunt chiazaad kopen in de groothandel van uw supermarkt, in een biologische winkel of op internet.
   • Hoewel chia-zaden duurder zijn dan andere soorten zaden, onthoud dan dat een groot pakket van deze zaden lang meegaat als je je aan een of twee lepels per dag houdt zoals eerder aangegeven.

6. 
   

   
   Let op chiazaad als u nierproblemen heeft. Als u nierfalen heeft of een andere aandoening die de werking van uw nieren beïnvloedt, vermijd chiazaad of consumeer ze in de door uw arts aanbevolen hoeveelheden. Ze produceren veel meer afval dan andere eiwitbronnen vanwege hun hoge plantaardige eiwitgehalte dat zieke nieren moeilijk kunnen beheren. Hoge niveaus van fosfor en kalium kunnen ook huidirritatie, onregelmatige hartslag of spierzwakte veroorzaken als ze niet goed worden behandeld.

Methode 4 Drink de chiazaden

1. 
   

   
   Voeg chiazaad toe aan je smoothies. Voeg bij het maken van een smoothie of milkshake voor één persoon 1 tot 2 eetlepels toe. naar s. (15 tot 30 ml) chiazaden in de blender of keukenmachine voor het mengen.

2. 
   

   
   Bereid de "chia fresca" voor. Meng 2 el. tot c. (10 ml) chiazaad met 300 ml water, sap van een citroen of limoen en een kleine hoeveelheid rauwe honing of siroop, afhankelijk van uw voorkeuren.

3. 
   

   
   Doe chiazaad in vruchtensap of thee. Voeg 1 el. naar s. (15 ml) chiazaad in 250 ml vruchtensap, thee of een andere warme of koude drank. Laat de drank een paar minuten staan ​​zodat de zaden vloeistof absorberen om een ​​dikkere drank te verkrijgen.