Hoe cocktails te bereiden

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Bereid eenvoudige cocktails
• Methode 2 Serveer pure alcohol
• Methode 3 Bereid cocktails voor
• Methode 4 Bereid bevroren cocktails voor
• Methode 5 Bereid alcoholvrije cocktails voor

Organiseer uw volgende avond thuis en verbaas uw gasten met uw nieuwe bartending-vaardigheden! Of het nu gaat om een ​​eenvoudige whisky, een aperitief met ijsblokjes, een cocktail met of zonder alcohol, geeft je de recepten om in een handomdraai de beste drankjes te maken.

stadia

Methode 1 Bereid eenvoudige cocktails

Leer hoe je eenvoudige cocktails maakt door een alcohol en een niet-alcoholische drank (ook wel frisdrank genoemd) te combineren. Ze worden meestal gedaan in een recht glas genaamd tuimelaar, waarvan de inhoud van 25 cl het mogelijk maakt een grote hoeveelheid ijsblokjes toe te voegen.

1. 
   

   
   Maak een gin-tonic. Verfrissend, gin-tonic is een zeer populaire cocktail. Ontvang een gin van uitstekende kwaliteit en een fles verse tonic. Dit is een frisdrank op basis van citrus zoals die van het merk schweppes. Maak ook limoen en ijsblokjes.
   • Rol de limoen onder je handpalm om zoveel mogelijk sap te verwijderen. Snijd het in de helft en detail een van de helften in vier kwartalen.
   • Vul uw in tuimelaar ijsblokjes. Knijp een citroenwig in het glas en leg de schors erin. Giet de gin (4 cl). Merk op dat de dosering uiterst belangrijk is bij het maken van cocktails. Neem indien nodig een maatbeker.
   • Roer je cocktail een paar seconden met een menglepel. Giet de tonic (10 cl) en meng opnieuw om de smaken gelijkmatig te combineren.
   • De drank mag niet over het glas lopen of er bovenop liggen. Lideal is ongeveer een centimeter van de rand van het glas. Voeg indien nodig wat ijsblokjes toe. Voeg echter geen tonic toe, omdat dit de smaak van de cocktail kan verstoren. Leg een schijfje citroen op de rand van het glas, voeg een rietje toe en serveer.

2. 
   

   
   
   
   Maak een vereenvoudigde versie van Cuba gratis. Deze klassieke cocktail is een mix van witte rum, cola en citroen. De vereenvoudigde cocktail is gemaakt zonder citroensap. Varieer de geneugten door een rumwit, barnsteen of kruidig ​​te kiezen en dat geeft alle smaak aan de cocktail. Je kunt zelfs een gearrangeerde rum van je compositie gebruiken.
   • Vul een tuimelaar met ijsblokjes en giet je rum (6 cl).
   • Voeg de cola (12 cl) toe en roer alles een paar seconden met een menglepel.
   • Kies de meest geschikte decoratie voor uw cocktail: een citroenwig voor een "Cuba libre", een maraschino-kers als u hebt gekozen voor een gekruide of kokos gearomatiseerde rum ...

3. 
   

   
   Maak een cocktail op basis van wodka en cranberrysap. Deze drank is erg populair en wordt gewaardeerd om zijn karakteristieke heldere kleur.
   • Vul de helft van een tuimelaar met ijsblokjes en giet de wodka (3 cl of 6 cl volgens de smaak van uw gasten).
   • Voeg het cranberrysap (12 cl) toe. Je kunt je cocktail decoreren met een lijn limoensap en sinaasappelsap. De smaak van cranberry zal alleen meer uitgesproken zijn.
   • Versier met een limoenwig en schuif een of twee rietjes.

4. 
   

   
   
   
   Combineer whisky en gemberbier. Deze cocktail is erg populair vanwege zijn rijke en pittige smaak. Het wordt meestal gemaakt met Ierse whisky zoals merk Jameson. Je kunt ook kiezen voor bourbon (Amerikaanse whisky) of rogge (Canadese whisky gemaakt van rogge).
   • Vul een tuimelaar met ijsblokjes en giet je favoriete whisky (4 cl).
   • Top met vers gemberbier tot ongeveer een centimeter van de rand van het glas.
   • Knijp het sap van een limoenwig en laat de schors in het glas. Roer met een menglepel en serveer.

Methode 2 Serveer pure alcohol

Sommige geesten onthullen hun subtiele aroma's als ze puur zijn. Als je ze niet met andere ingrediënten hoeft te combineren, moet je ze toch op een bepaalde manier proeven om ze volledig te kunnen waarderen. Houd er rekening mee dat de standaardhoeveelheid geserveerd in een reep voor dit type alcohol 3 cl is.

1. 
   

   
   Dien een glas jenever in. Deze gin-brandewijn is misschien moeilijk uit een lijn te drinken tenzij deze van zeer goede kwaliteit is. Dat gezegd hebbende, een glas verse gin is erg leuk tijdens een hete zomeravond. Vul eenvoudig een whiskyglas met ijsblokjes en giet de gin. Geef de voorkeur aan kwaliteitsmerken zoals Bombay Sapphire of Tanqueray. Voeg indien gewenst een scheutje limoensap toe.

2. 
   

   
   Geniet van een glas whisky. De onvoorwaardelijke van deze alcohol kan zich niet voorstellen dat hij het anders dan puur consumeert, aangezien de whisky voor zichzelf voldoende is. Er is echter geen enkele manier om ervan te genieten. Als het alcoholgehalte van de whisky hoger is dan 50 °, verdun het dan met een druppel water om de smaak beter te kunnen waarderen. Zo niet, dan kunt u wat water en ijs toevoegen of puur drinken.
   • Whisky's met een alcoholgehalte van minder dan 40 °, al verdund op het moment van destillatie, kunnen als zodanig worden genoten.

3. 
   

   
   Serveer een glas wodka. Oorspronkelijk uit Rusland (of volgens sommigen Polen), is wodka een alcohol met een neutrale smaak die andere smaken kan onthullen. Het vergezelt gerechten en is een echte smaakversterker van kaviaar. Maak het wodkaaroma vrij door de fles een paar uur of een nacht in de vriezer te plaatsen voordat je hem serveert. Wodka wordt gegeten in kleine glazen van maximaal 10 cl. Je kunt de glazen ook een uur lang rechtstreeks in de vriezer plaatsen en ze vervolgens vullen met ijskoude wodka. Om uw drankje de ideale drinktemperatuur te laten hebben, verwarmt u uw drankje gedurende een minuut of twee in uw handen.

4. 
   

   
   Bied een glas rum aan. Een rum van goede kwaliteit is een uitstekende spijsvertering. Net als whisky kan het puur worden gegeten of een paar druppels water en ijsblokjes worden toegevoegd. De rum wordt gedronken in een proefglas, waarvan de tulpvorm het toelaat de aroma's te behouden en te concentreren.

5. 
   

   
   Bereid een glas voor tequila. De keuze van glas hangt grotendeels af van de kwaliteit van tequila. Voor een premium drankje, geeft u de voorkeur aan een proefglas. Aan de andere kant is een borrelglas voldoende om een ​​tequila van mindere kwaliteit te waarderen. Om te genieten van de aroma's van deze geest, begin je met een slokje en houd je het in de mond om de tong, het gehemelte, maar ook het tandvlees en de binnenkant van de wangen te impregneren. Met dit voorgerecht kunt u volop genieten van uw glas tequila.

Methode 3 Bereid cocktails voor

Een cocktail is een subtiele en complexe mix van alcohol en niet-alcoholische dranken. Koop het gereedschap van de perfecte barman om je creaties te maken.

1. 
   

   
   Bereid een kosmopolitisch. De subtiele mix van fruit en wodka maakt het een populaire cocktail vanwege zijn smaak en visuele aantrekkingskracht. Door de serie gepopulariseerd seks en de stad in de jaren 90 is het ideaal voor een meisjesfeest! Meng in een shaker wodka, cranberrysap, limoensap en driemaal sec. Raak het met ijsblokjes. Giet je mengsel in een martini-glas en filter de ijsblokjes. Versier met een schijfje citroen op de rand van het glas.

2. 
   

   
   Bereid een vuile martini. Deze cocktail is vooral populair in de Verenigde Staten. Bereid met wodka, dankt het zijn naam aan de troebele kleur die het de pekel geeft die eraan wordt toegevoegd. Merk op dat dit de favoriete cocktail is van de agent "James Bond"! Sla de ingrediënten van de "vuile martini" (wodka, martini, ontpitte olijven) met ijsblokjes. Giet de cocktail in een martini-glas, voeg een olijf toe aan de onderkant van het glas en verander je gasten in spionnen van Zijne Majesteit!

3. 
   

   
   Maak indruk op uw gasten door een tequila sunrise. Deze cocktail onderscheidt zich door zijn kleurverloop dat van rood naar oranje verandert. Vul een in om dit effect te creëren tuimelaar ijsblokjes en giet de tequila. Meng er sinaasappelsap mee en giet tot slot de grenadine langzaam genoeg voor wat er op de bodem van het glas valt. Om het verloop verder te markeren, draai je af met een menglepel.

4. 
   

   
   Doe mee met een vriend Long Island Ice Tea. Deze mix van verschillende alcoholen (wodka, gin, witte rum, triple sec, tequila) gesneden met citroensap en cola werd in de jaren 1970 gemaakt door een barman uit Long Island in het noordoosten van de Verenigde Staten. . Ondanks het hoge alcoholgehalte is deze cocktail enorm populair en zelfs een van de vijf populairste cocktails ter wereld.

5. 
   

   
   Verbaas uw gasten met een seks op het strand. Deze zwavelachtige cocktail is niet minder een heerlijke mix van vruchtensappen (meloen, ananas, cranberry), frambozenlikeur en wodka.

6. 
   

   
   Maak een cocktail ouderwets. Gemaakt in de Verenigde Staten in de vroege jaren 1880, kent deze cocktail vele variaties. Het originele recept, gebaseerd op whisky, dangustura en suiker, is opnieuw ontdekt met de serie Mad Men, waarin de held een grote consument is van de ouderwetse cocktail.

7. 
   

   
   Bereid een mojito. Oorspronkelijk afkomstig uit Cuba, zou de mojito een van de favoriete cocktails van Ernest Hemingway zijn. Fris en licht, het is zo gebruikelijk dat het op elk moment kan worden genoten, vooral in de zomer. Deze mix van rum, munt en limoensap zal uw gasten verrukken tijdens een barbecue dag of avond.

8. 
   

   
   Behandel uw gasten met een margarita. Als je een Mexicaanse nacht plant, is de margarita-werper een must! Deze cocktail is een eenvoudige mix van tequila, triple sec en limoensap. Toch is het de meest geconsumeerde cocktail op basis van tequila. Maak indruk op uw gasten door uw drankje te serveren in een met zout gematteerd margaritaglas (dat zijn naam ontleent aan de cocktail).

9. 
   

   
   Dien een witte Rus in. Deze cocktail werd herontdekt dankzij de "Duke" in de film De grote Lebowski . De kracht van de wodka wordt beperkt door de zoetheid van de koffielikeur en de helderheid van de vloeibare room. Als u de voorkeur geeft aan een lichter drankje, bereidt u een zwarte Rus door alleen wodka te combineren met koffielikeur.

10. 
    

    
    Kies voor originaliteit met de Singaporese slinger. De uitvinding van deze cocktail is omgeven door mysteries. Het werd rond 1915 opgericht door een barman die in het beroemde hotel werkte Loterijen hotel in Singapore. De originele versie is tot op de dag van vandaag onbekend. Het zou een mengsel zijn van gin en bruisend water waaraan een ingrediënt is toegevoegd. Tegenwoordig is de sling van Singapore een complexe mix van gin, kersenlikeur, grenadinesiroop, citroensap en dananas, benedictine en triple sec.

11. 
    

    
    Bereid een citroen druppel. Deze cocktail zou in San Francisco zijn gemaakt en was oorspronkelijk bedoeld voor vrouwen. Tegenwoordig wordt deze mix van wodka en citroensap door iedereen geconsumeerd.

12. 
    

    
    Ontdek de klassieker opnieuw Tom Collins. Hoewel de oorsprong ervan het onderwerp van speculatie is, is de reputatie van deze cocktail meer te doen. Aan de andere kant is het verhaal van de uitbreiding grappig. Het zou te wijten zijn aan een grap onder leiding van cocktailliefhebbers en vervolgens doorgegeven door de media. Halverwege de jaren dertig maakte de hitte van de dag deze mix van jenever, citroensap en bruisend water tot Tom Collins de ultieme zomerdrank.

13. 
    

    
    Draag uw gasten op Cubaanse stranden met een daiquiri. De creatie van deze cocktail is het resultaat van toeval. Volgens sommige versies mengde zijn ontwerper, een Amerikaanse ingenieur genaamd Cox die in een Cubaanse mijn werkte, de ingrediënten die hij bij de hand had om zijn gastheer te eren. Een andere versie meldt dat Cox rum gebruikte wegens gebrek aan gin. Hij creëerde een drankje gemaakt van lokale rum, rietsuiker en limoensap.

Methode 4 Bereid bevroren cocktails voor

De ijscocktail (of bevroren, betekenis iced in het Engels) is een variatie op de traditionele cocktail met gemalen ijs. Met een ure en uiterlijk dichtbij het graniet, is de ijscocktail ideaal in de zomer.

1. 
   

   
   Bereid een Piña Colada Ice. De "piña colada" is een meest exotische cocktail omdat het een mengsel is van rum (wit en barnsteen), kokosmelk en ananassap. Het lied van Rupert Holmes, ontsnapping , uitgebracht in 1979, heeft bijgedragen aan de populariteit van deze cocktail. Volg het originele recept voor Piña Colada door ingrediënten in gemalen ijs op te nemen.

2. 
   

   
   Keur de bevroren variant van daiquiri goed. Een bevroren aardbeiendaiquiri is een genot voor de ogen en het gehemelte, om bij het zwembad te nippen. Bereid je ingrediënten voor: witte rum, citroensap, vloeibare suiker en aardbeienlikeur. Meng ze met gemalen ijs en serveer in een martini-glas. Versier met verse aardbeien.

3. 
   

   
   Kies voor de bevroren margarita. In 1971 maakte Mariano Martinez, een restauranteigenaar in Dallas, op zoek naar een manier om aan de grote vraag naar ingevroren margaritas te voldoen, een machine om deze cocktails te maken. Serveer je ijsmargarita in een met zout gematteerd glas.

4. 
   

   
   Als je van romige cocktails houdt, kies dan voor een modderstroom. Ook wel "Musline" genoemd, deze drieledige cocktail is een gedurfde mix van wodka, koffielikeur en whiskyroom. Als u de voorkeur geeft aan het originele recept, vervangt u de wodka door rum.

Methode 5 Bereid alcoholvrije cocktails voor

Zoals de naam al aangeeft, de cocktail zonder alcohol of mocktail gebruikt dezelfde ingrediënten als de traditionele cocktail waarvan het is afgeleid, behalve alcohol. Sommige alcoholvrije cocktails zijn echter echt originele creaties.

1. 
   

   
   Niet-alcoholische cocktails vereisen een speciale bereiding. Het gebrek aan alcohol vereist dat je ze visueel en smaakvol aantrekkelijker maakt. Beknibbel niet op de kwaliteit en kwantiteit van uw ingrediënten.
   • Omdat fruit de essentiële basis is van uw drank, is het belangrijk dat uw ingrediënten de beste zijn. Als u geen eigen sappen maakt, gebruik dan natuurlijke en verse fruitproducten. Vermijd industriële sappen, omdat hun hoge suikergehalte de smaak van uw cocktail kan bederven.
   • De decoratie van uw glas is net zo belangrijk als de inhoud. Het valt op en zorgt ervoor dat je je drankje wilt proeven. Vind decoratieve elementen die overeenkomen met de smaken en smaken van uw niet-alcoholische cocktail. U kunt kiezen voor traditionele decoraties (kleine paraplu, plak dananas, kleine maraschino kers ...) of creatiever (originele glazen, bloemen of planten toevoegen ...).

2. 
   

   
   Maak de basis van je alcoholvrije cocktail. Om een ​​te riskante dosering te voorkomen, is het een goed idee om een ​​basis te maken met zure en zoete smaken die je naar believen kunt aanpassen. Dit kan bestaan ​​uit een mengsel van citroensap of limoen (30 ml) en een door u bereide suikersiroop (20 ml). Je kunt de siroop ook aanpassen aan je recept.

3. 
   

   
   Begin met het maken van niet-alcoholische varianten van je favoriete cocktails. Voordat u begint met de originele creatie van uw drankjes, kunt u inspiratie opdoen uit bestaande cocktails. Het is gemakkelijk om wodka-cocktails in te veranderen mocktailsomdat deze alcohol een relatief neutrale smaak heeft.
   • Sommige niet-alcoholische cocktails, zogenaamde maagdelijk, zijn bijna net zo beroemd als de drank waarvan ze zijn afgeleid. Probeer de maagdelijke mojito, de maagdelijke piña colada of de maagdelijke margarita.
   • Mix meloen siroop, cranberrysap en ananassap. Je krijgt een alcoholvrije versie van de beroemde versie seks op het strand.